هل تعلم ما هي فوائد التمر الهندي؟ هذا المشروب اللذيذ الذي يفضله الكثير من الناس حول العالم.
رغم أنه يسمى تمر هندي، إلا أنه فاكهة استوائية موطنها الأصلي هو إفريقيا، ولكنه ينمو في الهند وباكستان أيضًا.
تنتج هذه الأشجار قرونًا مليئة بالبذور تشبه نبات الفاصوليا، ولها لب أخضر حامض له طعم مميز، كما أن طعمه يزداد حلاوة عندما ينضج.
هذه القرون صالحة للأكل كما يستخدمها الناس في الطبخ أيضًا.
ما هي القيمة الغذائية الموجودة في التمر الهندي؟
يحتوي هذا النبات على الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، كما أنه غني بالأحماض الأمينية والمركبات النباتية المفيدة لجسمك.
يعد المغنسيوم هو العنصر الأكثر وفرة في التمر الهندي، فالكوب الواحد من اللب يحتوي على 28% من الاحتياج اليومي الموصى به من المغنسيوم.
يلعب المغنسيوم دورًا هامًا في أكثر من 600 وظيفة حيوية تحدث داخل جسمك، ويساعد على خفض ضغط الدم وله تأثير مضاد للالتهابات ومرض السكري.
كما يحتوي اللب على البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى مجموعة فيتامين ب.
يتميز هذا المشروب بارتفاع سعراته الحرارية، فالكوب الواحد من اللب يحتوي على 69 جرام من الكربوهيدرات معظمها تقريبًا من السكر.
ولكن رغم المحتوى العالي من السكر، فهو لا يعد سكر مضاف. لذلك، فهو ليس ضارًا ولا يزيد من خطورة الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي أو مرض السكري من النوع الثاني.
إلا أن ارتفاع سعراته الحرارية يظل مشكلة خاصة لمن يحاول خسارة الوزن أو السيطرة على وزنه.
فوائد التمر الهندي للصحة
استخدم الناس هذا النبات في الطب التقليدي منذ زمن طويل، وذلك لأن اللب يحتوي على عناصر غذائية متنوعة تعزز صحة الجسم.
غني بالأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية هي الوحدة الأساسية لتكوين البروتين الذي يحتاجه الجسم للنمو وإصلاح الأنسجة.
تعرف بعض الأحماض الأمينية بالأساسية، هذا يعني أن الجسم غير قادر على تصنيعها رغم أهميتها، فهو بحاجة للحصول عليها من الطعام والشراب.
يحتوي لب التمر على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بوفرة، فيما عدا التربتوفان.
لذلك، فهو يمد جسمك بما يحتاجه من هذه العناصر الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة أنسجة الجسم وبناء العضلات.
فوائد التمر الهندي لصحة القلب
وذلك لأنه يحتوي على مركبات البوليفينول والفلافونويد، وهي مضادات أكسدة قوية تعزز صحة القلب.
تساعد مضادات الأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي وتحييد الجذور الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
كما تعمل هذه المركبات على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، فهي تخفض الكوليسترول الكلي والضار، وكذلك الدهون الثلاثية.
وبذلك، فهي تقلل من خطر إصابتك بارتفاع ضغط الدم وأمراض تصلب الشرايين.
الوقاية من مرض السرطان
مع انتشار العوامل التي تحفز ظهور السرطان مثل التلوث والأطعمة التي تحتوي على مركبات كيميائية ضارة وغيرها، يوصي العلماء بتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة التي تعمل على إتلاف الحمض النووي للخلية، وهو السبب الذي يعتقد العلماء أنه بداية تطور السرطان.
يحتوي التمر الهندي على الكثير من المركبات النباتية المضادة للأكسدة، مثل البوليفينول والبيتا كاروتين. لذلك، فقد يكون مرتبطًا بالحد من خطر الإصابة بالسرطان.
تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة
يؤثر نقص المغنسيوم على كثافة العظام، خاصة لدى المراهقين أو كبار السن ممن تجاوزوا سن السبعين.
ولأن الكثير من الناس لا يحصلون على كفايتهم من المغنسيوم في وجباتهم الغذائية، قد يكون التمر الهندي إضافة هامة لنظامهم الغذائي.
نظرًا لأنه مصدر غني للمغنسيوم، فهو يساعد على زيادة كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
كما أنه غني بالكالسيوم بنسبة تفوق العديد من الأطعمة النباتية الأخرى، إلا أنك ستكون بحاجة للحصول على فيتامين د من مصدر آخر نظرًا لأن التمر الهندي ليس غني بهذا الفيتامين.
الكالسيوم والمغنسيوم، والتمارين الرياضية المناسبة هي وصفة مثالية للوقاية من كسور العظام وهشاشة العظام، والحصول على عظام قوية سليمة.
التمر الهندي مفيد لصحة الدماغ
نظرًا لأنه غني بمجموعة فيتامين ب المركب، خاصة الثيامين وحمض الفوليك، فهو هام لصحة الدماغ والجهاز العصبي بالكامل.
تتكون مجموعة فيتامين ب من 8 فيتامينات مختلفة كلها قابلة للذوبان في الماء، هذا يعني أن الجسم لا يخزنها.
ولذلك، علينا الحصول على ما يكفينا من هذه الفيتامينات عن طريق الغذاء، أو المكملات الغذائية في حالة إذا كنت بحاجة إلى ذلك.
إلا أن هذا النبات -كغيره من النباتات الأخرى- لا يحتوي على فيتامين ب12، الذي يتواجد في المصادر الحيوانية فقط.
اقرأ أيضًا: 10 أعراض تعني أن لديك نقص فيتامين ب 12
كيف تختار التمر الهندي النقي؟
إذا بحثت في المتاجر ومحلات السوبر ماركت، قد تجد شرابًا محلى أو بودرة لصنع شراب التمر الهندي، أو حلوى بنفس الطعم.
يعيب هذه الأنواع أنها مضاف إليها الكثير من السكر، مما يجعلها خيارًا سيئًا لمرضى السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي، أو الأشخاص الذين يراقبون وزنهم.
كما أن الشراب قد لا يحتوي على الفاكهة النقية، بدلًا من ذلك فهو يتكون من مكسبات طعم ومواد صناعية وملونات طعام.
أما الحلوى فقد تحتوي على نسب مرتفعة من الرصاص، الذي يعد غير آمن خاصة للأطفال والنساء الحوامل.
لذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد التمر الهندي، عليك البحث عن الفاكهة النقية والتي تتوفر في ثلاث أشكال:
- القرون الخام:
يتميز هذا النوع بأنه أقل الأشكال معالجة. فهي تعد طبيعية ونقية، كما أنها يمكن فتحها بسهولة للحصول على اللب. - كتلة خالية من القشور:
يباع التمر الهندي أيضًا في صورة كتلة مضغوطة خالية من القشور، وأحيانًا منزوعة البذور أيضًا.
يتميز هذا النوع بأنه يتكون من اللب النقي ويسهل التعامل معه، فكل ما عليك فعله هو نقعه في الماء لبعض الوقت ثم تصفيته. - اللب المركز:
يتم غلي اللب للحصول على مركز يمكن تخفيفه بعد ذلك، كما قد يتم إضافة مواد حافظة له، لذلك فهو أكثر الأنواع الطبيعية معالجة.
يمكنك فتح القرون وأكل اللب مباشرة، أو نقع القرون أو الكتلة المضغوطة في الماء للحصول على العصير. كما يمكن استخدامه في الطهي أو تتبيل اللحوم لمنحها نكهة مميزة.
ولكن ننصحك بالابتعاد عن الوصفات التي تحتوي على الكثير من السكر، حتى لا تتسبب في زيادة الوزن أو الإضرار بصحتك.