هل سمعت من قبل عن الحليب الذهبي وفوائده، وهل تحب أن تعرف طريقة تحضيره بأسهل المكونات؟ يتمتع هذا المشروب بفوائد جمة يصعب حصرها، فهو مشروب هندي الأصل انتشر في الآونة الأخيرة بعدما عرفت فوائده الصحية العظيمة ودوره الفعال في تعزيز المناعة. تعرف على أهم فوائده في هذا المقال وكيف يمكن تحضيره بطريقة سهلة ولذيذة.
فوائد الحليب الذهبي
يتميز هذا الحليب بلونه الأصفر نتيجة لإضافة الكركم إليه، ومن هنا جاء اسمه الفريد. وقد تم استخدامه بشكل أساسي لتعزيز المناعة ومقاومة الأمراض، وذلك بفضل فوائده والتي من أهمها:
مضاد للأكسدة والالتهابات
يتميز الكركم المضاف لهذا الحليب بكونه مضاد قوي للأكسدة، خاصة مادة الكركمين وهي المادة النشطة فيه. تعمل هذه المادة على محاربة الضرر الذي يصيب الخلايا نتيجة بعض نواتج العمليات الحيوية والملوثات. وبالتالي، تزداد قدرة الخلايا على مقاومة الالتهابات والأمراض والميكروبات المختلفة.
كما أنه يحتوي أيضا على الزنجبيل والقرفة، وهما من مضادات الأكسدة القوية. هذه المركبات تعزز مناعة جسمك بشكل واضح، وتجعلك أكثر مقاومة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان وغيرها من الأمراض.
الحليب الذهبي مفيد للمفاصل
نتيجة للإضافات والمكونات الموجودة فيه، يمتلك هذا الحليب قدرة خارقة على مقاومة الالتهابات بمختلف أنواعها. من أهم أنواع الالتهابات التي تؤرق الكثيرين هي التهابات المفاصل. ينتج التهاب المفاصل عن الكثير من الأسباب مثل الروماتويد وغيره من أمراض المناعة الذاتية. بالإضافة إلى آلام المفاصل التي تسببها هشاشة العظام. يساعد هذا الحليب على تخفيف الألم وتسكينه ومقاومة الالتهاب الذي يؤدي إلى تآكل المفاصل.
كما يساعد هذا المشروب أيضا على تحسين صحة العظام. فالمكونات الموجودة فيه تعزز كثافة العظام وتحفز بناء خلايا جديدة. مما يساعد على تقوية العظام ومقاومة الهشاشة والكسور.
يحسن وظائف الدماغ ويقوي الذاكرة
تشمل فوائد الحليب الذهبي الكثير من الفوائد للدماغ، فهو يحسن وظائف الدماغ بشكل ملحوظ. يرجع ذلك إلى أن الكركمين يرفع من مستويات النواقل الكيميائية في الدماغ. وبالتالي، فهو يشكل روابط جديدة بين خلايا المخ ويعزز نمو الخلايا العصبية. كما أن نقص هذه النواقل يرفع خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
تقوم القرفة بمنع تراكم البروتينات في الدماغ والتي تؤثر على الذاكرة. كما تقاوم الإصابة بمرض باركنسون أو الشلل الرعاش الذي يصيب كبار السن. بالإضافة إلى أن الزنجبيل يعزز وظائف المخ والذاكرة ويزيد كفاءتها بشكل ملحوظ.
فوائد أخرى للحليب الذهبي
تحسين المزاج والحالة النفسية من الفوائد التي تنسب لهذا المشروب. فهو يحارب أعراض الاكتئاب، ويعالج اضطرابات المزاج ويحسن صحتك النفسية. إليك بعض الفوائد الأخرى:
- يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب
- تنظيم مستوى السكر في الدم ومحاربة مقاومة الأنسولين
- الوقاية من السرطان
- محاربة البرد وأمراض الشتاء وتعزيز المناعة
- تحسين عملية الهضم والإخراج
طريقة تحضير الحليب الذهبي
لتحضير مشروب الحليب بالكركم بالطريقة الصحيحة، جرب هذه الطريقة. أنت بحاجة إلى:
- كوب من الحليب الطازج
- ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- رشة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
ضع كوب الحليب في قدر صغير وقم بتسخينه على نار هادئة حتى يقترب من درجة الغليان. لا تتركه حتى يغلي، ثم قم بإضافة التوابل إليه. حرك جيدًا حتى تمتزج بالحليب بقدر الإمكان، ثم قم بإضافة العسل وزيت جوز الهند. قلب المكونات جميعًا جيدًا ثم قم بتصفية المشروب قبل شربه.
كما يفضل البعض صنع الحليب الذهبي باستخدام حليب جوز الهند أو أي نوع آخر تفضله. إلا أنه بهذه الطريقة شهي تمامًا ومفيد للغاية.