يُعد طبق من فتوش ذات قيمة غذائية عالية لإحتوائه على الفيتامينات و المعادن و الألياف التي تعوض نقص الأملاح المعدنية و الفيتامينات .
أكلة فتوش تعتبر من الأكلات الشهية التي توضع على المائدة كطبق مقبلات شهي و لذيذ .
لا يمكن الغنى عنه على السفرة الشامية .
كما أنه من الأطباق أو أنواع السلطات المميزة التي يتم تناولها عند اتباع حمية غذائية .
نظرًا إلى كونها من السطات الصحية .
ذلك حيث أن سلطة فتوش من الأطباق و المقبلات التي لا تحتوى بداخلها و في مكوناتها على أطعمة ذات سعر حراري مرتفع .
فسلطة الفتوش عبارة عن مجموعة من الخضروات المشكلة و التي تختلف حسب طريقة تحضيرها .
و يوضع بجانبها قطع من خبز محمص أو مقرمش مخبوز و مشوي .
و من جانبها، تقول الدكتورة هبة رصاص إخصائية تغذية : أن تناول طبق من سلطة الفتوش قبل الوجبة الرئيسية يساعد على أنه يملأ المعدة و يسد الجوع .كما أنه يقي جسم الإنسان من المشاكل التي تحدث له عند تناول الوجبات الرئيسية و المعروفة و التي تتمثل في : الإمساك و عسر الهضم . و تلك الأمور و الأمراض التي قد تصيب و تواجه بشكل ما الصائم خلال شهر رمضان المبارك أو في صيام العشر أو الستة البيض أو حتى التطوع .
طريقة عمل وجبة فتوش صحية و متكاملة لصحتك :
كما يمكن إضافة جميع أنواع الخضراوات كالخس الفعال في تنشيط عملية الهضم و المهدىء للأعصاب .
و يحتوي على كمية عالية من الماء, الخيار المرطب و الملين المضاد لحموضة المعدة, البندورة التي تعمل على تنقية الدم و الغنية بصبغة اللايكوبين المضادة للأكسدة .
و تضيف رصاص: أن برش الجزر و الفجل و البصل الأخضر يعمل على خفض نسبة الدهنيات بالدم .
و إضافة البقدونس و النعناع يضيف نكهة مميزة على سلطة فتوش .
إضافة لذلك فوائدهم لصحة و نضارة البشرة.
أما الليمون و زيت الزيتون و السماق فهي أساسية لتخليص خلايا الجسم من السموم .
كما ينصح بإضافة الخبز المشوي المخبوز بدلا من المقلي لتقليل كمية السعرات الحرارية و لتعزيز القيمة و الفائدة الغذائية.