ما هو السفرجل وما هي فوائد هذه الفاكهة الغريبة؟ ربما تكون هذه هي المرة الأولى التي تسمع فيها هذا الاسم.
السفرجل هو فاكهة قديمة تشبه التفاح والكمثرى، وهي تنتمي إلى نفس العائلة.
كانت زراعة هذه الفاكهة منتشرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ومناطق متفرقة من آسيا.
وقد استخدمها اليونانيون القدماء والرومان في الطب الشعبي، حيث كانت رمز الحب والخصوبة في بلادهم.
اهتم الباحثون في الآونة الأخيرة بدراسة الفوائد المحتملة لهذه الفاكهة الذهبية، لذلك هيا لنتعرف على نتائج هذه الدراسات.
ما هي فوائد السفرجل للصحة؟
يعد السفرجل من الفواكه الغنية بالعناصر الهامة للجسم مثل الفيتامينات والمعادن والألياف.
تحتوي الثمرة الواحدة التي تزن نحو 100 جرام على 57 سعر حراري فقط، مما يجعلها إضافة مغذية وصحية لنظامك الغذائي.
كما أنها غنية بفتيامينات ج و ب، وأيضًا المعادن مثل النحاس والحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم.
ربما تكون تنوع محتواها من العناصر الغذائية هو ما يجعل السفرجل مغذيًا ونافعًا لصحتك.
غني بمضادات الأكسدة القوية
ترجع الكثير من فوائد السفرجل إلى كونه غني بمضادات الأكسدة القوية والمركبات النباتية عالية الفعالية.
مضادات الأكسدة هي مركبات تكافح الجذور الحرة التي تنتج عن التمثيل الغذائي التعرض للملوثات الخارجية والبيئية وغيرها من الملوثات.
تساعد مضادات الأكسدة على محاربة الإجهاد التأكسدي، كما أنها تقلل من الحالة الالتهابية في الجسم.
وبالتالي فهي تحمي خلايا الجسم من التلف، الذي يسبب الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان ومرض السكري من النوع الثاني.
فوائد السفرجل للجهاز الهضمي
من أهم وأشهر استخدامات السفرجل في الطب الشعبي التقليدي، هو ما ذكر عن دوره في علاج الكثير من اضطرابات الجهاز الهضمي.
ساعد مستخلص السفرجل على علاج تلف أنسجة الأمعاء الناجم عن أمراض التهاب الأمعاء مثل داء كرون والتهاب القولون التقرحي.
كما أن المركبات النباتية الموجودة في هذه الفاكهة تساعد في منع وعلاج قرحة المعدة.
وذلك لأنها تثبط نمو البكتيريا الحلزونية المسببة لقرحة المعدة والتي تعرف باسم جرثومة المعدة.
علاج الحموضة
إذا كنت تعاني من الحموضة أو ارتجاع المريء، عصير السفرجل قد يحمل فوائد عديدة لعلاج هذه المشكلة.
فقد أثبتت دراسة علمية أن مكملات السفرجل كانت فعالة مثل الأدوية التقليدية المضادة للارتجاع المريئي.
كما أنها ساعدت على تحسين الأعراض مثل الغثيان والتجشؤ وآلام البطن والنفور من الطعام.
رغم أن هذه النتائج لا تزال قيد الدراسة، إلا أنها نتائج واعدة للغاية.
فوائد السفرجل لجهاز المناعة
يعمل السفرجل على دعم نظام المناعة في الجسم، وذلك لأن له خصائص مضادة للبكتيريا والميكروبات.
وهو ما يجعل السفرجل فعال في منع نمو بعض أنواع البكتيريا الضارة مثل البكتيريا الإشريكية القولونية والعنقودية الذهبية.
كما أنه مصدر غني بفيتامين ج، وهو من مضادات الأكسدة القوية التي تحفز الجهاز المناعي الصحي.
يتميز السفرجل بأنه غني بالألياف الغذائية، التي تعد الغذاء الأول للبكتيريا النافعة التي تعيش في الأمعاء أو الميكروبيوم.
الحفاظ على توازن الميكروبيوم يعني تقليل التهاب الجهاز الهضمي وتحسين مقاومة العدوى والمناعة ضد الميكروبات.
حماية القلب والأوعية الدموية
الفواكه من عائلة التفاح والكمثرى والسفرجل والكرز تمتلك فوائد لا تصدق لصحة القلب والأوعية الدموية.
تتميز هذه الفواكه بمحتوى غني من أحماض الكلوروجينيك والفلافونول والكاتيكين، وغيرها من المركبات النباتية الفعالة.
هذه المركبات تساعد على الحفاظ على معدل ضغط الدم، وحماية القلب من الالتهابات المزمنة.
كما أن فاكهة السفرجل غنية بالألياف الطبيعية من النوع القابل للذوبان، بالإضافة إلى أنها خالية من الكوليسترول بشكل طبيعي.
تعمل الألياف القابلة للذوبان على الالتصاق بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وإعاقة عملية امتصاصه.
وبالتالي، تحميك من زيادة معدلات الدهون والتي هي من عوامل الخطر للإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
فوائد السفرجل للتخسيس
إذا كنت تتبع نظام غذائي لفقدان الوزن الزائد، فإن السفرجل هو إضافة مهمة لنظامك الغذائي.
مثل غيرها من الفواكه في نفس العائلة، تمتلك فاكهة السفرجل محتوى منخفض للغاية من السعرات الحرارية.
ثمرة واحدة من السفرجل تزن نحو 100 جرام تقدم لك ما يقرب من 57 سعرة حرارية فقط.
كما أنه غني بالألياف والمعادن والفيتامينات، والتي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتمد جسمك باحتياجاته من العناصر الغذائية الهامة.
يعد سكر الفاكهة من أنواع الكربوهيدرات الصحية لحسن الحظ، لذلك لا تحرم نفسك منه ما لم يكن نظامك الغذائي يقيد الكربوهيدرات مثل نظام الكيتو دايت.
الوقاية من السرطان
من المؤكد أن اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة نشط هما مفتاحين مهمين لحياة طويلة وصحة جيدة.
وفي حين أن جميع الخضروات والفاكهة مفيدة للصحة، إلا أن البعض منها يحمل أهمية خاصة وفوائد مميزة.
تعد الخصائص القوية المضادة للأكسدة التي يتمتع بها السفرجل هي المسؤولة عن فوائد هذه الفاكهة في تقليل خطر الإصابة بأمراض السرطان.
يساعد السفرجل على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتقليل الالتهاب المزمن الذي يحفز تحور الخلايا وبداية السرطان.
كما أنها تحتوي على مواد لها تأثير قابض مثل الكاتشين وإبيكاتشين.
هذه المركبات مسؤولة عن حماية الأغشية المخاطية من السرطان، وذلك لأنها تلتصق بالسموم التي تسبب السرطان وتخرجها من الجسم.
فوائد السفرجل لصحة العين
يعد علاج أمراض العين من أشهر استخدامات فاكهة السفرجل في الطب التقليدي في الشرق والغرب.
فمنذ عدة قرون اكتشف القدماء قدرة هذه الفاكهة على تحسين البصر وزيادة وضوح الرؤية.
كما أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض العين الخطيرة، بفضل مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيها.
وهي أيضًا غنية بمجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات التي تعزز صحة العين، مثل فيتامين ب والزنك والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
كيف يؤكل السفرجل؟
على عكس ما هو معتاد مع أقرانه في نفس العائلة مثل الكمثرى والتفاح، نادرًا ما تؤكل فاكهة السفرجل نيئة.
تتميز هذه الفاكهة بنكهة قوية جدًا وطعم يميل إلى الحموضة، لذلك يحب عشاق السفرجل أكلها مطهية وليست نيئة حتى بعدما تنضج تماما.
لطهي السفرجل، يمكنك تقطيع الثمار ووضعها في قدر به ماء والقليل من السكر ورفعه على النار.
انتظر حتى ينضج تماماً، كما يمكنك إضافة بعض المنكهات مثل الفانيليا والقرفة والينسون والزنجبيل حسب تفضيلاتك.
يؤكل السفرجل بعد الطهي بمفرده أو مع الزبادي أو الشوفان، كما يفضل البعض إضافته للفطائر.
يمكنك صنع المربى من هذه الفاكهة الرائعة، ولكن انتبه إلى محتواها من السكر أو استخدم بدائل السكر الصحية.
بالإضافة إلى ذلك، يعد عصير السفرجل ذي فوائد متعددة خاصة لتقليل مستويات التوتر والضغط العصبي نتيجة المهام اليومية.
ربما لهذا السبب يفضل عشاق اليوجا هذه الفاكهة، حتى أن شاي السفرجل أصبح متوفرًا نظرًا لخصائصه المهدئة