جربي عزيزتي معنا طريقة عمل الخضار المشكل بالبشاميل على مائدتك الرمضانية، و الذي يعتبر أكلة جديدة و شهية من صنع يديكِ .
كما أنه من الأكلات اللذيذة في الطعم و ذات الشكل الجذاب على المائدة، إلى جانب إنها أكلة صحية و سهلة التحضير .
طريقة عمل الخضار المشكل مع البشاميل
جددي عزيزتي في مائدة رمضان العامرة بالأكلات المختلفة، من خلال تحضيرك لأطعمة جديدة و أطباق و وصفات مميزة .
إليكِ المكونات و طريقة التحضير على طريقة الشيف غادة عاطف، طريقة سهلة و لذيذة للخضار مع صوص البشاميل الشهي، وصفة سهلة جربيها و شاركينا تجربتك .
المقادير :
ربع كيلو جرام من الباذنجان المقطع على هيئة مكعبات متوسطة الحجم
ربع كيلو جرام من الكوسة المقطعة على هيئة مكعبات متوسطة الحجم
كوب من البازلاء
ربع كيلو جرام من الجزر و المقطع على هيئة مكعبات متوسطة الحجم
ربع كيلو جرام من البطاطس المقشرة و المقطعة على هيئة مكعبات متوسطة الحجم
عدد بصلة كبيرة مقطعة على هيئة مكعبات صغيرة
عدد 3 فصوص من الثوم المهروس ناعمًا
3 ملاعق كبار من الزيت
كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
4 أكواب من اللبن الحليب
4 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض
ملعقتين كبار من السمنة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
رشة من الملح و الفلفل الأسود
اقرأ أيضًا :فطيرة التفاح من المطبخ الأمريكى
طريقة تحضير الخضار بالبشاميل :
في البداية قومي بتسخين الفرن، ثم بعد ذلك قومي بتحمير البطاطس في زيت غزير بمقلاة، و ارفعيها من الزيت عندما يكون شكلها ذهبي اللون .
كما اتركيها جانبًا، و ابدأي بتسخين الزيت المغلي و حمري به البصل حتى يدبل، ثم ضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة .
و بعد ذلك قومي بإضافة بقية الخصار المشكل، و عليه ضيفي الملح و الفلفل الأسود، و قلبي الخليط كله جيدًا مدة 5 دقائق حتى يختلطوا جيدًا .
كذلك قومي بإضافة البطاطس على خليط الخضار و قلبي جيدًا، و على نار متوسطة قومي بتذويب السمنة في وعاء و ضيفي إليه الدقيق و قومي بالتقليب مدة 3 دقائق .
ثم ضيفي إليهم اللبن الحليب و قومي بالتقليب بشكل مستمر، بعد ذلك يذوب الدقيق و عليه ضعي الملح و الفلفل الأسود و جوزة الطيب .
و استمري بالتقليب حتى يغلي و يصبح قوامع غليظًا متماسكًا، و احضري صينية بايريكس و ضعي بها كوب من البشاميل في قاع الصينية .
و بعد ذلك وزعي الخضار المشكل في الصينية بشكل جيد، و صبي عليه بقية صوص البشاميل على الخضار، ثم زينيهم بالجبنة الموتزاريلا المبشورة على وجه الصينية .
و بعد تحضير طريقة عمل الخضار المشكل مع البشاميل، قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن مدة 35 دقيقة، و يقدم .
اقرأ أيضًا :طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم