مع اقتراب الشهر الفضيل رمضان المبارك، لا تبخلي على نفسك من تقديم الحلويات الشرقية الرائعة و تجربتها بنفسك، نأتي لكِ بطريقة عمل كنافة بالجبنة بطريقة و لا أسهل .
تعد الكنافة من أشهى و أطيب الحلويات العربية التي يمكنك عملها بأكثر من طريقة، و يشتهر تناولها و الإقبال عليها في المناسبات و بالأخص خلال شهر رمضان الكريم .
و تُعد الكنافة نوعاً من أنواع الحلويات المشهورة في بلاد الشام و مصر، كما ينتشر تقديمها في العزائم و المناسبات و الاحتفالات أيضاً .
و هناك أنواع مختلفة من الكنافة و هي : الكنافة الناعمة، و الخشنة، و المبرومة، و المحيرة .
كما تجدر الإشارة إلى أن عجينة الكنافة يتم تحضيرها من طحين الفرخة و الشعيرية، و يمكن تحضير الكنافة إمّا بالقشطة أو بالجبنة .
إليكِ طريقة و مقادير الكنافة بالجبنة لتحضيرها بنفسك و من صنع يديكِ، جربيها معنا و شاركينا رأيك .
طريقة عمل كنافة بالجبنة
المقادير و المكونات :
نصف كيلو من كنافة
ربع كوب من زبدة ذائبه
كوب من جبن ماعز أو ” جبن عكاوى ” او كوب موزاريلا
كوب من سكر
2 كوب من ماء
عصير ليمونة
ملعقه من ماء ورد
الطريقه لعمل كنافة بالجبنة :
أولًا في البداية تفتت الكنافة جيدا و تخلط باليد مع ربع كوب زبدة جيدا .
ثم بعد ذلك يدهن قالب بملعقه زبدة و ترص طبقه من الكنافه وعليها كوب الجبن بالتساوى .
و ترص طبقة اخيرة من الكنافه أيضًا .
ثم يوضع القالب في فرن ساخن 200 درجه لمدة حوالي 20 دقيقه تقريبًا حتى تحمر الكنافة .
طريقة تحضير السيرب لعمل كنافة بالجبنة :
نحتاج إلى كوب من السكر مع 2 من كوب الماء، ثم نضعهم على النار .
و نتركهم يغلوا لمدة حوالي 10 دقائق تقريبًا .
ثم نضيف عليهم عصير ليمونة و معهم ماء الورد و بعد ذلك نتركهم يغلوا قليلا ثم نترك السيرب يبرد .
و تسقى الكنافه بشراب السيرب بارد و تزين بالمكسرات .
و تقدم الكنافة بالجبنة و هي ساخنه على مائدة الحلويات الخاصة بكِ في الشهر الفضيل و الف هنا .