البطاطا الحلوة واحدة من الخضروات الشتوية الشهيرة، والتي يحبها الجميع خاصة عندما تصنع بالبشاميل.
تقدم ساخنة لتعطي شعور بالدفء يمكن شويها أو تحضيرها بطرق مختلفة، وكلها ذات مذاق شهي.
جربي هذه الطريقة واصنعي وجبة شهية تدفئ أطفالك في هذا الجو البارد.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
المكونات
- كيلو من البطاطا المشويه او المسلوقه
- ملعقة كبيرة من الزبد
- كوب واحد من السكر
عمل البشاميل يحتاج إلى دقيق ولبن وزبد و سكر.
الطريقة لعمل صينية من البطاطا بالبشاميل :
قومي أولا بتقشير البطاطا المشوية أو المسلوقة وهي ساخنة، ثم نضعها فى طبق عميق.
نضيف اليها السكر والزبد ونخلطها جيدا أو نهرسها بالشوكة، حتى نحصل على بطاطا بوريه متجانسة وناعمة.
ثم نقوم بتحضير البشاميل، فكل كوب لبن نضع له معلقة زبده ومعلقة دقيق و 2 ملعقة من السكر.
كيفية تحضير البشاميل:
أولا نقوم بإذابة السكر في اللبن الدافئ ثم نقوم بتحضير حلة على نار ساخنة ونضع الدقيق ونحمره جيدا.
ثم بعد ذلك نقوم باضافة اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر لكي نحصل على قوام متجانس وسميك.
نقوم بتحضير صينية يمكن وضعها في الفرن ونضع بها البطاطا المهروسة ونقوم بتسوية الوجه جيدا حتى يصبح شكله متناسق.
ثم نضع فوق البطاطا طبقة من البشاميل، وبعد ذلك نقوم بإدخالها فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها.
ويمكن تقديمها ساخنة لكي تعطينا إحساس بالدفء في الشتاء، و نقوم بتزيينها بجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.
ما هي فوائد البطاطا؟
البطاطا الحلوة لها مذاق شهي و لذيذ وتعتبر من النشويات الصحية.
كما أنها غير مرتفعة السعرات الحرارية، لذلك فهي تتناسب مع الرجيم.
يمكن تناولها مشوية أو مسلوقة بدون سكر او اي اضافات وتتناول مرة واحدة نهارا كنوع من الوجبات الخفيفة الصحية.
تحتوي البطاطا بالبشاميل على عناصر غذائية مهمة، مثل فيتامين د وأ وب.
كما تحتوي على الألياف ايضا، بالاضافة الى عناصر مهمة مثل الكالسيوم والفسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم.
ومن فوائدها ايضا.
- تعمل على تقليل التهابات الكبد و ايضا تقوم بزيادة المناعة و تقوية حاسة البصر.
- تعطي وجبة البطاطا بالبشاميل إحساس بالشبع وهي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية، ولذلك فهي مهمة جدا في عملية إنقاص الوزن.
- تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتحميك من هشاشة العظام.