تعد فطيرة التفاح من أكثر الحلويات شهرة وشعبية في المطبخ الأمريكي، وهي من الوصفات المحببة للكبار والصغار.
تتميز هذه الوصفة بعجينتها الدسمة ذات المذاق الرائع، كما أن حشوتها الغنية بالتفاح والقرفة والسكر لها طعم لا ينسى.
هناك الكثير من الوصفات والطرق لصنع هذه الفطيرة الشهية، إلا أننا هنا سنعرفك على أفضل هذه الطرق.
جربي معنا هذه الطريقة السهلة والبسيطة، وقدميها لعائلتك وأطفالك وكوني واثقة من أنها سوف تنال إعجابهم.
طريقة عمل فطيرة التفاح من المطبخ الأمريكي
لتحضير العجينة أنت بحاجة إلى:
- كوب من الزبدة الطبيعية
- 2 كوب من الدقيق أو الطحين
- بيضة واحدة وصفار بيضة
- نصف كوب من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
لتحضير حشوة فطيرة التفاح الأمريكية، جهزي هذه المكونات:
- خمس ثمرات من التفاح مقشرة ومقطعة
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من السكر
- ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
طريقة التحضير
إليك طريقة عمل عجينة فطيرة التفاح، قومي بإضافة الملح والسكر والفانيليا إلى الطحين وقلبي جيدا، ثم أضيفي الزبدة وقومي بالعجن.
أضيفي البيض واستمري في العجن قليلا حتى تختلط المكونات جيدا، ثم اقسمي العجينة إلى نصفين متساويين.
حضري الحشوة بوضع جميع المكونات في وعاء على النار، انتظري حتى تبدأ بالغليان واتركيها لبضع دقائق قبل أن تطفئي النار.
لا تتركي التفاح حتى يصبح طريا للغاية، ينبغي أن يحافظ على صلابته إلى حد ما.
أحضري الصينية المجهزة لصنع فطيرة التفاح الأمريكية، ضعي نصف العجين في الصينية وافرديه بحيث يكون ارتفاعه حوالي نصف سم أو أقل من سم واحد.
اجعلي جزء من العجين زائد عن حجم الصينية، بحيث يغطي جوانب الصينية وحوافها.
وزعي الحشوة فوق العجين بشكل متساوي، ثم ضعي النصف الآخر من العجين فوقها.
يمكنك فرد العجين وتقطيعه على شكل شرائط، وتشكيل شبكة منها فوق حشوة فطيرة التفاح الأمريكية.
أغلقي العجينة جيدا فوق بعضها البعض بطريقة جميلة، ثم ضعيها في فرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبي وتنضج جيدا.
اتركيها لتبرد قليلا بعد خروجها من الفرن، ثم قدميها لعائلتك وأطفالك، فهي من الحلويات الصحية وشهية وذات مذاق رائع.