شهر يوليو هو الشهر الذي تزدهر فيه فاكهة الكرز التي يحبها الكبار والصغار، فعلاوة على طعمه الرائع المميز، فوائد الكرز كافية لجعلك تضم هذه الفاكهة الرائعة إلى نظامك الغذائي سواء للرجيم أو للفوائد الصحية الكثيرة.
الكرز ليس فاكهة لذيذة فحسب، بل هو محمل بالمغذيات والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحتك العامة.
تعرف على هذه الفوائد وما الذي تحمله هذه الفاكهة الحمراء الرائعة لصحتك.
ما هي القيمة الغذائية للكرز وكيف يعزز صحتك؟
ثمار الكرز الصغيرة ذات اللون القرمزي والطعم الحلو الحامض، تحمل مجموعة من العناصر الغذائية والألياف والمعادن والفيتامينات.
كوب واحد أو ما يعادل 150 جرام من الكرز يساوي:
السعرات الحرارية | 97 سعر حراري |
البروتين | 2 جرام |
الكربوهيدرات | 25 جرام |
الألياف | 3 جرام |
فيتامين ج | 18% من القيمة اليومية الموصى بها |
البوتاسيوم | 10% من القيمة اليومية الموصى بها |
تعد هذه العناصر الغذائية مفيدة لصحتك بالكثير من الطرق، خاصة فيتامين ج والألياف والبوتاسيوم.
فيتامين ج هو مضاد أكسدة قوي، لذلك فهو يعزز نظام المناعة ويحافظ على صحة الجلد.
بينما يعمل البوتاسيوم على تنظيم وظيفة الأعصاب وضغط الدم والعديد من العمليات الحيوية، كما يحميك من تقلص العضلات وآلامها.
أما الألياف الغذائية فهي الغذاء المفضل للبكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
كما أنه غني بفيتامينات ب وك، والنحاس والمغنسيوم والمنغنيز أيضا.
ما هي فوائد الكرز لصحتك العامة؟
غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات
ترجع الكثير من الفوائد الصحية للكرز إلى التركيز العالي من المركبات النباتية الموجودة في هذه الفاكهة.
فجميع أنواع الكرز هي مليئة بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات بتركيز كبير.
تساعد مضادات الأكسدة على علاج الإجهاد التأكسدي الذي يسبب الأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة.
كما أن مضادات الالتهاب تعمل على تقليل الالتهاب في الجسم، خاصة مادة البوليفينول التي تكافح تلف الخلايا وتعزز الصحة العامة.
عادة ما تضم الأنظمة الغذائية الصحية الأطعمة التي تحتوي على مادة البوليفينول، فهي تكافح أمراض القلب والسكري وأمراض الدماغ والسرطان.
كما أن الكرز يحتوي على الكاروتينات مثل بيتا كاروتين وفيتامين ج، وهما من مضادات الالتهاب والأكسدة القوية.
فوائد الكرز لصحة القلب
الفواكه الشهية المفيدة مثل الكرز هي طريقة لذيذة لحماية قلبك وتعزيز صحته.
هذه الفاكهة تساعد على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لأنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة للقلب مثل البوتاسيوم والبوليفينول.
يساعد البوتاسيوم على الحفاظ على صحة القلب ومعدل ضربات القلب المنتظمة.
كما أنه يعمل على إزالة الصوديوم الزائد من الجسم، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم في المعدل الطبيعي.
أما مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول والفلافونول والكايتيكين، فهي تحمي القلب من التلف الخلوي وتقلل الالتهاب.
لذلك، تشمل فوائد الكرز حماية قلبك من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يعالج النقرس والتهاب المفاصل
نظرًا لفوائد الكرز وقدرته على مكافحة الالتهاب، فهو يساعد على علاج أعراض النقرس ومرض التهاب المفاصل.
يحدث النقرس نتيجة لتراكم حمض البوليك في الجسم، وهو ما يؤدي إلى تورم المفاصل بشكل كبير وظهور الالتهاب والألم.
يعمل الكرز على منع الإجهاد التأكسدي ومكافحة البروتينات الالتهابية، مما يساعد على تقليل أعراض التهاب المفاصل.
كما يساعد في تقليل مستوى حمض اليوريك في الجسم، وهذا ما يجعله مفيد بشكل خاص لمرضى النقرس أو داء الملوك.
كشفت الدراسات أن الجمع بين تناول الكرز والعلاج المخصص للنقرس، يقلل آلام نوبات النقرس بنسبة 75%.
فوائد الكرز للرياضيين
هل أنت من عشاق الرياضة؟
إذا كنت من المهتمين بممارسة الرياضة بانتظام أو كنت من المبتدئين، فالكرز يساعد في تخفيف آلام العضلات التي يسببها التمرين.
كما أن المركبات المضادة للالتهابات والأكسدة تساعد في حماية خلايا العضلات من التلف والالتهاب.
قد يكون الكرز خيارًا أكثر فعالية من الأطعمة الغنية بالسكر التي يفضلها الرياضيون لتجديد طاقتهم.
فوائد عصير الكرز الحامض والمركز سارع من قدرة العضلات على استعادة طاقتها ونشاطها، وقلل آلام العضلات التي يسببها التمرين خاصة لدى راكبي الدراجات والعدائين في الماراثون.
كما أنه جعلهم أكثر قدرة على التحمل، وتعافوا بشكل أسرع من الإجهاد الناتج عن التمرين.
الكرز يعالج الأرق واضطرابات النوم
هل تعلم أن فوائد الكرز تشمل تحسين نوعية النوم وجودته؟ هذا يعني أنها قد تكون قادرة على علاج الأرق.
ترجع هذه الفوائد إلى التركيز العالية من المركبات النباتية الموجودة في هذه الفاكهة الرائعة.
كما أن الكرز يحتوي على مادة الميلاتونين، وهي المادة التي تعمل على تنظيم دورة النوم والاستيقاظ لجسمك.
أثبتت الدراسات أن شرب كوب واحد من عصير الكرز قبل النوم زاد من وقت النوم بمقدار 84 دقيقة، لدى كبار السن المصابين بالأرق.
قد يكون هذا الحل البسيط علاجًا فعالًا بديلًا للأدوية التي لا يفضل الكثيرون اللجوء إليها.
فوائد الكرز للرجيم
حتى أكثر أنظمة الريجيم قسوة ومنعًا للفاكهة، مثل نظام الكيتو دايت، يسمح بتناول بعض حبات الكرز.
تحتوي ثمرة الكرز الواحدة على 5 سعرات حرارية فقط، لذلك فهي تمنح جسمك الطاقة وكل هذه الفوائد مع سعرات حرارية قليلة للغاية.
يمكنك تناول الكرز كوجبة خفيفة في اليوم، كما أن محتواها العالي من الألياف يمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة.
تحسن الألياف من عملية الهضم، ولذلك فهي تزيد من التمثيل الغذائي وتجعلك تخسر الوزن بسرعة أكبر.
أما محتواها المائي المرتفع فهو يساعد الجسم على التخلص من السموم المخزنة بداخله، وهي فائدة إضافية من فوائد الكرز للرجيم.
كما أن مضادات الأكسدة القوية الموجودة في هذه الفاكهة قد تكون مسؤولة عن قدرتها على خفض نسبة الدهون في الجسم.
تساعد الأنثوسيانات على حرق الدهون وخفض الكوليسترول من الدم، وبالتالي فهي تساعد على خسارة الوزن.
كما أن خفض نسبة الدهون مرتبط أيضًا بالوقاية من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري.
اجعل الكرز جزء من نظامك الغذائي
هناك استخدامات عديدة ولا نهائية لهذه الفاكهة اللذيذة بشكل لا يصدق.
طعمها الحلو الحامض يتوافق جيدًا مع كثير من الأطعمة، كما يسهل تخزينها في الفريزر لتصنعي منها صلصة الكرز لتزيين الفطائر أو التشيز كيك.
يمكنك تناول حبات الكرز الطازجة كوجبة خفيفة تمنحك الطاقة وترضي رغبتك في تناول الأطعمة السكرية.
كما أن الثمار المجففة مع رقائق الشوكولاتة الداكنة وجوز الهند غير المحلى هي تحلية رائعة خاصة لمتبعي نظام الكيتو.
يمكنك صنع كومبوت الكرز وإضافته إلى الزبادي أو الشيا أو رقائق الشوفان، أو إضافة الثمار الطازجة إلى سلطة الفواكه.
كما أن إضافته إلى المخبوزات أو الآيس كريم والفطائر يمنحها لذة لا تصدق.
الإمكانيات المطبخية لا حصر لها، لذلك لا تخف من التجربة، حتى لا تحرم نفسك من فوائد الكرز.