من منا لا يعشق تناول الحلويات على اختلاف أنواعها سواء حلويات غربية أو حلويات شرقية، فالحلويات جزء أساسي بعد الوجبة الرئيسية لا يمكن الإغفال عنه، كما أنها مكون أساسي بجانب بعض العصائر أو المشروبات الساخنة في المطاعم و المقاهي الكبرى .
و رغم أن طريقة عمل الحلويات تختلف من مكان إلى مكان و من دولة إلى دولة، إلا أنه لا تخلو أي مائدة في العالم من الطبق الأساسي و هو طبق الحلويات الشهية و اللذيذة، كما أن هناك مجموعة من الحلويات التي لا يمكن الغنى عنها أبدًا و لا يختلف على طعمها و تناولها اثنين .
و تأتي من بين تلك الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس التشيز كيك و على وجه خاص تحضيرها بطعم الشيكولاتة و النيوتيلا اللذيذة، و أيضًا الحلوى الأجمل من حيث الشكل و الطعم على الإطلاق وهي كيك الريد فيلفيت الشهية الرائعة .
لذا نأتي لكم بطرق تحضير أشهى الحلويات المحببة لدى قلوبكم و التي يتم تحضيرها بطريقة سهلة و لا تستغرق وقتًا طويلًا في عملها، كما أنه لا داعي من الآن أن تذهبي إلى المطاعم لتناولها أو إلى المحال المخصصة لبيع الحلويات لشرائها .
اقرأ أيضًا : 4 وصفات حلويات لدايت بدون حرمان
بل يمكنك من صنع يديكِ بنفسك أن تقومي بعمل و تحضير حلويات لذيذة الطعم و شهية، و سهلة و سريعة التحضير في ذات الوقت، و ستعجب أفراد عائلتك، و يمكنك تقديمها لضيوفك في الزيارات الخاصة و العائلية و أيضًا في المناسبات كطبق حلوى مميز قمتِ بإعداد بنفسك .
حلويات التشيز كيك بالشيكولاتة
تُعد حلوى التشيز كيك بالشيكولاتة من أنواع الحلويات المميزة و المحببة لدى البعض، و دائمًا ما يتناولها الكبار و الصغار نسبة إلى طعمها المميز و اللذيذ، فهي حلويات عالمية .
جربي معنا طريقة عمل تشيز كيك بالشيكولاتة على طريقة الشيف سالي فؤاد، لتحضيرها بطريقة سهلة و سريعة التحضير لتناولها مع الشاي أو القهوة .
المقادير :
2 من علبة بسكويت
ملعقة كبيرة من زبدة
علبة من القشطة
6 من أصابع شوكولاتة مارس
علبة من حليب مكثف
6 من مكعبات جبنة كيري
كيس من كريمة خفق
طريقة التحضير حلويات تشيز كيك بالشيكولاتة :
في البداية ضعي في اناء كبير البسكويت ثم اطحنية جيدا .
ثم ضعي الزبدة على البسكويت المطحون و قلبي ثم ضعي بعد ذلك البسكويت في الصينية .
و احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به القشطة مع الجبنة كيري و الشيكولاتة مارس و اخلطي جيدا .
ثم يمكنك أن تضيفي الحليب المكثف الى الخلاط ثم اضيفي إليهم بودرة كريمة الخفق و اخفقي مرة اخرى .
و في النهاية ضعي مزيج القشطة و الجبن الكيري فوق البسكويت المطحون و ضعيها في الثلاجة تبرد و تتماسك .
و بعد ذلك تقدم باردة .
طريقة عمل حلويات التشيز كيك النوتيلا
تشيز كيك النوتيلا من أروع أنواع الحلويات الغربية الغنية و التي تتميز بمذاقها الساحر و المحبب لدى الجميع بإضافة شيكولاتة النوتيلا السائلة، يمكنك عملها من خلال خطوات سهلة و بسيطة و بمكونات متوافرة لديك .
طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا
المقادير :
2 من كوب بسكويت شوكولاتة او اوريو مفروم
3 ملاعق كبيرة من زبدة ذائبة
كوب من سكر
650 جرام من جبنة كريمي
كوب من زبادي
ثلاثة أرباع كوب من النوتيلا
فانيليا
3 من بيضات
للتزيين الوجه :
فراولة طازجة الكمية حسب الرغبة
ثلث من كوب نوتيلا مذوبة على حمام مائي
طريقة التحضير لعمل التشيز كيك النوتيلا :
في البداية اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة ثم بعد ذلك ضعي الخليط في صينية التشيزكيك و اضغطي جيداً .
ثم اخبزي البسكويت في فرن متوسط لمدة 10 دقائق ثم اتركيه يبرد قليلاً .
و غلفي الإطار الخارجي للصينية بورق الألومنيوم ثم ضعيها في صينية أكبر و املئيها حتى الثُلث بالماء المغلي .
اخفقي الجبن لمدة 3 دقائق ثم اضيفي السكر واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط هش
اضيفي النوتيلا و الفانيليا و الزبادي و اخفقي جيداً بعد ذلك .
اضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي حتى يختفي البيض، ثم صبي الخليط على قاعدة البسكويت .
ادخلي الصينيتين في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة و نصف ثم بردي جيداً قبل التزيين لوجه التشيز كيك النوتيلا .
و في النهاية زيني وجه الكيكة باستخدام الفراولة الطازجة و النوتيلا المذوبة .
حلويات كيكة الريد فيلفيت
و تأتي من بين الحلويات الرائعة التي تتميز بشكلها الرائع المميز و طعمها الشهي الآخاذ، فهي أيضًا نوع سهل من حلويات الكيك الغربية و التي يتم تحضيرها بسرعة، فهي الكيك المخملي أو الكيكة الحمراء كما يُطلق عليها .
و تتميز أيضًا بأنه يمكنك عملها و تحضيرها في أعياد الميلاد و المناسبات الخاصة، لأن شكلها الأحمر المميز و الطبقة البيضاء التي تغطيها تجعلها كيكة رائعة و مناسبة جدًا في المناسبات العائلية و الخاصة، استمتعي معنا بتحضير كيكة الريد فيلفيت من المطبخ العالمي بنفسك .
طريقة عمل كيكة الريد فيلفت
المقادير :
2 و نصف من كوب دقيق حلويات
ملعقة صغيرة من ملح
ربع من كوب كاكاو
كوب و نصف من السكر
كوب و نصف من الزيت
2 حبة من البيض كبير
ربع كوب من اللون الأحمر صالح للطعام
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب من حليب رائب
ملعقة صغيرة و نصف من بيكينج صودا
2 ملعقة صغيرة من الخل
لتغطية الوجه :
500 جرام من الجبن كريمي
نص كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
4 أكواب من السكر بودرة
3 ملاعق كبيرة من الحليب
ملعقة كبيرة من الفانيليا
طريقة التحضير :
في البداية لعمل الكيك : في وعاء هننخل الدقيق و الملح و الكاكاو .
في وعاء آخر نضع السكر و الزيت و يخفق على سرعة متوسطة حتي يتجانس جيداً .
ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى .
و يتم ضرب كل بيضة جيداً قبل اضافة الأخرى .
و يضُع الحليب الرائب و الفانيليا و ألوان الطعام حمراء اللون و تخفق جيداً حتى تتجانس .
ثم بعد ذلك نضع خليط الدقيق و يقلب برفق .
في وعاء آخر يقلب البيكينج صودا و الخل و يضاف لخليط الكيك .
يوضع خليط الكيك في صواني الكيك و يدخل فرن علي درجة حرارة 180 لمدة 35 – 40 دقيقة، نخرجها من الفرن و نبدأ في اعداد التغطية .
لعمل التغطية : نخفق الزبدة و الجبن على درجة سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، ثم نضع السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، و نضيف الحليب و الفانيليا و يخفق حتى تتجانس .
و لتزيين الكيك : نقوم بتقسيم الكيك على 3 طبقات، و نحشي الطبقة الأولى ثم نضع الطبقة الثانية، تكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية .
في النهاية نقوم بتغطية الكيك بكريمة الجبن و باستخدام كيس الحلواني، يتم التزيين و تقدم الكيكة بعد أن تبرد .