يشتهر المطبخ الشرقى بالكثير من الحلويات التى ليس لها مثيل فى الطعم و الشكل، فهى تجعلك تقع فى عشقها من رائحتها، و من تلك الحلويات يأتي لينزا تارت الشهي .
و حلوى اللينزا من أشهى الحلويات التى يشتهر بها المطبخ الشرقى حيث يتنافس فى تحضيرها اللبنانيون و المصريون على السواء .
و اليوم تقدم خبيرة الطهى بسمة السباعى طريقة عمل حلوى اللينزا بطريقة سهلة و بسيطة و مكونات متوافرة لديكِ .
جربيها معنا و إسعدى زوجك و أطفالك بها فى آخر الأسبوع ( الويك إند ) كحلوى لذيذة و جديدة على سفرة الحلويات الخاصة بك، و من صنع يديكِ في مطبخك .
طريقة عمل لينزا تارت :
المقادير و المكونات :
مكونات (العجين) :
كوب من زبدة
كوب من سكر بودرة
2 من بيض
فانيليا
كوب من جوز هند لوضعه في حلو لينزا
كوب و نصف من دقيق
ملعقه صغيره من بيكينج بودر
مكونات (الحشو) لعمل لينزا تارت :
نصف لتر من لبن دافئ
٣ ملاعق من نشا
فانيليا
مكونات (التلميع) لعمل لينزا تارت :
كوب من سيرب ثقيل
الطريقة لعمل حلوى اللينزا تارت :
-بدايةً ضعي فى الميكسر نضيف زبدة و سكر و نخفقهم مع بعض حتى يصبح الخليط كريمى و نضيف البيض و فانيليا و نخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط .
-فى بوله نخلط الدقيق و جوز الهند و نقلبهم مع بعض البعض و بعد ذلك نضيفهم على الخليط السابق لعمل لينزا تارت و نخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط.
-لعمل حشو لينزا تارت فى اناء على النار فى لبن و نشا و فانيليا و يقلب حتي يغلى مع التقليب المستمر حتى يتكثف .
-و فى صينيه مدهونه سمن و فيها رشه دقيق نصب نصف خليط لينزا و تفرد و نعمل لها حرف و نضع فى نصفها الحشو و نضيف عليها باقى كميه اللينزا و نقفل الاطراف على بعض باستخدام شوكه و نعمل فيها فتحات من فوق او تشكل بشكل خطوط و من ثم وضع كريز.
– و ندخل صينيه لينزا الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه .
– اول ما تخرج من الفرن يصب السيرب ثقيل .
-و تقدم وبالف هنا وشفا .