جربي عزيزتي طريقة عمل طبق راتاتوي من المطبخ الفرنسي، أكلة جديدة تتميز بطعمها اللذيذ، بمكونات صحية .
كما أن الراتاتوي الفرنسي من الأكلات الشهية، فهو عبارة عن طبق مكون من يخنة الخضروات المقطعة مع البهارات .
طريقة عمل راتاتوي شهي
يعد طبق راتاتوي من أطباق المطبخ الفرنسي و بالأخص من مقاطعة بروفنس الفرنسية، حيث كانت بداية تحضيره في مدينة نيس أولًا، و انتقل لباقي المدن ليكون وجبة رئيسية .
كما أن الاسم الكامل لهذا الطبق هو راتاتوي نيسواز، فهو طبق جانبي و ليس من الأطباق الأساسية على مائدة الطعام .
كذلك يفضل وضع إلى جانبه طبق الأرز و الخبز، و يمكنك تحضيره بسهولة و بمكونات متوافرة في مطبخك .
إليكم المكونات و طريقة التحضير، جربيها معنا خطوة خطوة، و شاركينا رأيك بعد تحضيره .
المقادير :
نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية و المقطعة مكعبات
بصلة كبيرة مقطعة أربعة أجزاء
باذنجان رومي كبير مقطع مكعبات
2 فلفل رومي كبي ( أحمر و أصفر ) مقطعة مكعبات
أوراق من الريحان
نصف مكعب مرقة
كوب من الطماطم
4 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة من السمن
ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة ملح
بهارات حسب الرغبة
طريقة تحضير الراتاتوي
في البداية احضري مقلاة، و ذوبي بها السمن، و شوحي الفلفل الأحمر و الأصفر و اتركيها مدة 2 دقيقة حتى تحمر .
كما قومي برفعها من على النار، و بعد ذلك ضيفي الطماطم و الثوم المفروم و قلبي مدة دقيقة واحدة .
كذلك قومي بتشويح البصل، و بعد ذلك حمري الباذنجان في مقلاة أخرى، و ضعي كل الخضروات و الدجاج في مقلاة واحدة على نار هادئة .
ثم بعد ذلك قلبي الخليط و رشي الملح و ورق الريحان، و قدمي الطبق بعد طريقة عمل راتاتوي على مائدة الغداء من صنع يديكِ بجانب أكلاتك المميزة .
اقرأ أيضًا :أشهى الوصفات لصنع كيكة البرتقال