جربي عزيزتي معنا طريقة عمل الكبة المقلية اللذيذة، فهي من أشهى الأكلات التي يتم وضعها على مائدتك العامرة بالأطباق الرئيسية .
حيث أن الكبة من أشهى أطباق المقبلات و المشهيات الرائعة، و التي تتعدد طرق عملها سواء بوضعها بالفرن أو بقليها أو على الفحم .
طريقة عمل الكبة المقلية بالخطوات
كما أن الكبة سوء كانت مشوية أو مقلية في الزيت، منها عدة أنواع مثل : اللبنية و الصاجية، و السماقية و أيضًا الكبة السفرجلية، و ذلك حسب طريقة كل بلد .
و تشتهر تلك الأكلة اللذيذة في المطبخ الشامي، المعروف عنه أكلاته اللذيذة و المتنوعة، جربيها معنا بالطريقة و المقادير كأكلة جديدة من صنع يديكِ و قدميها لأسرتك و ضيوفك في عزومات شهر رمضان المبارك، و شاركينا تجربتك .
المكونات :
½ كيلو جرام من اللحم المفروم لعمل العجينة
1 كيلو جرام من اللحم المفروم أيضًا لعمل الحشوة
حبة بصل كبيرة مفرومة و ناعم، و يتم قليها بالزيت
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
رشة من القرفة
2 حبة من البطاطس المسلوقة
1 كيلو جرام من البرغل الناعم
2 ملعقة من السمنة
3 ملاعق من السنوبر
رشة من البهار المشكل للعجينة، و رشة أخرى منه لعمل الحشوة
رشة صغيرة من البهارات السادة
اقرأ أيضًا :المكسرات وشباب الخلايا الجسدية
طريقة تحضير الكبة المقلية :
في البداية قومي بعجن جميع المكونات الخاصة بعجينة الكبة، و التي تشمل كلًا من : اللحم المفروم و البرغل مع البطاطس المسلوقة، و رشي عليها البهارات المشكلة، مع القرفة و الفلفل الأسود .
و أيضًا رشي عليهم البهارات السادة، و عليهم كوب و نصف من الماء، حتى يسهل العجن باليد، و تصبح جاهزة و لينة للتشكيل على شكل حبات الكبة المعروفة .
كما بعد ذلك حضري حشوة الكبة، حيث يمكنك أن تقومي بعد ذلك بقلي اللحمة في السمنة، و ضيفي إليها مكونات الحشوة كلها، و هي كلًا من : الصنوبر، و البصل .
ثم بعد ذلك ضعي عليها ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، و قومي فيما بعد بحشو الكبة، و بعد ذلك قومي بقليها في الزيت الغزير، و بعد إتباع خطوات طريقة عمل الكبة المقلية قدميها ساخنة بجانب الصوص المفضل أو التومية .
اقرأ أيضًا :أفضل طرق شوي اللحم