أصبح نظام كيتو دايت واحدا من الأنظمة الغذائية الأكثر شعبية ورواجا في الآونة الأخيرة. فهو من الأنظمة الفعالة للغاية في خسارة الوزن الزائد خاصة لمن يعانون من السمنة المفرطة.
يعتمد نظام الكيتو على فكرة منع النشويات أو الكربوهيدرات إلى حد كبير، فالمسموح لك بتناوله يوميا لا يتجاوز 20 جرام من الكربوهيدرات.
وفي المقابل، يتميز بارتفاع نسبة الدهون حتى يعتاد الجسم على حرق الدهون كمصدر للطاقة بدلا من النشويات أو الجلوكوز. وبذلك، يصبح الجسم ماكينة لحرق الدهون ويبدأ في خسارة الوزن الزائد والدهون المخزنة.
ربما يبدو الأمر واعدا وخاصة مع النجاح الكبير الذي يلاقيه هذا النظام. ولكن هذا لا يمنع أن له بعض الأضرار التي قد تكون مقلقة في بعض الأحيان.
ما هي أضرار كيتو دايت؟
عادة لا ينصح خبراء التغذية باتباع هذا النظام. وبرغم فوائده المحتملة ونتائجه المثيرة للإعجاب إلا أنهم يعتقدون أنه طريقة غير صحية لخسارة الوزن الزائد.
يرجع قلق خبراء التغذية إلى أن نظام الكيتو له بعض الآثار السلبية المتوقعة مثل:
أنفلونزا الكيتو Keto flu
اكتسبت هذه الحالة تسميتها لأنها تشبه الأنفلونزا المعروفة.
فعندما تبدأ في إتباع هذا النظام يبدأ الجسم في التكيف على مستوى الكربوهيدرات المنخفض ولكنه قد يعاني من بعض الأعراض مثل:
- الصداع
- الغثيان والقيء
- الدوار
- الإجهاد والتعب الشديد
- آلام العضلات
ترجع هذه الأعراض إلى أن الجسم بدأ في إنتاج الكيتونات كمصدر للطاقة، والتي يتم التخلص منها عن طريق البول.
ولذلك، تزداد كمية السوائل التي يفقدها الجسم نتيجة التبول المتكرر مما يخل بتوازن العناصر الغذائية الموجودة في جسمك ويسبب ظهور هذه الأعراض التي تشبه الأنفلونزا.
تستمر هذه الأعراض عادة نحو أسبوع ثم تبدأ في الاختفاء.
آثار كيتو دايت الجانبية
هناك بعض الآثار الجانبية قصيرة المدى تظهر مع الأيام الأولى لإتباع هذا النظام، خاصة عندما تبدأ في الصيام لفترات طويلة.
من أهم هذه الآثار الجانبية هو انخفاض سكر الدم، والذي قد يكون خطيرا وقاتلا ما لم تنتبه له جيدا.
كما قد تلاحظ الشعور بالعطش الشديد وكثرة التبول، لذلك لا بد من شرب الماء والسوائل بكمية كافية لتعويض السوائل التي يفقدها الجسم حتى لا تدخل في حالة من الجفاف.
بالإضافة إلى بعض الأعراض الأخرى مثل:
- التعرق والقشعريرة
- الدوار والرعشة
- عدم انتظام ضربات القلب
- الشعور بالجوع الشديد والإعياء
- الإمساك
ولكن مع الاستمرار في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات تبدأ هذه الأعراض في التحسن. كما يبدأ الجسم على التكيف مع مصدر الطاقة الجديد.
انخفاض كتلة العضلات
يعتقد بعض المتخصصون أن نظام كيتو دايت يجعلك تخسر الوزن نتيجة فقدان الكتلة العضلية.
يعتمد هذا النظام على تناول الدهون بنسبة أكبر من الكربوهيدرات والبروتين. ولأن الجسم بطبيعته مبرمج على استهلاك الجلوكوز أولا ثم البروتينات وأخيرا الدهون، يعتقد البعض أنك تفقد الكتلة العضلية ولذلك تفقد الوزن.
ولكن هذا الاعتقاد لا يزال غير مؤكد. إنما الأمر المؤكد هو أن نظام الكيتو لا يصلح لمن يرغب في اكتساب كتلة عضلية.
يحدد لك النظام قدرا معينا من البروتينات لا ينبغي عليك تجاوزه يوميا حتى لا تخرج من الحالة الكيتونية (Ketosis) والتي يقوم جسمك فيها بحرق الدهون.
لذلك، إذا كنت ترغب في اكتساب المزيد من العضلات، فهذا النظام قد لا يكون هو المناسب لك.
أضرار أخرى محتملة يسببها كيتو دايت
من ضمن الأضرار المحتملة الأخرى:
- تكون حصوات الكلى: من الأعراض الشائعة التي يعاني منها نحو 5% من متبعي هذا النظام
- زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
- الإمساك المزمن
- تغير رائحة الفم
- اضطرابات الدورة الشهرية لدى الإناث
- زيادة الكوليسترول والدهون الثلاثية
- انخفاض كثافة العظام
- اضطرابات النوم
ماذا بعد كيتو دايت؟
من العيوب الكبيرة لهذا النظام هو أنه مقيد بشكل كبير ودائم. فالكثير من الناس لا يستطيع البقاء لفترة طويلا محروما من الفاكهة والنشويات والبقوليات وغيرها من الأطعمة المتنوعة.
لذلك، يمكن أن يؤدي هذا النظام إلى نمط اليويو، وهذا يعني الدخول والخروج المتكرر من الحمية والذي يتبعه اكتساب الوزن الذي فقدته ثم فقدانه ثانية وهكذا.
تقلبات الوزن المتكررة تتسبب في إضعاف عملية التمثيل الغذائي في الجسم مما يجعل نتائج الحميات الغذائية مخيبة للآمال.
لذلك، إذا كنت تشعر أنك لن تستطيع الالتزام بهذا النظام بالشكل المطلوب، ننصحك بالعثور على نظام آخر أكثر مناسبة لك.
الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات Low carb diet
نظام اللو كارب أو الحمية منخفضة الكربوهيدرات هو الاسم الأشمل الذي يضم حمية الكيتو والأتكنز وباليو و دوكان وغيرها من الأنظمة الغذائية.
تتميز هذه الأنواع من الحميات بأنها تقيد استهلاك الكربوهيدرات، ولكن بنسب متفاوتة. كما أن هناك بعض الاختلافات الجوهرية بينهم.
ما هو نظام اللو كارب؟
يعتمد هذا النظام على تقييد استهلاك الكربوهيدرات إلى نحو 10-30% فقط من استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية، بدلا من 70% للأنظمة العادية.
هذا يساوي تقريبا 50-150 جرام من الكربوهيدرات يوميا للشخص الذي يستهلك 2000 سعرة حرارية يوميا.
أما بقية السعرات الحرارية فتحصل عليها من البروتينات والدهون الصحية والخضروات والفاكهة. كما أنه يمنحك المزيد من الحرية لتناول منتجات الألبان وشرب الحليب، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبرغل والفريك والخبز الأسمر.
ما هو الفارق بين كيتو دايت واللو كارب؟
يختلف هذا النظام عن نظام كيتو دايت الذي يطالبك بعدم تجاوز حد 20 – 50 جرام من الكربوهيدرات يوميا.
كما أن نظام اللو كارب يسمح بتناول البقوليات والخضروات النشوية وأنواع من الفاكهة كانت ممنوعة في الكيتو والذي يسمح لك فقط بتناول التوت البري والأفوكادو والفراولة بمقدار صغير.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك في نظام اللو كارب تناول كمية أكبر من البروتين من نظام الكيتو والذي ينبغي ألا تتجاوز نسبة البروتين 20% من استهلاكك اليومي حتى لا تخرج من الحالة الكيتونية.
ونتيجة لذلك، تقل نسبة الدهون التي تتناولها في النظام منخفض الكربوهيدرات عن نظام الكيتو بالتأكيد.
ربما يكون هذا النظام يعمل على فقدان الوزن بمعدل أكثر بطئا، ولكنه يخلو من الآثار الجانبية التي يسببها الكيتو ويتميز بتنوع العناصر الغذائية التي يسمح بها مما يجعله خيارا أفضل لدى معظم الناس.
اقرأ أيضا: كيتو دايت.. هل هو الحل السحري لفقدان الوزن؟