كيكة البرتقال من الحلويات المنتشرة داخل أغلب المنازل لسهولة إعدادها وتحضيرها ومذاقها الشهي، تعرفي على طريقة عملها ومكوناتها وأفضل مقادير لصنع كيكة رائعة.
كما يدخل فيها البرتقال الطازج بفوائده الكثيرة، لذلك يحبها معظم أفراد الأسرة.
يمكنك صنعها بالكثير من الطرق مثلا بالعصير أو الزبادي، إليك طريقة العمل والخطوات، لصنع أشهى الحلويات لعائلتك.
طريقة عمل كيك البرتقال
المكونات:
- كوبان من الدقيق
- خمس بيضات كبيرة
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- واحد كوب من السكر
- كوب من الزيت
- واحد كوب عصير برتقال
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة او السائلة
- رشة صغيرة من الملح
مكونات صوص البرتقال:
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
- كوب ونص من السكر الناعم
طريقة التحضير:
قومي بوضع السكر مع البيض في وعاء وضربه جيدا بمضرب على سرعة متوسطة، حتى يختلط الخليط ويصبح لونه فاتح.
قومي بنخل الدقيق في وعاء و إضافة البيكنج باودر والملح، لصنع كيكة البرتقال الطازجة.
إضافة الزيت وعصير البرتقال إلى الوعاء في الخلاط، وضربها على سرعة متوسطة حتى يتجانس مع بعضه البعض.
إضافة الدقيق إلى الخليط وبشر البرتقال والفانيليا، واخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتكون خليط ناعم.
قومي بتحضير صينية مستطيلة، وتغليفها بورق من الزبدة ثم نصب الخليط ووضعها في الفرن.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتخبز كيكة البرتقال لمدة 45 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبيا وتنضج.
يمكن اختبار تسوية الكيك بوضع عود خشبي صغير أو استخدام شوكة، وإذا خرجت نظيفة من الكيك فهذا يدل على نضجه.
قومي بإخراج الكيك من الفرن وتركها لدقائق حتى يبرد، ويوضع في طبق مناسب للتقديم.
يحضر صوص البرتقال بوضع السكر مع برش عصير برتقال داخل طبق عميق، و تقليب المكونات بالشوكة حتى يتكون صوص ناعم مثل قوام العسل.
ثم نوزعه على الكيك ويزين الكيك ببشر البرتقال يقدم بارد مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة.
كيكة البرتقال بالزبادي
المكونات:
- ثلاث معالق سكر
- كوب من الدقيق
- ربع كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
- ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال
- بيضة كبيرة
- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
- نصف ملعقة من الفانيليا
- اثنان من البرتقال المقطع شرائح
- سكر بودرة للتزيين
- نصف كوب من الزبادي
طريقة التحضير:
خلط المكونات الجافة معا وايضا السائلة معا على حدة.
إضافة المكونات الجافة على المكونات السائلة تدريجيا، ونخلط الخليط حتى يصبح متجانس.
تجهز صينية دائرية أو مستطيلة، و يسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة.
وضع الخليط في صينية الخبز.
خبز الكيكة في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم تزين بضع سكر البودرة أو شرائح البرتقال على الوجه.
كيكة البرتقال من الكيكات الهشة اللذيذة و من أجمل وأحلى أنواع الكيكات، كما يمكنك استبدال السكر العادي بسكر الدايت لتصبح مناسبة للريجيم.
تمتعي بلونها البرتقالي الرائع وطعمها الجميل المميز، وقدميها لأولادك فى إفطارهم أو بجانب شاي لضيوفك أو أثناء فترة العشاء.