بينما يعاني كثير من الناس من مشكلة زيادة الوزن ويبحثون عن أنظمة مختلفة لخسارته، يبحث آخرون عن أطعمة ومشروبات فاتحة للشهية لزيادة وزنهم وعلاج النحافة. فاكتساب الوزن الزائد قد يكون معضلة حقيقية لهم، خاصة أن زيادة السعرات الحرارية وحدها لا يكفي، بل أنت بحاجة إلى الحصول على هذه السعرات الحرارية من مصدر صحي لتكتسب وزنًا صحيًا وليس فقط كيلوجرامات من الدهون والنشويات الضارة.
تعرف على أفضل الأطعمة والمشروبات لزيادة الوزن، وطرق علاج النحافة، في هذا المقال.
أطعمة ومشروبات فاتحة للشهية
عندما تخطط لزيادة الوزن، ينبغي عليك أن تحرص على اختيار مصادر صحية ومتوازنة للطعام، حتى تمد جسمك بما يحتاجه من عناصر غذائية وليس سعرات حرارية فقط.
هذه الأطعمة غنية بالطاقة وصحية، وهي مثالية لاكتساب الوزن المطلوب:
- المكسرات: تعد مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والأوميغا 3، مثل اللوز وعين الجمل والفول السوداني.
- الفواكه المجففة من المصادر الغنية بالسعرات الحرارية والفيتامينات: مثل التين والزبيب والتمر والقراصيا والمشمش فهي من أفضل الأطعمة الفاتحة للشهية.
- البروتينات مثل اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات هامة لاكتساب الكتلة العضلية. فالجسم في مرحلة البناء يحتاج إلى مضاعفة مدخوله من البروتينات لتكون العضلات.
- مصادر الدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، والأفوكادو والبذور مثل بذور دوار الشمس والأسماك الدهنية مثل السلمون.
- المكملات مثل بروتين مصل الحليب قد تكون مفيدة للحصول على احتياجاتك اليومية من البروتين. تفيد المكملات بشكل خاص إذا كنت عاجزًا عن الحصول على كفايتك من البروتين من الأطعمة المختلفة لزيادة الشهية.
- مخفوق الحليب بالفواكه من مصادر السعرات الحرارية الصحية والشهية. يمكنك إضافة مصل الحليب أو مسحوق البروتين إليه لمضاعفة الفائدة وعلاج النحافة.
- زبدة الفول السوداني وزبدة الفستق وزبدة اللوز: مصادر ممتازة للدهون والبروتين والسعرات الحرارية. يمكنك صنع شطائر من الزبدة مع المربى كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.
- المهلبية مثل مهلبية قمر الدين، تصلح كوجبة خفيفة وتحتوي على سعرات حرارية وقيمة غذائية مرتفعة.
كما تساعد المشروبات الدافئة مثل الحلبة والنعناع والكراوية والبابونج على فتح الشهية وزيادة القابلية للطعام. وقلل من تناول الشاي والقهوة فهي تسد الشهية وتفقدك الرغبة في تناول الطعام لوقت طويل.
كيف يمكن تحفيز الشهية؟
بالإضافة إلى الأطعمة والمشروبات الفاتحة للشهية، يعاني العديد من الأشخاص من أنهم لا يشعرون بالجوع. فقد يتمكنون من الامتناع عن تناول الطعام لفترات طويلة دون الشعور بقابلية للأكل. ولكن هناك بعض الطرق التي تساعد على تحفيز الشهية للتخلص من النحافة.
1- تناول وجبة الإفطار يوميًا: فإهمال الإفطار يتسبب في اضطراب مستوى السكر في الدم على مدار اليوم. وهذا بدوره يتلاعب في شهيتك ومع تكرار تفويت الإفطار سيعتاد جسمك على ذلك ويتوقف عن الشعور بالجوع في الصباح.
2- الوجبات الغذائية غير الصحية تسبب فقدان الشهية. احرص على أن تكون وجباتك متوازنة ومتنوعة المكونات. فينبغي أن تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، مع تقليل الدهون والسكريات. مع تناول كمية كافية من الماء يوميًا خاصة بعد الطعام.
3- تناول أطعمة فاتحة للشهية وملونة بألوان مختلفة. عندما يحتوي صحن الطعام على ألوان مختلفة فهذا يساعد على تحفيز الشهية. أضف اللون البرتقالي إلى طعامك مثل الجزر والبرتقال وقمر الدين، أو حتى باستخدام مفارش طعام برتقالية. ونسق الطعام بشكل جميل فالعين تأكل قبل الفم.
4- عزز طعامك بالنشويات الصحية مثل البطاطس والبطاطا والحبوب الكاملة. فهي تنظم إفراز الأنسولين وبالتالي تنظم شعورك بالجوع على مدار اليوم.
5- احرص على أن تكون وجباتك في جو هادئ بعيدًا عن التوتر والخلافات. خصص مكانًا محددًا لتناول الطعام واحرص على تزيينه حتى يكون وقت تناول الطعام وقتًا محببًا لك.