يعد كحك العيد من الأكلات الشهية لدى المجتمعات العربية و الشرقية، فهو من الأكلات الأساسية خلال عيد الفطر المبارك .
كما أن له ذكرى جميلة في قلب كل الأطفال و الكبار على السواء، فبدءًا بتحضيره حتى تجهيزه و وضعه على مائدة الحلويات و هو يمثل فرحة و سعادة على الأسرة .
طريقة عمل كحك العيد سهلة و بسيطة
و مع قدوم عيد الفطر المبارك، تقوم كل ربة منزل بالبدء بالتحضير و التجهيز لعمل الكحك لتضعه على مائدة الحلويات في العيد .
لذا تأتي مجلة ( أناقتي ) لكل ست بيت بطريقة تحضير سهلة و بسيطة و غير مكلفة في ذات الوقت لعمل كحك العيد .
كما يمكنك تحضيرها بنفسك لتسعدين أطفالك و عائلتك بفرحة و قدوم العيد، و دون الإضطرار لشراؤه من الخارج بتكاليف باهظة الثمن .
فقط اتبعي معنا المقادير بالتفصيل و الطريقة خطوة خطوة للحصول على نتيجة رائعة من صنع يديك، و يمكنك مشاركة أطفالك معك في التحضير .
اقرأ أيضًا :طريقة عمل حلويات أم علي
مقادير و مكونات عجينة الكحك الناعم
كيلو من الدقيق الفاخر الأبيض
500 جرام سمن
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سمسم
رشة ملح
1 كوب لبن دافئ
1 ملعقة كبيرة رائحة كحك
كيلو جرام من السكر البودرة
مكسرات للتزيين
طريقة عمل كحك العيد
في البداية نقوم بخلط السمسم مع الدقيق، و من ثم نجهز الوعاء الذي يتم به عجن الكحك .
و بعد ذلك نضع قدر به السمن على النار حتى يتم قدحه تمامًا .
و بعد ذلك نضيف السمن الذي تم قدحه على خليط الدقيق و السمسم واحدة واحدة مع التقليب و العجن جيدًا .
كما نقوم بعد ذلك بترك العجين حتى يبرد، و و بعد ذلك نقوم بفركه باليد حتى نحصل على قوام العجينة للكحك .
ثم بعد ذلك نضيف الخميرة الفورية مع اللبن و قليل من السكر البودرة مع بعض في إناء .
كذلك نضيفها بعد ذلك للعجين و نخلطهم جيدًا .
و نقوم بأخذ قطع من العجينة و تشكيلها كرات و حسب الشكل المناسب للكحك، و وضعهم في الصاج أو الصينية المخصصة للتسوية .
ثم بعد ذلك يتم وضعه داخل الفرن الساخن، لمدة 20 دقيقة أو حتى التسوية .
و من ثم نخرج كحك العيد و نقوم بتزيينه بالسكر البودرة و المكسرات و يقدم .