يشتهر المطبخ المصري بأكلاته العامرة و اللذيذة، و في عيد الأضحى المبارك يبرز عمل فتة العيد المصرية بطعمها الشهي و الرائع .
كما تكون اللحم الضاني من أبرز مكونات تلك الأكلة المصرية الأصيلة، فهي من ضمن أكلات عيد الأضحى المبارك التي ينتظرها الكثير من الناس من العام للعام الذي يليه .
فتة العيد من المطبخ المصرى
كذلك فالفتة المصرية من أكثر الأكلات المحببة في المطبخ المصري، و من الأطباق الرئيسية على مادة عيد الأضحى .
لذا نأتي لكم بطريقة تحضيرها بطريقة و لا أسهل للحصول على طعم لا يقاوم للفتة من لحم الضأن .
إليكم طريقة عمل فتة العيد بالمقادير و المكونات :
المقادير :
1 كيلو من الأرز الأبيض مع الزبد
خبز حسب الرغبة
شوربة من لحم الضأن
رشة ملح و فلفل إسود
صلصة للفتة من : ( الخل و الثوم و صلصة طماطم )
تقلية الفتة من الخل و الثوم
لحم ضأن مسلوق
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
اقرأ أيضًا :كحك العيد فرحة العائلة وبأقل التكاليف
طريقة تحضير فتة العيد
أولًا نقوم بتحضير أرز الفتة من خلال طبخ الأرز الأبيض بالزبدة بالطريقة المعتادة، عن طريق وضع الزبدة ثم نضع الأرز الأبيض و ملح، ثم نقلب حتى يستوي على نار هادئة .
و نضيف شوربة أو ماء بالملح ساخن ليتشرب الأرز حتى يستوي .
كما يمكن بعد ذلك أن نقوم بتحضير التقلية المخصصة بفتة العيد، من خلال تسخين الزيت في مقلاة على النار .
كذلك نقوم بإضافة الثوم المفروم و نقلب مدة 2 دقيقة على النار حتى يصبح يدبل لونه، و بعد ذلك نرفع جزء منه من على النار و يوضع جانبًا .
ثم بعد ذلك نضيف المرقة و الخل و التوابل مع الملح على باقي الثوم الموجود على النار، و نتركهم حتى الغليان .
و نقوم بتحضير صلصة فتة العيد التي توضع على وجه طبق الفتة، من خلال وضع بقية الثوم المفروم مع صلصة الطماطم و خل و ثوم و مرقة لحم .
و يتم بعد ذلك تتبيله مع التقليب، و نقوم بتحميص الخبز بتقطيعه مربعات صغيرة و رشه بالزيت، و نضعه في فرن ساخن حتى يتم تحميصه .
ثم نقوم بوضع الخبز المحمص في طبق التقديم و نرش عليه تقلية الخل و الثوم، و قليل من الشوربة حتى يتشرب .
و نضع الصلصة و الأرز الأبيض فوقه، و نخلطهم جيدًا، ثم نغطيه بالأرز الأبيض و نزينه بالصلصة و التقلية على الوجه، مع قطع اللحم الضأن المسلوق .
و نقدم فتة العيد للإستمتاع بأشهى طعم في عيد الأضحى المبارك مع العائلة و الأصدقاء .
اقرأ أيضًا :طريقة عمل حلويات أم علي