تعد الحلويات صنفًا أساسيًا على المائدة الرمضانية، ولكن بعضها يصعب تجهيزه ويحتاج إلى وقت طويل، ولذلك نقدم لك بعض الحلويات الرمضانية سريعة التحضير مثل الكنافة بالفراولة والسينابون الاقتصادي، التي تعد حلًا مثاليًا خاصة إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت لتحضير الطعام أو تفضلين التفرغ للعبادة وتوفير طاقتك وجهدك لها. إليك أشهى الوصفات الرمضانية الشهية.
الكنافة بالفراولة: حلويات رمضانية سريعة
الكنافة من الحلويات التي ارتبطت ذهنيًا بشهر رمضان، فهي من الأساسيات في هذا الشهر الكريم. وشهدت الكنافة الكثير من الاختراعات والوصفات المبتكرة ما بين إضافة المانجو والنوتيلا واللوتس وغيرها من الإضافات. ولكن التريند هذا العام هو وصفة الكنافة بالفراولة، والتي تتميز بأنها يمكن تحضيرها بسهولة في أقل من عشر دقائق. جربي هذه الوصفة:
المقادير:
- 350 جرام من عجينة الكنافة مفرومة فرم ناعم
- نصف كوب زبدة أو سمن مذاب
- 2 ملعقة كبيرة سكر مطحون
- باكيت جيلي فراولة
- كوب ماء مغلي
- 250 جرام من الفراولة مغسولة ومقطعة قطع صغيرة
لتحضير الكريمة:
- كوب من الكريم شانتيه الخام بدون سكر
- كوب ماء شديد البرودة أو مثلج
- 2 ملعقة كبيرة سكر مطحون
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
لتحضير القطر أو الشربات:
- 2 كوب سكر
- 1 ونصف كوب ماء
- فانيليا وعصير نصف ليمونة
الكنافة بالفراولة من أشهى الحلويات الرمضانية السريعة، في البداية قومي بتحضير القطر حتى يترك ليبرد. ضعي السكر والمياه في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي. بعد الغليان أضيفي عصير نصف ليمونة ورشة من الفانيليا واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق ثم اتركيه ليبرد. لتحضير الكنافة، ضعي الكنافة مع السكر البودرة والسمن وقلبيها جيدًا حتى تتشرب السمن ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن. اتركيها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون المطلوب.
قومي بخفق الكريم شانتيه مع كوب الماء المثلج والسكر لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمه ويكتسب القوام المطلوب. وحضري الجيلي بإضافة باكيت الجيلي إلى كوب واحد فقط من الماء الساخن واتركيه ليبرد. عندما تنضج الكنافة ضعي عليها القطر البارد واتركيها تبرد ثم ضعيها في قالب التقديم. وزعي الكريمة على الكنافة ثم ضعي قطع الفراولة المقطعة عليها. أضيفي الجيلي البارد على الوجه وأدخلي الكنافة إلى الثلاجة حتى تتماسك.
السينابون الاقتصادي أو سينابون الجلاش
هذه الوصفة من الوصفات المفضلة لمن تبحث عن حلويات رمضانية سريعة التحضير. فيمكن تنفيذها بسهولة وتتميز بمذاقها الشهي المحبب للكبار والصغار.
المقادير:
- لفة من الجلاش
- 2 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من السمن
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- قطر أو شربات
- للحشو: ملعقة من القرفة الناعمة و2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام بدون سكر
- للتزيين: جوز هند مبشور وزبيب وفول سوداني أو بندق أو عين جمل
في وعاء عميق ضعي ملعقة كبيرة منخولة من الدقيق، وأضيفي اليها البيكنج بودر وامزجيهم. أضيفي الزبدة أو السمن والحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتكون خليط بدون تكتلات. هذه وصفة حلويات رمضانية سريعة وشهية. أحضري أوراق الجلاش وافرديها وقومي بدهن كل طبقة بهذا الخليط ثم صفي الطبقات فوق بعضها البعض. على الطبقة النهائية ضعي الحشو من القرفة والكاكاو، وأضيفي بعض المكسرات والزبيب وجوز الهند.
قومي بلف الجلاش فوق الحشو، ثم قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم ورصيها في صينية الخبز. ادهني الوجه بالقليل من السمن ثم أدخليها فرن متوسط الحرارة حتى يكتسب وجهها اللون الذهبي. بعدما تنضج وزعي الشربات على قطع السينابون وزينيها بالقرفة أو السكر أو المكسرات حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.