تعد حلوى التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية على الإطلاق، كما أن طريقة عمل هذه الحلوى الشهية سهلة وسريعة للغاية.
تتميز هذه الحلوى بطعمها المميز الذي يجمع بين حلاوة الكاكاو والقهوة والجبن والبسكويت، في نكهة خاصة متفردة.
كما أنها تمنح الإنسان الطاقة والشعور بالبهجة والسعادة، بسبب تأثير هذه المكونات على الجهاز العصبي.
لذلك، لم يكن شيئا غريبا أن تسمى بهذا الاسم، الذي يعني البهجة أو رفع المعنويات.
ما هي طريقة عمل حلوى التيراميسو الأصلية؟
هناك الكثير من الوصفات المنتشرة والتي تشترك جميعها في الأساسيات.
فجميع الوصفات تشترك في كونها مكونة من بسكويت وجبن وقهوة وكاكاو، مع اختلاف الأنواع والمقادير.
ولكننا هنا في هذا المقال سوف نقدم لك الوصفة الإيطالية الأصلية، والتي تتمتع بطعم مميز ومختلف والتي لن تتذوق مثلها إلا في مدن إيطاليا.
جربي هذه الوصفة، وأبهري عائلتك وضيوفك بحلوى التيراميسو الإيطالية الأصلية:
المقادير:
- علبة من أصابع البسكويت (بسكويت السافويار هو الاختيار الأصلي)
- 350 جرام من جبنة الماسكاربوني
(يمكن استخدام جبن الريكوتا أو الجبن الكريمي كبديل) - كوب من كريمة الخفق
- نصف كوب من السكر المطحون أو نصف كوب من الحليب المكثف المحلى
- كوب ونصف من القهوة الساخنة (مصنوعة من الاسبريسو أو النسكافيه جولد)
- كاكاو خام غير محلى
طريقة تحضير حلوى التيراميسو الإيطالية
في البداية، قومي بخفق الكريما في وعاء الخفق لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تتكثف ويتضاعف حجمها وتصبح متماسكة.
قومي بإضافة الجبن الماسكاربوني أو الجبن البديل إلى الوعاء، وأضيفي إليه السكر أو الحليب المكثف وامزجي جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
أحضري إناء من البايركس أو طبق التقديم، وقومي بغمس أصابع البسكويت في القهوة ثم صفيها في الإناء.
أكملي هذه الخطوة حتى تصنعي طبقة كاملة من البسكويت، ثم غطيها بطبقة من مزيج الجبن والكريما.
كرري هذه الخطوة مرة أخرى حتى تصنعي طبقة أخرى من البسكويت مغطاة بطبقة من الجبن، لتحصلي على حلوى التيراميسو الشهية.
قومي بوضع الإناء في الثلاجة حتى يبرد تماما ويتماسك، ثم غطي الطبقة الخارجية بمسحوق الكاكاو قبل التقديم.
تمتعي بالطعم الشهي الرائع لوصفة التيراميسو الإيطالية الأصلية، وطريقة عملها السهلة والسريعة.