تتردد التساؤلات حول أول دولة صنعت الخبز في العالم، حيث أنه من أهم الأطعمة التي توجد على مائدة الطعام في الكثير من دول العالم المختلفة .
كما أن الخبز من الأطعمة التي يفضلها دول القارات الثلاث و هي : أوروربا، و آسيا و أفريقيا، فهم يفضلون تناوله بأشكاله المتنوعة .
حيث أن الخبز له عدة أشكال و أنواع، فمنه خبز الدقيق أو القمع أو الشعير، و أيضًا الخبز المصنوع من السكر أو التوابل أو الفواكه .
كذلك فإن الخبز يتم صنعه أيًا كان نوعه من كلًا من : الماء و الملح و الخميرة، و من الدقيق أو السكر أو الخضار أو المكسرات .
و تأتي مجلة ( أناقتي ) لقرائها الكرام عن أصل الخبز و أنواعه و أول دولة قامت بصنعه، و الأسماء الخاصة به حسب كل دولة .
موضوع عن أول دولة من صنع الخبز
و يرجع أصل وجود و صنع الخبز في الدول الصناعيث، حيث كان يتم صنع الخبز بإستخدام اليد للعمال في المصانع في البداية، ثم بعد ذلك تم استعمال الأدوات الآلية للخبز .
و يتم صنع الخبز عن طريق عدة طرق مختلفة حسب كل دولة، فهناك الخبز الخفيف الملىء بالفيتامينات و المصنوع من الدقيق و القمح .
كما أن هناك نوعين أساسيين من أنواع الخبز و هما : الخبز الأسمر و الخبز الأبيض، و بالنسبة لأصل الدولة التي قامت بصنع الخبز، كانت دولة الأردن .
حيث كان يتم صنع الخبز ما قبل التاريخ في الأزمان القديمة بإستخدام الجريش مع الماء، و من خلاله يصبح عجين و فرده، ثم يخبز عن طريق التسخين على الصخور .
كذلك فإن أول رغيف من الخبز تم صنعه في دولة الأردن، و أرجع المؤرخون أصل الخبز إلى دولة مصر و للمصريين القدماء، حيث أنهم أول من صنعوا الخميرة .
و قد قام الرومان بنقل طريقة صنع الخبز من المصريين القدماء إلى هناك في روما، و منها انتقاله إلى بقية دول أوروبا .
قد قام صناع الخبز و الخبازين في دمشق قديمًا بصنع الخبز الأبيض، و كان ذلك في عام 1910، و بيعه للناس .
و بالرغم من انتشار الخبز الأبيض في الفترة الحالية في الكثير من دول العالم و على الموائد، إلا أن الخبز الأسمر يعد ملىء بالفيتامينات و البروتينات و المعادن اللازمة لصحة و جسم الإنسان .
أما بالنسبة للأنواع المختلفة من الخبز، فهو ينقسم إلى عدة أنواع مختلفة و متنوعة، و منها كلًا من :
- الخبز المصنوع بالخميرة، و هو الذي ينتشر في الدول الغربية، و يتم صنعه عن طريق استخدام الدقيق الأبيض أو الأسمر مع الخميرة و الماء .
- الخبز السريع، و هو من أنواع الخبز التي يتم إعداده سريعًا عن طريق الآلات و مسحوق الخبز، و لا يأخذ وقتًا طويلًا .
- خبز مفرود، و هو الذي يتم صنعه في أمريكا و دول الشرق مثل مصر، و في الهند، و لكن يتم صنع الخبز المفرود عن طريق استعمال دقيق القمح والذرة الشامية، و القمح المطحون، و يتم عمله و فرده براحة اليد .
يعد الخبز من أهم الأغذية و الأطعمة الأساسية على السفرة في الكثير من دول العالم، و بالأخص في الأماكن و الدول الأكثر فقرًا و التي تعاني من قلة تنوع الطعام .
اقرأ أيضًا : 3 أكلات دايت باللحمة المفرومة
أصل الخبز و مصدره
و يرجع أصل الخبز و مصدره في التاريخ إلى الحبوب، و كان يتم صناعته بطريقة يدوية، و كان يتم وضع النبيذ و الزيت النباتي عليه .
و الخبز في بداية صنعه كان مصنوع من الشعير، و يعتبر من أول الأغذية التي عرفها الإنسان القديم و صنعها بيديه .
كما أن الحبوب كان يتم طحنها و بالتالي صنع الخبز، على مدار الحضارات المختلفة، و كانت أقدم و أول دولة صنعت الخبز هي الأردن .
و كان يتم استخدام القمح أو الحبوب مع الماء و خلطهم معًا و تصبح عجينة و متماسكة، و من ثم تتعرض إلى الحرارة أو النار أو تعرضها للشمس من خلال وضعها على الأحجار .
كان شكل الخبز الأول في البداية يشبه الكعكة المتماسكة أو العصيدة، و أصبح كذلك، حتى وصل إلى مصر طريقة صنعه عن طريق تخمير الخبز و بالتالي صنع الخبز .
كذلك فإن أصل صنع الخبز في بداية الأمر كان من الشعير أيضًا، و من ثم أصبح يتم صنعه الشوفان و الذرة و النشاو الحبوب الأخرى، و هذه الأنواع تضم الفيتامينات اللازمة للجسم .
اقرأ أيضًا :وصفات لتنظيف المطبخ من الدهون
يختلف أشكال الخبز ما بين الدائرية أو التي تشبه الكعكة أو المخروطية و المستطيلة، و على شكل هرمي و طويل .
و دخل صنع الخبز في الطقوس و المناسبات الدينية و الإجتماعية المختلفة في دول مختلفة مثل : مصر، و اليونان، و روما، و من ثم إسبانيا و ألمانيا، و أمريكا اللاتينية، و بقية دول أوروبا .
و تعتبر أول دولة صنعت الخبز في القرن العشرين من الزبدة و السكر و إضافة الشوكولاتة، كانت فرنسا، حيث ظهر خبز الباجيت، و هو من أشهر أنواع الخبز الفرنسي، و أيًا كان نوعه و شكله فقد انتشر في الدول العربية الكثير من أشكاله و أطعمه المختلفة على المائدة العربية حيث أنه ركن أساسي في المخبوزات .
اقرأ أيضًا :بروتين الكولاجين: هل هو إكسير الحياة؟