يعشق كثير من الناس أصابع الجلاش سواء كانت حلوة أو حادقة، و اليوم نأتى لكم بطريقة عمل أصابع الجلاش بالجبنة و النعناع بطريقة و لا أسهل .
كثير من الناس جربوا طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو الذي يتم صنعه كنوع من أنواع أطباق الحلويات الشرقية و العربية اللذيذة و الشهية على موائد الحلويات .
و لكن الجلاش من الأكلات و الأطعمة التي لها أكثر من استخدام و نوع، لذا قدمناه لكِ بطريقة حادقة كطبق مقبلات جانبي على سفرة الغداء .
و يتم حشو الجلاش بنوع مفضل لديكِ من الجبنة مع النعناع لعمل رائحة له مميزة، و عمله على شكل أصابع ليسهل تذوقه و تناوله مع السلطات مثل: الطحينة أو الزبادي لفتح شهية ضيوفك أو أطفالك لتناول الطعام .
جربي طريقة تحضيرها معنا و ستعجيب عائلتك جداً كطبق جانبى على مائدة الغداء، إليكِ المقادير و الطريقة .
طريقة عمل أصابع الجلاش بالجبنة مع النعناع :
المقادير و المكونات :
٥ أوراق من الجلاش
١ ملعقة كبيرة من الزيت
١ بيضة مضروبة
١ كوب من جبنة اسطنبولي
١/٢ كوب من جبنة رومي
٢ فص من ثوم مفروم
١،٥ ملعقة صغيرة نعناع مجفف لعمل أصابع الجلاش بالجبنة
١/٢ ملعقة صغيرة من زعتر مجفف
١/٤ ملعقة صغيرة من فلفل اسود
رشة ملح
١/٢ كوب من الزيت للقلي
طريقة التحضير لعمل أصابع الجلاش بالجبنة و النعناع :
1. أولًا في البداية اخلطي الجبنة الاسطنبولى مع الجبنة الرومي، و ملعقة زيت، و النعناع، و الزعتر، والثوم و الملح و الفلفل الأسود مع التقليب حتى تتخلط المكونات ببعضها البعض .
2. ثم قسمي ورق الجلاش بالطول لجزئين متساويين حتى تكون 10 ورقات .
3. و افردي كل ورقة جلاش و ضعي مقدار ٢ ملعقة صغيرة من خليط الجبنة بشكل مستطيلي و ادهني اطراف الجلاش بالبيض المضروب، لعمل أصابع الجلاش بالجبنة .
4. ثم بعد ذلك لفي الجلاش حول خليط الجبنة و اقفلي الأطراف بدهن البيض .
5. و كرري نفس العمليه حتى تنهى الجلاش .
و بعد ذلك ادخلي أصابع الجلاش بالجبنة الفريزر لمدة ٢٠ ساعة على الأقل .
6. ثم يسخن زيت في مقلاة و ابتدي اقلى أصابع جلاش الجبنة و النعناع حتى يصبح لونها ذهبي .
و تقدم ساخنة كطبق جانبي شهي مع الأطباق الرئيسية على مائدتك العامرة بالأكلات الطيبة من صنع يديكِ .