جربي عزيزتي طريقة عمل الكباب على الطريقة الهندية، ذو النكهة المميزة، و هي من الوصفات الشهية التي يمكنك تجربتها بنفسك .
كما يمكنك تحضيرها بسهولة من صنع يديكِ و من مطبخك، على مائدة رمضان الفضيل العامرة، و قدميها لضيوفك و أسرتك .
طريقة عمل الكباب سهلة
يعد المطبخ الهندي من المطابخ المعروفة بطعمها الحار، و الذي يشتهر بنكهتها المميزة و الشهية .
لذا جربي عزيزتي طريقة عمل الكباب على طريقة الشيف غادة عاطف، و صفة سهلة و لذيذة و مفيدة أيضًا على صحة الجسم .
و ذلك لأن هذه الأكلة تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، و هي أيضًا من الأكلات المحببة لقلوب الكثير من الناس و على الموائد .
فهو من الأطباق الرئيسية و الأساسية، و إليكِ طريقة العمل و المقادير، جربيها و شاركينا تجربتك .
المكونات :
3 فصوص من الثوم المهروس ناعمًا
ملعقتين كبار من صلصة الطماطم
قرنين من الفلفل الحار
قرن من الفلفل الأصفر الحلو
ملعقة صغيرة من الملح
قرن من الفلفل الأخضر الحلو
بصلة
ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
نصف كيلو من اللحمة المفرومة الناعمة
نصف كيلو جرام من الطماطم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الناعم
اقرأ أيضًا :الديك الرومى المشوى مع الخضروات
خطوات تحضير الكباب :
في البداية نقوم بخلط الثوم المفروم مع اللحمة، ثم نضيف الملح و بهارات اللحم، و نخلط جيدًا باليد .
كما نقوم بتشكيل اللحمة كرات صغيرة الحجم، و نقليها في مقلاة بها زيت حتى تحمر وجهها، و يصبح شكله ذهبي اللون .
و بعد ذلك ننتشلها من الزيت، و من ثم نتركها على جنب، ثم نقوم بتقطيع البصل مع الفلفل الحار و الفلفل الألوان الحلو .
و من ثم نقوم بقليه في الزيت، ثم نقوم برفعه جانبيًا أيضًا، و نسلق الطماطم ثم نقشرها و نطحنها بإستخدام الخلاط الكهربائي .
كذلك نوضع في الوعاء الواسع الطماطم العصير، و نتركه يغلي ثم نضيف الصلصة، و نحركه و نضيف له الملح و البهارات .
ثم نضيف كرات اللحمة مع الفلفل و البصل، ثم نتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، و بعد ذلك نقدم طبق الكباب الهندي، و نضيف بجانبها الأرز الأبيض، و بالهنا و الشفا .
اقرأ أيضًا :طريقة عمل الكباب بالفريك