تعد من أفضل الأمور التي يمكنك تحضيرها و تقديمها في يوم الأم لعام 2023، هو قالب التورتة أو الكيك .
كما تقدم مجلة ( أناقتي ) لقرائها الكرام، 3 طرق مختلفة لعمل أكثر من كيك لعيد الأم، أو القالب المناسب لهذا اليوم المميز .
و إليكم طريقة عمل كيك يوم الأم لتحضيرها بنفسك و صنع يديك، و قدميها لست الحبايب في هذا اليوم الذي يوافق 21 من شهر مارس في كل عام .
كيك يوم الأم
طريقة عمل كيك الليمون
المقادير :
- كوب و نصف دقيق
- كوب سكر
- ملعقة و نصف من البيكنج بودر
- عدد 3 بيضة
- ثلاثة ارباع كوب من الكريمة
- نصف كوب زبدة
- ملعقة فانيليا
- ربع كوب عصير من الليمون
- بشر ليمون
خطوات عمل كيك الليمون في يوم الأم :
في البداية قومي بتسخين الفرن و ادهني قالب الكيك بالزبدة، ثم انثري الدقيق في الصينية، و ضيفي البيكنج بودر مع الدقيق و انخليهم معًا .
ثم بعد ذلك في وعاء واسع قومي بوضع الزبدة و السكر و اضربيهم بالمضرب الكهربائي، و صيفي البيض مع كريمة الزبدة، ثم استمري في الضرب .
كما قومي بإضافة بشر الليمون مع الفانيليا، و استمري في الضرب بالمضرب الكهربائي، مع إضافة الدقيق إلى الزبدة و اضربيهم جيدًا .
كذلك ضيفي عصير الليمون و من ثم الدقيق ببطء، و من ثم ضيفي الكريمة و الدقيق وهكذا بشكل مستمر، حتى تمتزج المكونات بشكل جيد .
بعد ذلك ضيفي الكيك في القالب أو الصينية، و سويها جيدًا، و ضعيها في الفرن الساخن و اتركيها تنضج مدة 50 دقيقة حتى تستوي .
و من ثم خرجيها من الفرن و اتركيها تبرد مدة عشر دقائق، و ضعيها تبرد، و من ثم قدميها لست الحبايب في يوم الأم .
اقرأ أيضًا :أفكار جديدة ومبتكرة لهدايا عيد الأم
طريقة عمل كيك الريد فيلفت أو الكيكة الحمراء
المقادير :
- كوبين و نصف دقيق
- ملعقة ملح
- كاكاو
- سكر
- زيت
- بيضتين
- لون أحمر
- فانيليا
- كوب من الحليب الرايب
- بيكنج بودر
- خل
- جبن كريمي
- زبدة
- سكر بودرة
- 3 ملاعق حليب
- عدد ملعقة فانيليا
طريقة تحضير كيك يوم الأم الحمراء :
في البداية قومي بنخل دقيق مع الملح و الكاكاو، و من ثم ضعي السكر و الزيت وا خفقيهم جيدًا، و من ثم ضيفي البيض و اضربيهم و ضعي عليهم الحليب الرايب و الفانيليا و لون الطعام الأحمر .
كما اخفقيهم جيدًا و ضعي الدقيق، و قلبي عليهم البيكنج بودر و الخل، و من ثم ضيفي الخليط في صينية الكيك و دخليه الفرن مدة 40 دقيقة .
كذلك خرجيها من الفرن، و بعد ذلك اخفقي الزبدة و الجبنة و ضعي السكر و الحليب و الفانيليا و اخفقيهم حتى التجانس .
و من ثم زيني كيك يوم الأم الحمراء، و ذلك من خلال تقسيم الكيكة على هيئة طبقات و احشي كل واحدة منها بالخلطة الزينة، و بعد ذلك غطي الكيك بالكريمة و زينيها بطريقة مميزة و قدميها عند الاحتفال في عيد الأم .
اقرأ أيضًا : 5 أكلات رمضانية من لحم الضأن
التشيز كيك بالشوكولاتة
المقادير :
- كوبين من بسكويت الشوكولاتة
- زبدة
- شوكولاتة داكنة
- ملعقتين نسكافيه
- ربع كوب ماء ساخن
- ربع كوب ماء دافىء
- كريمة خفق
- كريمة جبنة
- سكر
- ملعقة و نصف جيلاتين
- فانيليا
- بودرة كاكاو
طريقة تشيز كيك الشوكولاتة في يوم الأم :
في البداية اخلطي الزبدة مع البسكويت المطحون و يتم تقليبه، و افردي البسكويت و ضعيه في صينية الفرن و احفظيه بالثلاجة .
ثم بعد ذلك ذوبي النسكافيه و المياه الساخنة، و فيما بعد اضربي الجبنة الكريمية و السكر و الفانيليا، و ضيفي القهوة مع الشوكولاتة اضربيهم بالخلاط الكهربائي .
كما قومي بإضافة الكريمة و قلبيها، و ذوبي الجيلاتين في الماء الدافىء، و قلبي خليط الجبنة و اضربيها، ثم صبي الخليط على البسكويت .
كذلك قومي بترك الخليط في الثلاجة و اتركيها مدة 5 ساعات، و بعد ذلك زيني كيك التشيز شوكولاتة ببودرة الكاكاو على التشيز كيك و قدميها لست الحبايب في يوم الأم .
اقرأ أيضًا :تجهيزات رمضان 2023 للمطبخ