هناك الكثير من العادات غير الصحية للطهي والتي يجب التوقف عنها حالاً والتى لا تنتبه لها بعض النساء خلال الطبخ وقد تكون ورثتها عن الأمهات والجدات .
ونأتى لكِ بأبرز تلك العادات المطبخية الخاطئة والتى عليكِ التخلى عنها فى الحال، وتتمثل فى :
– القلي بإغراق الطعام بالزيت، فبهذه الطريقة نكون في صدد تشبيع الطعام بالدهون، التي تساهم في زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول.
– الشوي بالفحم لأنه غير صحي على رغم مذاقه اللذيذ، لأنّ الغازات التي تنبعث من الفحم وتعلق باللحم تسبّب السرطان وتؤدي إلى أمراض تنفسية. لهذا يُفضّل استبدل الشوي بالفحم بالشوي بالكهرباء.
– غسل اللحم النيء في مغسلة المطبخ، لأنّ هذا الأمر يسبب تكاثر البكتيريا في المغسلة، ثم ينقلها إلى الأواني والأطعمة الأخرى. لذلك يُفضّل تنظيف اللحوم باستعمل المناديل.
– غسل الفاكهة بعد تقشيرها، لأن هذا الأمر يجعلها تخسر كثيراً من العناصر الغذائية الموجودة فيها.
– التسخين في حافظات الطعام البلاستيكية في المايكرويف، لأن هذا الأمر يحرر العناصر المسرطنة في البلاستيك ويجعلها تصل إلى الطعام.