تعتبر الشوكولاتة من أكثر الأطعمة المفضلة للكثيرين، لذلك أحضرنا لكم طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة بطريقة لذيذة وصحية من مطبخ الشيف غفران كيالى لتحضيرها وتقديمها للأطفال وفى المناسبات .
المقادير:
كوب و ربع دقيق
ربع كوب كاكاو
نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
ثلاث ارباع ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
كوب سكر
ثلث كوب زيت
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة عصير ليمون
بيضة
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة
لتحضير الكب كيك يمكن استعمال مضرب بيض كهربائي او خلاط عصير كوكتيل
يخلط الدقيق و الكاكاو المنخول و البيكينغ باودر و البيكينغ صودا و الملح و يتركوا جانبا
يضرب البيض مع السكر و الفانيليا و الحليب ثم نضيف عصير الليمون و نضرب دقيقتين
ثم نضيف الزيت و نستمر بالضرب حتى يذوب السكر
نضيف المواد الجافة و نقلبهم ليختلطوا
نذيب القهوة السريعة الذوبان في ماء مغلي و يصب فورا فوق مزيج الكيك و يقلب ليتجانسوا تماما
يصب المزيج في اوراق الكب كيك في الصينية و نترك ١سم تقريبا فارغ
تخبز بفرن محمي مسبقا بدرجة ١٨٠ من الاسفل فقط مدة ربع ساعه
تترك لتبرد و يمكن تزينها بكريما او موس شوكولا بسيط
الكريما
موس شوكولا بسيط
المقادير
نصف كوب ماء مغلي
اربع ملاعق كبار كاكاو
كوب و نصف كريما شانتي خام
كوب حليب سائل بارد جدا
كوب سكر بودرة منخول
٢٥٠ غ شوكولا مقطعه قطع صغيرة
تحضير موس الشوكولا البسيط
نذيب الكاكاو في الماء المغلي و يصفى جيدا بمصفى و يدخل فريزر ليبرد تماما
نضع الحليب و الكاكاو الذي برد مع الكريما شانتي الخام و نضرب بمضرب بيض كهربائي لتتماسك تماما
نضيف السمر بودرة المنخول و نضرب
نسيح الشوكولا على حمام ماء مغلي و نحافظ عليها ساخنه
الان نأخذ تقريبا نصف الكريما شانتي و نضيف لها الشوكولا السايحه و نقلب بسرعه حتى لا تبرد و تتحول لقطع بل يحب ان تمتزج بالكريما
نخلط معها باقي الكريما شانتي و يفضل ضربهم مرة اخرى بالمضرب الكهربائي
اصبحت الموس البسيط جاهز للحشو و التغليف