هل جربت تناول شوربة الجرجير والنعناع من قبل؟ إنها واحدة من الشوربات الصحية التي تتميز بطعم لذيذ غير اعتيادي.
جربي هذه الوصفة وشاركينا رأيك فيها، وما إذا أعجبتك أم لا. يمكنك إضافتها أيضا إلى مائدة طعامك وإطعامها لأطفالك وضيوفك.
المقادير
لتحضير هذه الشوربة الشهية أنت بحاجة إلى:
- 3 أكواب من الجرجير المغسول جيدا والمفروم
- 2 كوب كريمة طبخ قليلة الدسم لصنع شوربة الجرجير والنعناع الصحية
- نصف كوب من الزيتون
- ربع كوب جبنة بيضاء ويفضل اختيار نوع قليل الدسم
- بصلة واحدة
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- مكعب واحد من مرقة الخضار
- نعناع مفروم لتزيين الطبق وصنوبر حسب الرغبة
- لتر ونصف من الماء
طريقة تحضير شوربة الجرجير والنعناع الصحية
ضعي قدر متوسط الحجم على النار، ضعي فيه لتر ونصف من الماء وأضيفي إليه الملح والفلفل ومكعب مرقة الدجاج.
قومي بفرم الثوم والبصل وأضيفيهم إلى المرق، ثم أضيفي الجرجير المفروم واتركي المزيج على النار لمدة عشر دقائق.
أضيفي كريمة الطبخ والجبنة البيضاء والزيتون إلى القدر، واتركيه يغلي قليلا ثم قومي بوضعه في الخلاط الكهربائي أو استخدام أداة الخفق للحصول على خليط ناعم تماما وخالي من الكتل.
أعيدي شوربة الجرجير والنعناع إلى القدر مرة ثانية، وضعيها على النار لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج تماما.
ارفعي القدر عن النار ثم قومي بسكب الشوربة في طبق وزينيها بالنعناع المفروم والصنوبر، وقدميها ساخنة.
ما هي فوائد الجرجير الصحية؟
لا تتمتع هذه الشوربة بطعم لذيذ وغير اعتيادي فقط، ولكنها أيضا غنية بالفوائد الصحية المدهشة.
تعتمد شوربة الجرجير والنعناع على الجرجير بشكل أساسي، وهو من أكثر الخضروات الورقية فائدة للإنسان.
فهو غني بالحديد بشكل كبير مما يساعد على حمايتك من الأنيميا، بالإضافة إلى اليود الهام لوظيفة الغدة الدرقية.
كما أنه غني بالفوسفور والكالسيوم الهامين لصحة العظام، وبالتالي فهو يحميك من هشاشة العظام.
حمض الفوليك الموجود في الجرجير هام وأساسي للمرأة الحامل بشكل خاص، فهو يساعد على حماية الجنين من الإصابة بالتشوهات خاصة للعمود الفقري والجهاز العصبي.