© 2019 by Anaqati.com

All rights reserved. Terms and Conditions 

تابعنا الآن

اشترك بالنشرة الالكترونية

اقرأ ايضا

Please reload

جربى طريقة عمل الكبة المقلية

9/6/2019

 


تعتبر الكبّة من المأكولات المشهورة جدّاً والشهيّة، والّتي يمكن تحضيرها بعدّة طرق؛ بشيّها في الفرن أو على الفحم أو يمكن قليها بالزيت.

 

الكبة المقلية كلمة لها سحر خاص و للكبة أنواع عديدة فمنها المشوية ومنها المقلية وأيضاً اللبنية و تشتهر حلب بالكبة الصاجية والكبة السماقية والسفرجلية.

 

جربى معنا طريقة عمل الكبة المقلية وضعيها على مائدتك كنوع لذيذ من المقبلات، إليكِ الطريقة والمقادير .

 

المقادير:

لحم مفروم : نصف كيلو مقادير عجينة الكبة

لحم مفروم : 1 كيلو مقادير الحشوة

البصل : 1 حبة مفروم ناعم ومقلي، مقادير الحشوة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة مقادير عجينة الكبة

القرفة : ملعقة صغيرة مقادير عجينة الكبة

البطاطا : 2 حبة مسلوقة، مقادير عجينة الكبة

برغل : 1 كيلو ناعم، مقادير عجينة الكبة

السمنة : ملعقتان صغيرتان مقادير الحشوة

صنوبر : 3 ملاعق كبيرة مقادير الحشوة

بهار مشكل : ملعقة صغيرة مقادير عجينة الكبة

بهار مشكل : ملعقة صغيرة مقادير الحشوة

بهار سادة : ملعقة صغيرة مقادير عجينة الكبة

 

طريقة التحضير؛

1. تعجن جميع مكونات العجينة وهي البرغل الناعم مع اللحمة المفرومة مع البطاطا المسلوقة، ونرش عليها البهار المشكل، والقرفة، والفلفل الأسود، والبهار السادة، مع كوب ونصف من الماء، وبذلك تتكون لدينا العجينة الخارجية وتكون جاهزة للتشكيل على شكل حبة كبة.

2. تقلى اللحمة بالسمنة مع جميع مكونات الحشوة المذكورة وهي: البصل، والصنوبر، ونرش عليها الملعقة الصغيرة من البهار المشكل.

3. تحشى الكبة بالحشوة وتشكّل بالحجم المطلوب ثم تقلى بزيت غزير وتقدم ساخنة.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload