© 2019 by Anaqati.com

All rights reserved. Terms and Conditions 

تابعنا الآن

اشترك بالنشرة الالكترونية

اقرأ ايضا

Please reload

الفشار بالكراميل لأوقات عائلية ممتعة

6/3/2017

 

المكونات

زيت نباتى - 1/4 كوب

حبوب الذرة - 1 كوب

زبدة - 1 كوب

سكر بني - 2 كوب

شراب الذرة - 1/2 كوب

ملح - ملعقة صغيرة

صودا الخبز ( بيكربونات الصودا )  - 1/2 ملعقة صغيرة

فانيلا - ملعقة صغيرة

 

 

 

 

طريقة التحضير

في وعاء زجاجي عميق نقوم بخلط الزيت النباتي مع الذرة ونقوم بتغليفة بالبلاستيك المخصص لتغليف الطعام جيدا. 

نقوم بعمل بعض الثقوب في البلاستيك بإستخدام السكين، ثم نضعة بداخل الميكروويف على قوة متوسطة لمدة ٣ دقائق أو حتى إكتمال نضج جميع حبات الفشار وتحولها إلى اللون الأبيض (يمكنك بدلا من ذلك وضعة في إناء معدني محكم الغلق على النار حتى تمام النضج). 

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 120. 

في إناء عميق على نار هادئة نقوم بإذابة الزبدة ثم نضيف السكر البني ونقلب حتي يمتزج الخليط. 

نقوم بإضافة شراب الذرة ثم الملح ونستمر في التقليب بإستمرار دون توقف حتى يصل المزيج إلى الغليان. 

عندما يبدأ المزيج في الغليان نتركة تماما لمدة 3-4 دقائق يغلي دون التقليب نهائياً. 

بعد إنتهاء مرحلة الغليان نقوم برفع المزيج من على النار، ونضيف له صودا الخبز ( بيكروبونات الصودا) ثم الفانيلا، ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات مع الخليط جيداً. 

نسكب الخليط وهو مازال ساخنا على الفشار الموجود في وعاء عميق ونقلب حتى نتأكد أن الفشار مغطى تماما بالكراميل.

نقوم بتقسيم الفشار على صينيتين وندخلهم الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة كاملة، ولكن يجب علينا تقليب الفشار كل 15  دقيقة حتى تصل الحرارة إلى جميع الأجزاء

نقوم بإخراج الصينيتين بعد مرور 60 دقيقة ونترك الفشار حتى يبرد تماما قبل أن نقوم بتكسيرة استعداداً لسهرة عائلية رائعة مع أفضل فشار بالكراميل.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload