هناك حيل ونصائح مطبخية يمكنك التعرف عليها للتغلب على التحديات التي قد تواجهك في المطبخ من جهة الأدوات المطبخيه أو تحضير الطعام وغير ذلك.
تعرفي على أهم هذه النصائح وكيف يمكنك تطبيقها بكل سهولة.
التخلص من الدهون الطافية
يمكن استخدام مكعبات الثلج لاستخراج الدهون الطافية فوق المرق، وذلك من خلال لف مكعبات الثلج بمنشفة ورقية أو قطعه قماش والقيام بتمريرها على سطح المرق.
فذلك يساعد على تجمد الدهون مما يسهل إزالتها بالملعقة لتصبح مناسبة للريجيم، أو يمكنك تخزينها واستخدامها لاحقا.
حيل مطبخية لتسخين البيتزا والمعجنات
هل حاولت تسخين البيتزا في الميكرويف من قبل؟ من المؤكد أنك وجدت أنها قد أصبحت أكثر قساوة وجفاف.
يمكن وضع كوب من الماء في الميكرويف بجانب البيتزا، عند إعادة تسخينها هي والمخبوزات فذلك يعمل على إضافة الرطوبة الى الهواء وبالتالي يحافظ عليها من الجفاف.
الحفاظ على البطاطس بيضاء
القيام بتغطية البطاطس بالماء البارد قبل طهيها يمنع تحولها الى اللون الرمادي او البني ،الذي ينتج عن خروج النشا مما يجعلها تتأكسد.
لذلك ضعيها في وعاء عميق وغطيها جيدا بالماء البارد وبعض الخل.
حيل مطبخية لتقطيع اللحم كالمحترفين
تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قد يكون صعبا في بعض الأحيان، خاصة إذا كان اللحم مجمدا.
يمكنك تقطيع اللحم الى قطع رفيعة باستخدام سكين المطبخ ودون الحاجة الى سكين احترافي، وذلك عن طريق تجميد قطع اللحم في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
تنظيف المقالي غير اللاصقة
استخدام السلك لجلي المقالي المصنوعة من الحديد وخاصة الأنواع غير اللاصقة يعمل على تجريحها.
ولذلك يمكن استخدام حيلة التنظيف بالملح الخشن لإزالة التوابل المتراكمة عليها دون الاضرار بها.
التخلص من روائح الطبخ من يديك
يصعب التخلص من روائح الطبخ من يديك بسهولة، ولكن عند فرك اليدين بعصير الليمون أو صودا الخبز تزول الروائح القوية مثل الثوم والبصل دون تعب.
حيل ونصائح مطبخية لتنظيف الميكروويف
يصعب على معظم السيدات تنظيف قاع الميكروويف، فقد يكون هناك مواد ملتصقة عليه.
ولكن يمكن استخدام حيلة نقع الإسفنجة في الماء ثم وضعها في الميكروويف لمدة دقيقة.
وذلك يعمل على قتل اي جراثيم متراكمة في الاسفنجة والتخلص من أي تراكمات على قاع الميكروويف.
تنظيف الملاعق الخشبية
يمكن تنظيف الملاعق الخشبية عندما يتغير شكلها ورائحتها، وذلك عن طريق غليها في إناء من الماء ثم نتركها في الشمس حتى تجف.
المحافظة على الإسفنج جاف
من الأمور التي يجب الاهتمام بها في المطبخ هي المحافظة على اسفنجة المطبخ جافة، فهذه من أهم النصائح والحيل المطبخية.
يمكنك فعل ذلك باستخدام شبكة صغيرة مقلوبة توضع عليها الاسفنجة مما يجعلها تجف بسرعة.
كما أن هذا يبقيها خالية من التلوث لفترة أطول ويقلل من فرصة تراكم الجراثيم والعفن والرائحة الكريهة.