صرر أوزي الميني تُعد أكلة بسيطة فى طريقة تحضيرها و طعمها رائع، صحية و هى الاوزى مع سلطة الخيار بلبن اللذيذة .
حضريها لأسرتك على طريقة الشيف ديما حجاوى و إستمتعى بطعم و لا أروع .
طريقة عمل ميني صرر أوزي مع سلطة خيار باللبن :
المقادير:
١٢ رقاقة من باف باستري
١ ملعقة كبيرة من زيت نباتي مع ملعقتين كبيرتين من الحليب لدهن صرر أوزي
زيت نباتي لطهي الأرز و اللحمة
١ كوب من أرز طويل الحبة
١ و نصف كوب من أرز قصير الحبة
١ بصلة مفرومة ناعم
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم
٢ ملعقة كبيرة من البهارات ملح و فلفل حسب الرغبة
١كوب من بازلاء خضراء مسلوقة
١ كوب من جزر مفروم مسلوق
ماء لطهي الأرز لتحضير صرر أوزي
٢/١ مغلف كنور
ربع كوب من صنوبر محمص
طريقة تحضير صرر أوزي :
•اغسلي نوعي الأرز معا و انقعيه بماء دافيء لمدة ٢٠ دقيقة ثم صفيه جانبا و ضعيه جانبا
• باستخدام ملعقتين من الزيت النباتي اطهي البصل حتى يصبح طريا، أضيفي اللحم و حركي، أضيفي ملعقة صغيرة من البهارات ، الملح و الفلفل.
ثم الجزر و البرازيلا.
• باستخدام ملعقتي طعام من الزيت النباتي اطهي الأرز مع ملعقة كبيرة من البهارات و الملح و الفلفل .
ثم أضيفي مرقة الدجاج الفورية و الماء.
اخلطي جيدا و اتركي الأرز يطهى لمدة ٢٠ دقيقة
• في وعاء كبير اخلطي اللحم و الأرز و البازلاء و الجزر و الصنوبر لعمل صرر أوزي .
• و على سطح مرشوش بالدقيق افردي رقائق الباف باستري ثم ضعي كل رقاقة في وعاء زجاجي صغير ، و بعد ذلك املئيها بخليط الأرز و أغلقيها من جميع الجوانب.
كرري نفس العملية مع بقية الرقاقات .
• رتبي صرر الأوزي في صينية فرن غير لاصقة و ادهني بعد ذلك سطحها بمزيج الحليب و الزيت .
ثم اخبزيها لمدة ٢٥ دقيقة في فرن حرارته ٢٠٠ حتى تصبح الصرر ذهبية اللون و منتفخة.
قدميها ساخنة مع سلطة خيار بلبن .