تحضير الوجبات المدرسية هي حيرة يومية لكثير من الأمهات، فهن يرغبن في إطعام أطفالهم وجبات مغذية ولذيذة في نفس الوقت، لذلك، ما رأيك في تحضير ميني برجر شهي ولذيذ لأطفالك؟
جميع الأطفال يعشقون سندوتشات الهامبرغر، وكثيرا ما نرفض شراء هذه الساندويتشات لهم ظنًا منا أنها غير صحية أو مضرة.
إلا أن بإمكانك الآن صنع البرجر في المنزل، بمكونات مضمونة وصحية، لتصبح وجبة مدرسية شهية تلبي احتياجات الأولاد من الطاقة والمعادن والفيتامينات.
وصفة ميني برجر اللحم
هذه هي الوصفة الأسهل والألذ لتحضير برجر اللحم، بمكونات موجودة في المنزل وصحية كلها:
المكونات:
- 400 جرام من اللحم البقري المفروم يحتوي على نسبة من الدهون.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرم ناعم.
- فص واحد من الثوم المهروس، الذي يمنح ميني برجر اللحم طعم مميز.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أو الكاتشاب.
- 50 جرام من الخيار المخلل، تفرم حتى تصبح ناعمة.
- بيضة مخفوقة.
- شرائح من الجبن المخصص للسندويتشات.
- لفافات الخبز أو الساندويتشات من الحجم الصغير.
طريقة التحضير:
لتحضير ميني برجر اللحم الشهي، قومي بوضع اللحم المفروم والبصل والثوم وصلصة الطماطم والخيار في وعاء كبير.
امزجي المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي جيدا.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وتبلي المزيج جيدًا لتمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
استخدمي ملعقتين كبيرتين لتشكيل كرات من اللحم المتبل، ثم افردي الكرات على شكل أقراص وضعيها على طبق كبير وغطيها بغطاء أو بغلاف بلاستيكي.
ضعي البرجر في البراد أو الفريزر لمدة نصف ساعة، حتى يتماسك ولا يتكسر أثناء التسوية.
كيفية تسوية ميني برجر اللحم بطريقة صحيحة
قومي بتسخين مقلاة ثقيلة غير لاصقة، على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ساخنة.
ضعي قطع البرجر على المقلاة الساخنة، اتركيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى تشعري أنها نضجت تماما.
لا تتركي قطع البرجر لوقت طويل حتى لا تتبخر جميع السوائل ويصبح اللحم قاسيًا ويفقد نكهته.
سخني شواية الفرن على درجة حرارة متوسطة، وقومي بقسم السندويتشات إلى نصفين.
ضعي أنصاف الساندويتشات على صينية الفرن، واجعلي الجهة التي يوضع عليها الميني برجر إلى الأعلى.
قومي بوضع قطع البرجر على الخبز، وضعي فوقها نصف شريحة من الجبن، واتركي السندويتشات تحت الشواية حتى يذوب الجبن ويكتسب الخبز لون ذهبي.
ضعي الكاتشاب والمستردة على النصف الآخر من الخبز، وغطي الساندوتش بهذا الجزء.
قدمي السندوتشات ساخنة لأطفالك أو ضعيها في حقيبتهم المدرسية، لوجبة فطور شهية وصحية.