بابا غنوج من الأطباق التي لا خلاف على عشقها، فهو من الأطباق المميزة على السفرة العامرة بالخيرات أو حتى مع لقمة خفيفة .
فهو من الأطباق المكملة على سفرتك أو كما يُعرف بالفنادق و المطاعم الكبرى، أنه من أطباق المقبلات و المشهيات كفاتح للشهية .
و يعتبر طبق بابا غنوج من أشهر الأطباق الجانبية التى تُوضع على السفرة كمُقبل شهى و لذيذ، لذا ما رأيك فى تحضيره بطريقة صحية و مناسبة للرجيم .
و إليكِ طريقة عمل البابا غنوج للدايت بطريقة سهلة و سريعة، و بمجموعة من المكونات المتوافرة لديكِ .
مكوّنات بابا غنوج :
كيلو جرام من الباذنجان
ملعقتان كبيرتان من لبن زبادي و يكون خال من الدسم
ملعقتان كبيرتان من الطحينة لتحضير بابا غنوج للدايت
حبة ليمون حامض و يكون معصور
فصان من الثوم
مكعبان من الثلج
و ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير طبق بابا غنوج الشهي:
1- في البداية، قومي بتقشّير الباذنجان و بعد ذلك ضعيه في صينية فرن، ثم اشويه في النار حتى ينضج.
2- و بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن و اتركيها جانباً حتى تبرد.
3- ثم قومي بتقطّيع الباذنجان و ضعيه في الخلاط الكهربائي.
4- و بعد ذلك قومي بإضافة كلًا من لتحضير بابا غنوج : الزبادي و الطحينة و عصير الليمون الحامض و الثلج و الثوم و الملح، كل ماسبق معًا يتم اضافته إلى خليط الباذنجان في الخلاط.
5-و أخلطي الخليط السابق ذكره جيداً حتى تتجانس المكوّنات كلها مع بعضها جيدًا و ذلك لتحضير البابا غنوج .
6-ثم بعد ذلك أسكبي خليط البابا غنوج في طبق التقديم و قومي بعد ذلك بسكب أو وضع فوق الطبق القليل من زيت الزيتون.
إليكِ مجموعة من النصائح لتناول طبق البابا غنوج خلال اتباع الدايت :
– يعتبر هذا الطبق غني بالفيتامينات و المعادن و يحتوي أيضًا على 60 وحدة حرارية / وجبة .
بمعنى أن طبق البابا غنوج اللايت يُعادل وجبة كاملة مثالية .
لذا ينصح بتناول طبق البابا غنوج خلال اتباع النظام الغذائي الصحي الدايت.