قشور السيليوم أو القطوناء هي نوع من الألياف الغذائية الجافة التي تستخدم للتخسيس في الكثير من الأنظمة الغذائية، وذلك لما تتمتع به من فوائد صحية.
تتميز هذه القشور بكونها تمتص الكثير من الماء أثناء مرورها في الأمعاء الدقيقة، ولذلك فهي فعالة في علاج الإمساك إلى حد كبير.
كما أنها تساعد على التخسيس وإنقاص الوزن بشكل ملحوظ، وذلك لأنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
يشتهر استخدام هذه القشور في نظام الكيتو دايت على الأخص، ولكنها تستخدم أيضًا في الكثير من الأنظمة الصحية.
تعرف على فوائد السيليوم الصحية وأضرارها وكيف يمكنك استخدامها والاستفادة منها، في هذا المقال.
ما هي فوائد قشور السيليوم لصحتك؟
يستخدم الناس السيليوم كمكمل غذائي، فهو متوفر على هيئة قشور أو حبيبات أو كبسولات.
كما أن بعض المنتجات الغذائية مدعمة بهذا العنصر الهام، وذلك لما يتمتع به من فوائد سنتعرف عليها الآن.
علاج الإمساك
بسبب قابلية هذا النوع من الألياف للذوبان في الماء، يقوم السيليوم بامتصاص الماء بكمية تفوق حجمه عشرات المرات.
وبالتالي، فهو يكون مركب سميك يسهل إخراجه من الأمعاء، ويعمل كمادة ملينة تساعد على علاج الإمساك.
كما أنه منذ بداية دخوله إلى المعدة، يلتصق بجزيئات الطعام الموجودة في المعدة ويمر معها إلى الأمعاء الدقيقة.
ثم بعد ذلك، يعمل على امتصاص الماء، مما يساعد على هضم الطعام الموجود في الأمعاء وسهولة إخراجه.
تناول ملعقة صغيرة من السيليوم مرتين يوميًا لمدة أسبوعين ساعد بشكل كبير على تنظيم حركة الأمعاء وعلاج الإمساك لدى عدد كبير من الأشخاص.
فوائد قشور السيليوم لمرضى السكري
تمتلك هذه القشور الغنية بالألياف، تأثيرًا فعالا في خفض مستوى السكر في الدم.
كما أن مكملات الألياف تساعد الجسم على التحكم في استجابته لنسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبات.
عندما نأكل الطعام- خاصة إذا كان يحتوي على نشويات بسيطة– ترتفع نسبة السكر في الدم بشكل سريع مما يدفع الجسم لإنتاج المزيد من الأنسولين.
بينما تعمل الألياف القابلة للذوبان مثل قشور السيليوم على خفض مستوى السكر في الدم، وبالتالي خفض الأنسولين.
فوائد قشور السيليوم في هذا المجال تتفوق على الألياف الأخرى مثل النخالة، وذلك لأنه يعمل أيضًا على إبطاء عملية هضم الطعام.
لذلك، تناول ملعقة صغيرة من قشور السيليوم مع الطعام سوف يكون له تأثير كبير على مستوى السكر في الدم، خاصة لمرضى السكري.
خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية
من فوائد قشور السيليوم المثبتة علميا، أنها تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
يرجع ذلك إلى أن مادة السيليوم ترتبط بالدهون والأحماض الصفراوية التي يفرزها الجسم، مما يدفع الجسم إلى إنتاج المزيد من هذه الأحماض.
ولكي يتمكن من القيام بذلك، يقوم الكبد باستهلاك الكوليسترول.
ولذلك، تنخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، كما تساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد أو النافع.
جرب تناول ملعقة صغيرة من هذه القشور يوميًا لمدة 8 أسابيع، وستلاحظ انخفاضا ملحوظا في مستوى الكوليسترول الكلي والضار.
فوائد قشور السيليوم للتخسيس
تعمل قشور السيليوم أو القطوناء على جعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن.
يساعد السيليوم على تركيب مركبات لزجة في المعدة، ولأن هذه المركبات بطيئة الهضم، فهي تعمل على إبطاء إفراغ المعدة.
هذه العملية تساعد على تقليل شهيتك بشكل ملحوظ، كما تجعلك تتناول كمية أقل من الطعام.
انخفاض الشهية وعدد السعرات الحرارية التي تتناولها يدعم فقدان الوزن بشكل صحي.
إذا قمت بتناول ملعقة من قشور السيليوم قبل الوجبات، فهذا سوف يساعد على شعورك بالشبع بسرعة أكبر.
كما سوف يقلل من شعورك بالجوع والرغبة في تناول الطعام بين الوجبات.
كما أن فوائد قشور السيليوم للتخسيس تشمل كونها غنية بالألياف، وبالتالي فهي وسيلة صحية لخفض مؤشر كتلة الجسم وتقليل نسبة الدهون في جسمك.
تعد قشور السيليوم عنصرا هاما في حمية الكيتو، فهي تقريبا خالية من الكربوهيدرات النهائية (Net carbs)، وذلك لأن وزنها بالكامل هو عبارة عن ألياف.
كما أنها تدخل في الكثير من وصفات المخبوزات في هذا النظام الغذائي، حيث تستخدم كمادة مثخنة للعجين.
تدعم صحة القلب
تظهر الأبحاث أن فوائد الألياف القابلة للذوبان والتي تنتمي إليها قشور السيليوم أو القطوناء، تشمل تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
ربما يكون السبب في ذلك أنها تساعد على خفض نسبة الدهون وخاصة الكوليسترول الضار في الجسم.
تراكم الكوليسترول في الدم والأوعية الدموية هو أحد عوامل الخطر الهامة التي تحفز تطور مرض ارتفاع ضغط الدم.
وبذلك، تكون الألياف مفيدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتقوية عضلات القلب وخفض ضغط الدم.
ما هي فوائد قشور السيليوم لمرضى القولون العصبي؟
الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، يعانون مما يعرف باسم عدم انتظام حركة الأمعاء.
تعمل قشور السيليوم كمادة ماصة للماء، مما يجعل حركة الأمعاء أسهل بكثير.
كما أنه يساعد على تنظيم عملية الإخراج وعلاج مشكلة انتفاخ البطن.
يدعم السيليوم نمو مستعمرات البروبيوتيك الصحية في الأمعاء، وهي المسؤولة عن وظيفة المناعة في الجهاز الهضمي.
وبالتالي، فهي تزيد من قدرة الجسم على محاربة العدوى، وتحافظ على الأنسجة والخلايا وتحميها من الالتهاب.
إذا كنت تعاني من القولون العصبي، تعرف على الحمية الغذائية التي تعالج أعراض القولون العصبي.
هل هناك أضرار لتناول قشور السيليوم؟
تعد قشور السيليوم أو القطوناء مادة آمنة وتوفر فوائد كثيرة لمعظم الناس، فالغالبية العظمى تتحملها بشكل جيد.
ولكن قد يلاحظ بعض الأشخاص أعراض مثل الانتفاخ وزيادة الغازات وتشنجات البطن.
كما قد تؤخر مادة السيليوم امتصاص بعض الأدوية، لذلك عادة ما ينصح الأطباء بعدم تناولها مع أي دواء.
معظم الناس لا يعانون من الحساسية من مادة السيليوم، ولكن إذا لاحظت ردود فعل تحسسية مثل الطفح الجلدي أو صعوبة التنفس أو الحكة، فقد تكون ناتجة عن تناول قشور السيليوم أو التعامل معها.
ما هي الجرعة الآمنة لتحصل على فوائد قشور السيليوم؟
الكمية المعتادة من قشور السيليوم هي نحو 5-10 جرامات مرة واحدة على الأقل يوميا، مع مراعاة تناولها مع وجبات الطعام.
المزيد ليس دائما أفضل. ففيما يتعلق الأمر بالألياف، الإفراط في تناولها قد يسبب لك الإزعاج خاصة إذا لم تهتم بشرب الماء خلال اليوم.
يمكنك تناول 5 جرام مع كوب من الماء ثلاث مرات يوميا، فهذه هي الجرعة المعتادة في البداية.
ثم يمكنك زيادة ذلك بالتدريج ودون إفراط، للاستفادة من فوائد قشور السيليوم للتخسيس.
إذا كنت تستخدم مكملات تحتوي على قشور السيليوم، فعليك الالتزام بالجرعة المكتوبة على العبوة لتحصل على فوائد هذه المكملات.
كما ينبغي عليك مراعاة كمية الألياف التي عليك تناولها خلال اليوم، والالتزام بشرب الكثير من الماء.