فوائد دبس التمر للصحة عديدة ومذهلة، ولكن هل له أضرار على الصحة؟ وكيف يمكن الاستفادة منه على النحو الأمثل؟
الدبس هو سائل كثيف القوام يشبه العسل الأسود، ويتم تحضيره من التمر المجفف الذي قد يضاف إليه كمية مكثفة من السكر لزيادة كثافة القوام.
وبخلاف السكر الأبيض أو المكرر، يحتفظ الدبس بالكثير من الفوائد الصحية لما يتمتع به من معادن وفيتامينات هامة لصحة الجسم.
ما هي القيمة الغذائية لدبس التمر؟
ترجع الكثير من فوائد دبس التمر إلى كونه غني بالفيتامينات والمعادن التي تشكل عنصر هام في صحة الجسم وسلاسة عمل الوظائف الحيوية.
من أهم هذه المعادن والفيتامينات:
- الحديد.
- فيتامين ب6.
- البوتاسيوم
- المنغنيز.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- السيلينيوم.
كما أنه غني بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحييد الجذور الحرة والتخلص من تأثيرها الضار على الجسم.
نظرًا لكونه مصنوع من التمور المجففة، يعد الدبس من المواد مرتفعة السعرات الحرارية التي تأتي معظمها من الكربوهيدرات.
الملعقة الواحدة من دبس التمر تحتوي على أكثر من 60 سعر حراري، معظمها من الكربوهيدرات حيث تحتوي الملعقة على 14 جرام من الكربوهيدرات.
كما أنه غني بالألياف، التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتنظم عملية الهضم.
ما هي فوائد دبس التمر؟
يعزز صحة العظام
يحتوي دبس التمر على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما العنصران الأساسيان في بناء العظام.
يساعد الدبس على منح الجسم ما يحتاجه من هذه العناصر الهامة، ويسمح لك بالاحتفاظ بعظام قوية.
يحتاج جسم الرجل البالغ إلى 1000 ملغم من الكالسيوم يوميا، و400 ملغ من المغنسيوم تحصل عليها عن طريق نظامك الغذائي.
تساعد هذه العناصر على حماية العظام من الضعف وهشاشة العظام، كما أنها تعزز صحة القلب وتحميك من اضطرابات ضغط الدم.
فوائد دبس التمر لمرضى السكري
يمكنك استخدام هذا السائل حلو المذاق كبديل للسكر الأبيض في التحلية.
السكريات المكررة لها الكثير من المخاطر الصحية، كما أنها تؤثر بسرعة أكبر على ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يعتقد أن دبس التمر يحتوي على نسبة من السكر أقل من المحليات المعتادة، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة.
بالإضافة إلى ذلك، تأثيره على مستوى السكر في الدم أكثر اعتدالا من السكر المكرر.
ولكن على الرغم من ذلك، لا يزال بإمكانه أن يسبب ارتفاع نسبة السكر، لذلك ينصح باستخدامه باعتدال خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
تعرف على البدائل الصحية للسكر الأبيض في هذا المقال.
الوقاية من الأمراض المزمنة
تشمل فوائد دبس التمر أنه غني بنسبة كبيرة من مضادات الأكسدة القوية.
تعمل مضادات الأكسدة على إزالة الجذور الحرة من الجسم وتحييد تأثيرها، وهي المركبات التي تنتج عن التعرض للملوثات ونواتج العمليات الحيوية.
يسبب تراكم الجذور الحرة حالة تعرف باسم الإجهاد التأكسدي، والتي تتسبب في وضع الجسم في حالة التهابية.
هذه الحالة الالتهابية هي الشرارة التي تحفز تطور الكثير من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني.
فوائد دبس التمر للحامل
تحتاج السيدات في فترة الحمل إلى تناول الأطعمة الغنية بالحديد للوقاية من الإصابة بفقر الدم.
يتميز التمر بكونه غني بالحديد، وهو عنصر هام في تكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى خلايا الجسم بالكامل.
كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على علاج الإمساك، وهو إحدى المشكلات الشائعة في فترة الحمل.
إذا كنت تعانين من زيادة الوزن عن المعدل الطبيعي أو ارتفاع السكر أثناء الحمل، يفضل عدم تناول دبس التمر أو استخدامه بشكل معتدل.
ولكن نظرًا لأن التمر قد يكون له تأثير محفز لانقباض عضلات الرحم، فقد يرى البعض أنه من الأفضل الاعتدال في تناوله خاصة في بداية الحمل.
يساعد التمر على توسعة عنق الرحم وتحريض المخاض، لذلك ينصح باستهلاكه بشكل يومي قبل موعد الولادة الطبيعية لتقليل وقت الولادة وتحفيزها.
يعتقد أن هذا التأثير يرجع إلى احتوائه على مركبات ترتبط بمستقبلات الأوكسيتوسين وتحفزها، وهو الهرمون الذي يسبب تقلصات الرحم أذناء الولادة.
بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر جيد للسعرات الحرارية اللازمة للطاقة أثناء عملية الولادة المرهقة.
يحسن عملية الهضم
تعادل الملعقة الواحدة من دبس التمر ما يقرب من 7 تمرات من التمر الجاف.
تمتد فوائد دبس التمر لتشمل تنظيم عملية الهضم، وذلك لما تتميز به من محتوى غني بالألياف الغذائية.
تعد الألياف هي الغذاء الذي تعتمد عليه البكتيريا النافعة في الامعاء، والتي تحافظ على وظيفة الجهاز الهضمي ليعمل بشكل جيد.
كما أنه يساعد على تحسين وتيرة حركة الأمعاء، والتخلص من المواد الكيميائية التي تسبب تلف الخلايا.
حتى أنه قد يساعد في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد دبس التمر على علاج الإمساك وذلك بسبب تأثير الألياف على حركة الأمعاء.
فوائد دبس التمر لصحة الدماغ
يساعد التمر على تحسين وظائف المخ، كما أنه يقلل من علامات الالتهاب التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض العصبية المرتبطة بتقدم السن خاصة مرض الزهايمر.
أظهرت الدراسات أيضًا أن التمر مفيد في تقليل نشاط نوع معين من البروتينات، والتي تشكل لويحات في الدماغ.
ينتج عن هذه اللويحات تعطيل الاتصال بين خلايا المخ، والذي قد يؤدي في النهاية إلى موت هذه الخلايا والإصابة بأمراض التنكس العصبي.
كما يساعد دبس التمر على تقوية الذاكرة والقدرة على التعلم، وعلاج السلوكيات المرتبطة بالقلق.
ما هي أضرار دبس التمر؟
بالرغم من الفوائد الكثيرة التي يتمتع بها، إلا أن له بعض الأضرار المحتملة.
قد يسبب تناول دبس التمر ارتفاع مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري، خاصة عند الإفراط في تناوله.
نظرًا لأنه يعد بديل صحي للسكر، قد يستخدمه مرضى السكر بشكل مفرط مما يسبب ارتفاع معدل السكر لديهم.
كما أنه يعد من الأطعمة مرتفعة السعرات الحرارية، لذلك عليك استخدامه بشكل معتدل إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك أو المحافظة عليه.
إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، قد يسبب تناول دبس التمر لك بعض الإزعاج.
كما أنه قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال إذا ما تم تناوله بشكل مفرط، وهي من أضرار دبس التمر المحتملة.
عادة ما يكون تناول دبس التمر آمنًا وله فوائد كثيرة، خاصة إذا ما تم دمجه مع نظام غذائي صحي.
هذه الفوائد تستحق أن تجعله جزءا من نظامك الغذائي، ولكن مع مراعاة أن تتناوله بشكل معتدل.