حفنة من حبات اللوز تقدم لك ثمن احتياجاتك اليومية من البروتين، هل تصدق ذلك؟ تعرف على فوائد اللوز ولماذا هو أساسي في التغذية الصحية.
يحتوي اللوز على البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الهامة. كما أنه يمكن تناوله نيئا أو محمصا، على هيئة حبات أو شرائح.
سواء كنت تحب تناول حبات اللوز أو الحليب المصنوع منها أو الحلويات الشهية المزينة به، من المهم أن تعلم كيف لهذه الحبات الصغيرة تأثير كبير على صحتك.
من أين تأتي فوائد اللوز الصحية؟
يحتوي اللوز على الكثير من المغذيات الرائعة الهامة للجسم، فهو يحتوي على الألياف الغذائية التي تعمل على تنظيم الهضم.
كما أنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، ويحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ب وفيتامين هـ المفيد للبشرة والشعر.
يحتوي اللوز أيضا على الكثير من المعادن مثل المنجنيز والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور، بالإضافة إلى محتواه الغني من البروتين.
حفنة صغيرة من هذه الحبوب تقدم لك كل هذه المغذيات مع كمية من الطاقة تقدر ب 161 سعرة حرارية، وعدد كبير من الفوائد الصحية.
ما هي فوائد اللوز لصحتك؟
هناك الكثير من الفوائد المحتملة لتناول هذا النوع من المكسرات، تعرف على بعض هذه الفوائد.
التخلص من الكولسترول الضار
رغم أن اللوز من المكسرات الغنية بالدهون، إلا أنها دهون غير مشبعة وبالتالي لا تزيد من الكولسترول أو الدهون الضارة.
على العكس من ذلك، تناول الدهون غير المشبعة تساعد في خفض نسبة الكولسترول في دمك. لذلك يوصي أطباء القلب بتناول المكسرات باعتدال.
اللوز خال طبيعيا من الكوليسترول، كما أنه غني بفيتامين هـ مما يساعد على زيادة نسبته في البلازما وخلايا الدم. فيتامين هـ هو مضاد قوي للأكسدة، وبالتالي يساعد في الوقاية من انسداد الشرايين نتيجة تراكم الكوليسترول فيها.
كما أن العناصر الغذائية الموجودة في اللوز تعمل على تعزيز مستوى الكوليسترول الجيد أو عالي الكثافة، وهو نوع الدهون المفيد للقلب.
فوائد اللوز كمضاد للأكسدة
اللوز هو أحد المصادر الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي وبالتالي تلف الخلايا.
يتسبب تعرض الخلايا للالتهاب المزمن في الكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان وكذلك أمراض الشيخوخة.
جزء كبير من مضادات الأكسدة القوية الموجودة في هذه المكسرات تتركز في القشرة أو الطبقة البنية التي تغطي الحبات، وبالتالي فإن تناول اللوز المقشر يحرمك من جزء كبير من الفائدة.
كما أن اللوز هو من أغنى مصادر فيتامين هـ، والذي يعد من مضادات الأكسدة القوية.
إذا كنت مدخنا، فأنت أكثر عرضة لأضرار الإجهاد التأكسدي. ينصحك الأطباء طبعا بالإقلاع عن التدخين، ولكن يمكنك أيضا مساعدة نفسك بتناول اللوز مع الوجبات لتقليل المزيد من الضرر.
فوائد اللوز لمرضى السكر
الهدف الرئيسي لعلاج مرض السكر هو السيطرة على نسبة السكر في الدم.
تتمتع المكسرات بنسبة عالية من الدهون الصحية والألياف والبروتين، ولكن نسبة قليلة فقط من الكربوهيدرات. هذا ما يجعلها مثالية لمرضى السكري.
كما أن اللوز يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو عنصر أساسي في الكثير من العمليات الحيوية في الجسم ومنها السيطرة على سكر الدم.
يعاني ما يقرب من 40% من مرضى السكر من النوع الثاني من نقص في المغنيسيوم. عندما يتم تعويض هذا النقص، تنخفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
كما أنه يساعد أيضا على خفض مقاومة الأنسولين، وبالتالي يعمل على منع متلازمة التمثيل الغذائي أو تطور النوع الثاني من السكري.
الوقاية من مرض السرطان
وفقا لبعض الدراسات التي أجريت لمعرفة تأثير اللوز على خطر الإصابة بالسرطان، لاحظ العلماء أن نسبة الإصابة بسرطان الثدي خاصة قد انخفضت.
الأفراد الذين قاموا بتناول المكسرات خاصة الفول السوداني واللوز والجوز، انخفضت لديهم فرص الإصابة بسرطان الثدي بمقدار مرتين إلى ثلاث مرات، في مقارنة مع الأفراد الذين لم يتناولوا هذه الأطعمة.
يعتقد العلماء أن اللوز والجوز والفول السوداني قد تكون من عوامل الوقاية من تطور سرطان الثدي.
فوائد اللوز للبشرة
الكثير من منتجات العناية بالبشرة التي تزين طاولة زينتك تحتوي على اللوز كمكون رئيسي.
السبب وراء ذلك هو أن اللوز يحتوي على الكثير من المواد المفيدة للبشرة. مثلا مركب الفلافونويد الذي يغذي البشرة ويقاوم علامات تقدم السن.
كما أنه من أفضل طرق علاج حب الشباب. تتحكم الأحماض الدهنية الموجودة في اللوز في إفراز زيوت البشرة التي تسد مسام الجلد.
عندما يتوازن إفراز الدهون في البشرة، يمكنك السيطرة على حب الشباب والرؤوس البيضاء والسوداء التي تظهر على البشرة.
يستخدم زيت اللوز موضعيا على البشرة لتقليل الطفح الجلدي وعلاج تهيج الجلد. كما أن له يستخدم أيضا للشعر.
زيت اللوز فعال بشكل كبير في علاج علامات تمدد الجلد التي تظهر مع فقدان واكتساب الوزن أو نتيجة لاضطراب الهرمونات.
يقوم الزيت بتغذية الجلد وزيادة مرونته، وبالتالي يمنع تمزق الجلد الذي يسبب ظهور علامات التمدد.
قم بتسخين الزيت ووضعه على علامات التمدد واتركه لمدة ساعة. كرر هذا الإجراء مرتين يوميا وستلاحظ الفارق.
هل اللوز يسبب السمنة؟
رغم أن المكسرات بأنواعها تشتهر بسعراتها الحرارية العالية، نتيجة لمحتواها الغني من الدهون، إلا أنها تساعد في التحكم في الوزن.
تحتوي الحفنة أو ما يقرب من 30 جرام من اللوز على حوالي 180 سعرة حرارية. لكنه غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية.
من فوائد اللوز أيضا أنه منخفض المحتوى من الكربوهيدرات، مما يجعله مناسبا لأنظمة الريجيم التي تحدد استهلاك الكربوهيدرات مثل الكيتو دايت.
ولذلك، فإن تناول اللوز بكمية معقولة كوجبة خفيفة يساعد على تنظيم الشهية ويجعلك تشعر بالشبع لوقت أطول.
كما أنه يعمل على زيادة شعورك بالامتلاء بسبب محتواه من البروتين والألياف، وبالتالي ستكون أقل رغبة في تناول الطعام أو الوجبات الخفيفة وتنجح في إنقاص الوزن.
تحتوي المكسرات على بعض العناصر الغذائية التي يصعب على الجسم هضمها، لذلك لا يستطيع جسمك امتصاص 10-15% من سعراتها الحرارية.
وبالإضافة إلى كونها تشعرك بالشبع والامتلاء، فهي تعزز من عملية التمثيل الغذائي وبالتالي تعزز من فقدانك للوزن.
بشكل خاص، يساعد اللوز على فقدان الوزن بشكل أسرع خاصة في محيط الخصر وأماكن تركز الدهون.
لا تنسى أن اللوز من الأطعمة عالية السعرات، لذلك لا ينبغي عليك تناوله بنهم.