الشوربة من الأطباق الرمضانية المليئة بالفوائد الغذائية والتي ينصح بتناولها بعد شرب الماء والتمر على مائدة الإفطار الرمضانية.
مفيدة لصحة الجهاز الهضمي خفيفة على المعدة تعمل على تدفئتها وتليينها بعد الصيام و بالتالي تجنبك مشكلات المغص والغازات والإنتفاخات,تهيأ المعدة لإستقبال الطعام ولإفرازالأنزيمات بطريقة سليمة,مغذية للجسم قد تحتوي على الخضارأوعلى البقوليات أوعلى حبوب القمح الغنية بالألياف لتفادي مشاكل الإمساك,تحتوي الشوربة على نسبة من الماء والمعادن والفيتامينات لتعويض نقص السوائل بعد ساعات الصيام و لتجنب الجفاف والشعوربالتعب,تعطي الشعور بالإمتلاء و بالتالي تقلل من كمية تناولك للطبق الرئيسي.
**تتعد أنواع الشوربات باختلاف مكوناتها وطريقة إعدادها وجميعها تتميز بقيمة غذائية عالية و باحتوائها على المغذيات الأساسية للجسم.
-شوربة الخضار:غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف,قليلة السعرات الحرارية مناسبة لمن يتبع الرجيم ويرغب في إنقاص وزنه.
-شوربة الدجاج:غنية بالبروتين تعمل على تقوية جهاز المناعة, حيث أن مرق الدجاج مفيد جدا لصحة الجسم وتناولها يخفف من أعراض الرشح.
-شوربة العدس: قيمتها الغذائيةعالية,غنية بالحديد والفوليك أسيد,تسد الجوع ,تخفض مستوى الكوليسترول بالدم وتقلل مخاطر الإصابة بالامراض القلبية.
-شوربة الأرزأوالشعيرية مع البقدونس:خفيفة على المعدة,تمد الجسم بالطاقة.
-شوربة الفريكة أوالبرغل أو الشوفان:تحتوي على مجموعة فيتامينات B-المهمة لإزالة الإرهاق و التعب كما أنها مصدر للألياف بطيئة الهضم التي تضبط السكر بالدم لذا ينصح بتناولها لمرضى السكري كما أنها تحتوي على الألياف الغير قابلة للذوبان التي تخفض سمية بعض الأحماض الصفراء.
-شوربة الفطر أو الذرة بالكريمة:غنية بالسعرات الحرارية و الدهون مناسبة لمن يريد زيادة وزنه و يعاني من النحافة.
**تجنب الشوربات المجففة فهي تحتوي على كمية عالية من الصوديوم خصوصا لمرضى إرتفاع ضغط الدم.