الشاي هو أحد أكثر المشروبات شعبية ورواجا، فهو المشروب المفضل للكثير من الأشخاص حول العالم لا يتفوق عليه سوى الماء. ولكن ما هي فوائد الشاي الأخضر ولماذا اكتسب هذه الشعبية الكبيرة؟
يزرع الشاي الأخضر في الصين والهند، وهو مشروب شعبي يرتبط بالكثير من الفوائد الصحية في الطب الشعبي في هذه البلاد.
ولكن مؤخرا، اكتسب هذا المشروب شعبية كبيرة في الكثير من الدول وتم تداول الأخبار حول دوره في الوقاية والعلاج من كثير من الأمراض.
ما هي حقيقة هذه الأخبار ومدى صحتها؟ هذا ما سوف نعرفه في هذا المقال.
فوائد الشاي الأخضر للصحة العامة
يصنع هذا المشروب من أوراق طبيعية غير معالجة، لذلك فهو غني بمضادات الأكسدة والبوليفينول أكثر من أنواع الشاي الأخرى.
تلعب مضادات الأكسدة دورا كبيرا في تحسين الصحة، فهي تساعد على فقدان الدهون والوقاية من أمراض القلب، بالإضافة إلى تعزيز صحة المخ ومكافحة السرطان.
إليك 10 من الفوائد المحتملة للشاي الأخضر والتي أثبتها العلم:
غني بالمركبات النافعة
يتميز الشاي بكونه يحتوي على مجموعة من المركبات الصحية النشطة بيولوجيا، فهو أكثر من مشروب مرطب لذيذ المذاق.
يحتوي الشاي على البوليفينول الذي يساعد على تقليل الالتهاب ومكافحة السرطان، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على منع تلف الخلايا.
كما أن مضادات الأكسدة تقلل من تكوين الجذور الحرة في الجسم، والتي تلعب دورا في تطور أعراض الشيخوخة والكثير من الأمراض المزمنة.
يتميز الشاي الأخضر بأنه غني بمادة EGCG، وهي من أقوى المركبات الموجودة فيه والتي تمنحه خصائصه الطبية.
كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات بكمية صغيرة ولكنها من الممكن أن تكون مفيدة لصحتك.
فوائد الشاي الأخضر لمرضى السكري
سواء كنت تعاني من مرض السكري أو مقدمات السكري، فالشاي الأخضر سوف يكون مفيدا لك.
يعاني مرضى السكري من النوع الثاني من ارتفاع مستوى السكر في الدم، نتيجة مقاومة الأنسولين أو عدم إنتاج الأنسولين بالشكل الكافي.
ولأن الشاي الأخضر يساعد على تحسين مقاومة الأنسولين، فهو يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
كما أنه يساعد في الوقاية من تطور السكري من النوع الثاني لدى الأشخاص الذين لديهم الاستعداد لتطوير هذا المرض.
الوقاية من أمراض القلب
يساعد الشاي الأخضر على خفض مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي في الدم، والتي تعد من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أنه يعمل على منح أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة، الذي يحفز تطور أمراض القلب.
هذه التأثيرات المفيدة ساعدت في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تقترب من الثلث لدى الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر.
فوائد الشاي الأخضر للتخسيس
هل سبق وابتعت أي منتج لحرق الدهون؟ من المحتمل أن الشاي الأخضر هو أحد مكوناته الأساسية.
يساعد الشاي الأخضر على زيادة معدل التمثيل الغذائي بنسبة 4 % ومعدل حرق الدهون بنسبة 17% وفقا للدراسات.
كما أن محتواه الغني من الكافيين يساعد على تحسين الأداء البدني ويمنحك المزيد من الطاقة، لأنه يحفز الجسم على استهلاك الأحماض الدهنية كمصدر للطاقة.
بالإضافة إلى فوائد الشاي الأخضر في تقليل الدهون من الجسم، فهو يزيد من حرق الدهون في منطقة البطن بشكل خاص.
دهون البطن قد تكون الأكثر خطورة بين جميع أجزاء الجسم، لأنها قد تدل على تراكم الدهون الحشوية حول الأعضاء الداخلية للجسم مما قد يسبب التهاب هذه الأعضاء ويؤثر على وظيفتها، كما يحدث في التهاب الكبد الدهني.
هذه التأثيرات الإيجابية على معدل الأيض وحرق الدهون تعني أنه يساعد على إنقاص الوزن على المدى القصير، مما ساهم بشكل كبير في زيادة شعبيته.
فوائد الشاي الأخضر في مكافحة السرطان
مرض السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة حول العالم، ويتميز بنمو الخلايا غير المنضبط والذي يصعب السيطرة عليه.
أظهرت بعض الدراسات أن السرطان قد ينشأ نتيجة الالتهابات المزمنة التي تصيب الخلايا نتيجة الضرر التأكسدي.
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر بوفرة على التغلب على الإجهاد التأكسدي للخلايا.
كما أن بعض الأبحاث ربطت بين تأثير الشاي الأخضر الإيجابي وخفض نسبة الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل:
سرطان الثدي
بعد مراجعة الدراسات التي أجريت، لاحظ العلماء أن النساء اللاتي كن يشربن الشاي الأخضر بكمية كبيرة كن أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 20-30%.
سرطان القولون والمستقيم
من فوائد الشاي الأخضر أنه يساعد في خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 42%.
تعرف على المزيد من المعلومات عن أعراض سرطان القولون.
سرطان البروستاتا
سرطان البروستاتا هو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعا بين الرجال، ويتميز بنموه البطئ عادة.
لاحظت الدراسات أن الرجال الذين يعتمدون على مشروب الشاي الأخضر هم أقل عرضة لتطور سرطان البروستاتا.
الشاي الأخضر يحميك من الشيخوخة
الشاي والقهوة وغيرها من المنبهات تساعد على إبقائك يقظا ومنتبها.
ولكن الشاي الأخضر لا يكتفي بذلك، فهو يعمل على تعزيز وظائف المخ.
كما أنه يحتوي على كمية من الكافيين كافية لتحسين وظائف المخ دون أن تسبب الأضرار الجانبية للكافيين كما في القهوة.
بالإضافة إلى ذلك فهو غني ببعض الأحماض الأمينية التي تحفز النواقل العصبية في المخ، مما يساعد على تقليل التوتر والقلق.
يعمل الشاي الأخضر على تحسين وظائف المخ وزيادة كفاءته، كما أنه يحمي عقلك مع تقدم العمر من الأمراض التنكسية العصبية الشائعة والمرتبطة بالشيخوخة.
ينتمي مرض الزهايمر إلى هذه المجموعة من الأمراض، وهو السبب الرئيسي للخرف لدى المسنين.
كما أن مرض باركنسون هو ناتج عن موت الخلايا التي تنتج الدوبامين في الدماغ، وهو من أمراض التنكس العصبي أيضا.
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر على وقاية الخلايا العصبية من التلف، مما يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
ترغب ببعض الاسترخاء؟ جرب هذا المشروب
يساعد احتساء الشاي على الاسترخاء والشعور بالراحة النفسية والهدوء.
ربما يكون السبب في ذلك هو أنه يحتوي على مادة الثيانين، وهي مادة طبيعية توجد في الشاي وهي المسؤولة عن فوائد الشاي الأخضر المهدئة.
جرب صنع فنجان من الشاي بهذه الطريقة:
أضف القليل من أوراق الشاي الأخضر إلى الماء الساخن غير المغلي. يؤثر الماء المغلي على مضادات الأكسدة التي توجد في الشاي الأخضر.
أضف القليل من الليمون. يساعد فيتامين ج على زيادة امتصاص الكاتيكين، وهي أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي.
للحصول على أكبر قدر من فوائد الشاي الأخضر، ننصحك بتجنب إضافة الحليب إلى الشاي.
تؤثر منتجات الألبان على مضادات الأكسدة وتجعل امتصاصها أكثر صعوبة، لذلك لا ينصح بإضافتها للشاي.
تعرف على فوائد خلاصة الشاي الأخضر في هذا الفيديو.