ساعات قليلة و نودع معاً عيد الاضحى المبارك حيث لمة العيلة و الأضاحي و تناول اللحوم، لذا نأتي لكم بطريقة عمل النيفة الماعز .
و يُعد اللحم الخاص بالماعز من اللحوم اللذيذة، و التي تتميز بسهولة طهيها و هضمها و يعشقها الكبار و الصغار على حد السواء .
لذا تقدم لكم الشيف غادة عاطف طريقة عمل النيفة المحببة و المفضلة لدى الجميع من لحوم ماعز اللذيذة بطريقة سهلة و بسيطة .
جربي معنا طريقة تحضير النيفة من صنع يديكِ حضريها في مطبخك و بطريقة سهلة و سريعة بدلًا من تناولها في المطاعم من الخارج بأسعار باهظة الثمن .
استمتعي بالطعم و قدمي لزوجك و اسرتك أطباق جديدة و متنوعة يوميًا و شاركينا رأيك ..
طريقة عمل النيفة الماعز :
المقادير و المكونات :
عدد كتفان من الماعز أو كتف ضأن صغير مشفي جاهز
كوب من زبادي
و قليل من الماء
ملعقة من خل أبيض
1/2 ملعقة من زعتر
8 فصوص من ثوم مهروس
عدد بصلة مبشورة
بهارات و الكمية حسب الرغبة لعمل نيفة الماعز
ملعقتا من سمن
رشة من فلفل أبيض
1/4 ملعقة صغيرة من كزبرة يابسة
الطريقة لتحضير النيفة من لحم الماعز الشهية :
في البداية تتبل كتف ماعز باستخدام كل من : اللبن و الزبادي و البهارات و البصل و الثوم و الزعتر و الملح و بعد ذلك يتم تركها لمدة أربع ساعات تقريبًا .
ثم بعد ذلك تحضر صينية فرن .
و نضع بها ملعقتان السمن .
و يشوح بها كتف الماعز المتبل حتي يحمر يضاف الية بعض الخضروات المقطعة .
و من ثم يدخل الفرن و يلاحظ إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر و تغطية الصينية باستخدام ورق الومنيوم حتي يكتمل النضج .
و بعد ذلك تقطع أكتاف الماعز إلي قطع متوسطة.
ثم تحضر مقلاة تحمير و بها سمن .
و تشوح فيها قطع النيفة للحم الماعز .
ثم تقدم نيفة اللحم الخاصة بالماعز على مائدة الغداء، و يمكن تقديمها لأسرتك أو ضيوفك كوجبة ذات طعم شهي و رائع، كما لها شكل جذاب على سفرتك .