خبز الزيتون من المخبوزات الرائعة و الشهية، و التي يمكنك عزيزتي تحضيرها بنفسك لوضعها على مائدة الفطار أو السحور في شهر رمضان المبارك .
كما أنه يمكنك تحضيره لعائلتك و لضيوفك، كنوع جديد و مختلف من المخبوزات على مائدتك و من صنع يديكِ .
طريقة عمل خبز الزيتون اللذيذ
و تعد طريقة تحضير خبز الزيتون من أسهل الطرق التي يمكنك إتباعها و تحضيرها، جربيها معنا و قدمي على مائدة الفطار و السحور كل جديد من مطبخك .
كذلك و إليكِ طريقة التحضير و المقادير بكل سهولة، حضريها و شاركينا تجربتك بطريقة و لا أروع و طعم و نكهة مختلفة و شهية .
المكونات :
ملعقتين من الخميرة الخشنة
عدد 1 كوب و ربع من الحليب الدافىء
1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم
كوب من الزيتون المقطع على شكل دوائر
1 ملعقة صغيرة من السكر الناعم الأبيض
عدد 3 أكواب و ربع من الدقيق الأبيض الناعم
ربع كوب من زيت الزيتون
اقرأ أيضًا :حلوى لوك تشوب من المطبخ البرتغالي
طريقة تحضير و طهي خبز الزيتون :
في البداية نحضر وعاء واسع، و نخلط به كلًا من : السكر مع الخميرة و الحليب، ثم نغطيها و نتركها تبرد بعد أن نخطلهم جيدًا مع بعضهما البعض .
كما نتركها بمكان دافىء حتى تهدأ و تفور الخميرة، ثم بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق مع الملح في وعاء آخر جديد .
و نضيف إليه الخميرة مع الزيت، ثم نقوم بالعجن جيدًا مع بعض باليد، حتى تصبح العجينة متماسكة مثل الكرة .
كذلك نقوم بوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، و نتركها به حتى تختمر و في مكان دافىء حتى مدة 90 دقيقة، ليتضاعف حجم العجينة و تختمر .
و بعد ذلك نحضرها و نضعها على سطح مرشوش بالدقيق، و نقوم بالفرد بالرول الخاص بالعجين على شكل مستطيل .
و نقوم بوضع الزيتون المقطع دوائر عليها، ثم نترك مسافة حوالي 2 سم من الجوانب و الأطراف و نلف العجينة على شكل اسطوانة .
ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت و الدقيق، و نقوم بنثر قليل من الدقيق على سطح خبز الزيتون، و نحضر مقص لقص العجينة إلى 7 قطع من الجهة العليا و نتركها في مكان دافىء لتختمر أيضًا .
و بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، و من ثم نقوم بإدخال الصينية به مدة 60 دقيقة تقريبًا أو حتى تستوي و يصبح لون خبز الزيتون ذهبيًا، و بعد ذلك يتم تقديمه ساخنًا بجانب الأكلات الشهية على المائدة .
اقرأ أيضًا :طريقة عمل كب كيك اللحم