تعد برياني الدجاج من أشهى الأكلات التي يمكنك تحضيرها، و تضعيها على مائدة الغداء أو في المناسبات و العزومات .
كما أن برياني الدجاج من الوجبات المشهورة في المطبخ الهندي و المصري أيضًا، و يفضله الكثير من الناس في دول العالم .
طريقة بريانى الدجاج سهلة
وجبة برياني الدجاج من الوجبات التي يفضل عملها و وضعها على مائدتك في العزومات و يمكنك تحضيرها بنفسك بطريقة صحية .
كما تقدم بسمة السباعي – خبيرة الطهي – طريقة عمل برياني الدجاج صحية و بخطوات سهلة يمكنك عملها بنفسك و تقديمها لأسرتك و أصدقائك .
المقادير :
مكونات تتبيلة الدجاج :
دجاجة مقسمة 8 قطع
كوبين من الزبادي
1 ملعقة كبيرة من الصلصة
2 ملعقة من الكزبرة الخضراء مفرومة
3 فصوص من الثوم المفروم
1 ملعقة من الزنجبيل المفروم
1 ملعقة من الخل الأبيض
مكونات الأرز :
3 أكواب من الأرز البسمتي
1 من البطاطس على شكل مكعبات
طماطم مفروم
خضروات مشكلة
ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة
بصلة شرائح
فلفل رومي مكعبات
ربع من الزعفران مع البهارات
طريقة عمل برياني الدجاج
في البداية بوضع الدجاج في تتبيلة ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، ثم بعد ذلك قومي بوضع الزبدة في مقلاة عميقة .
ثم بعد ذلك ضيفي البطاطس مع الخضروات المشكلة و قلبيهم جيدًا، و اتركيهم على نار هادئة حتى نصف السوى، و ارفعيها من على النار .
كما قومي بعد ذلك بوضع البصل مع زبدة و قلبي حتى تصبح لونه ذهبي اللون، في إناء و ضيفي الدجاج المتبل .
كذلك ضعي إليه الطماطم و المرقة مع الماء على نار متوسطة و اتركيها حتى تنضج، و في ذات الوقت اسلقي الأرز مع الزبدة و الملح حتى ينضج .
و من ثم ضيفي الخضروات و الأرز مع الزعفران و البهارات، و اتركي برياني الدجاج حتى تنضج تمامًا، و ضعيها في طبق واسع، و قدميها و إلى جانبها الزبادي و السلطات المتنوعة .
اقرأ أيضًا :طريقة عمل السينابون الشهى