تقول الدكتورة سهام سوقية – استشارية التغذية – أن فيتامين Aأحد الفيتامينات الذوابة في الدهون، وجوده في الجسم ضروري، ويجب أن لا تقل كميته في الوجبات اليومية عن 10آلاف وحدة دولية للبالغين.
وتنصح د. سهام قراء ” أناقتى “ بضرورة تناوله، قائلة فيتامين A يوجد في كل مما يلى :
– نباتياً : التمر / القرع / البطيخ الأصفر / الحبوب الكاملة / الجزر / البطاطا الحلوة / الخضار الورقية الداكنة.
– حيوانياً : البيض / اللبن / الجبنة / الكبدة.
أهميته:
– له دور كبير في حماية العين من العشى الليلي، والحفاظ عليها وحمايتها من الضمور الشبكي، كما يساعد العين في حدة الإبصار.
– له دور مهم في الحفاظ على حيوية فروة الرأس، ومنع تشكل القشرة في الرأس.
– يساعد خلايا الجسم على الانقسام والتجدد بصورة طبيعية.
– له دور مهم في الحفاظ على حيوية البشرة وحمايتها من الشيخوخة.
– حماية الجسم من الأمراض الخبيثة، إذ يساعد في تحطيم الحمض النووي للخلايا الخبيثة في الجسم.
– يساعد في انتاج خلايا الدم البيضاء، مما يعزز قدرة جهاز المناعة.