بفضل هيئة مالطا للسياحة، سيتمكن كل من يتوق إلى مالطا بتذوق حلاوتها عبر تحضير حلوى مالطية لذيذة بسكويت في بيوتهم.
نظراً لزيادة وقت الفراغ خلال الحجر المنزلي توجه الكثير إلى ممارسة هواياتهم المنزلية المفضلة، و يبدو أن أكثرها شيوعاً الطبخ.
و لذلك تشارك هيئة مالطا للسياحة وصفة تقليدية لبسكويت كواريزيمال ليستمتع بتحضيرها عشاق الطبخ، و ليتلذذ بها جميع أفراد العائلة خلال قضائهم فترة الحجر.
و يتم تحضير بسكويت كواريزيمال في كل بيت في مالطا خلال فترة عيد الفصح، و اسمه يترجم حرفياً إلى “أربعين يوماً من الصوم”.
كما يعد هذا البسكويت اللذيذ سهل التحضير، إلا أن طعمه سيدهش محبي الحلويات.
طريقة عمل بسكويت مالطا اللذيذ
المقادير و المكونات التي تحتاجونها :
250غ من لوز
250غ من سكر
240غ من طحين
بياض بيضة واحدة
عسل لوصعه في عمل بسكويت مالطا
قشرة برتقال
قرنفل مطحون
عصير برتقال
طريقة التحضير لعمل بسكويت مالطا :
أولاً، في البداية يتم تسخين الفرن حتى 190 درجة مئوية.
بعد ذلك، قوموا بتحميص اللوز و اتركوه ليبرد تماماً ثم اقطعوه إلى قطع كبيرة، ثم ضعوا بعضها على الجنب ليتم بعد ذلك استعمالها كزينة في النهاية.
ثم ضعوا الطحين في وعاء خلط كبير و أضيفوا اللوز و السكر و القرنفل المطحون و قشرة البرتقال و عصير البرتقال و بياض البيض. و اخلطوا المكونات مع بعضها البعض حتى يختلطوا جيداً.
و إذا شعرتم أن الخليط لعمل بسكويت مالطا متيبس أضيفوا عليه بعض الماء بحذر حتى لا يصبح طرياً بزيادة.
ثم خذوا جزءاً من الخليط و قوما بتشكيله إلى مستطيلات طولها حوالي 15 سم و سماكتها 2 سم و عرضها 5 سم، و بعد ذلك ادهنوا صينية الخبز قبل وضع القطع عليها.
ثم اخبزوها لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا .
سيكون بسكويت مالطا طرياً عند خروجه من الفرن و سيصطلب تلقائياً عندما يبرد، و لكن قبل أن يبرد البسكويت قوموا بدهنه بالعسل و رشوا عليه قطع اللوز الزائدة.
و في النهاية، حضروا كوباً ساخناً من القهوة و استمتعوا بطعم البسكويت المالطي اللذيذ.