الكفتة على الطريقة الإيطالية على طريقة الشيف غادة عاطف وصفة سهلة و شهية مقدمة من المطبخ الإيطالي، جربيها و جددى من سفرتك .
و يُعد المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ حول العالم، و هذا بسبب أن مأكولاته شهية و طيبة المذاق، و لهذا نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الكفتة على الطريقة الإيطالي .
جربي طريقة تحضيرها معنا و قدميها على مائدتك كأكلة جديدة و سهلة التحضير .
طريقة عمل الكفتة الإيطالية
المقادير و المكونات :
كيلو من لحم مفروم
¾ كيلو من طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات
¼ كيلو من جبن موتزاريلا مقطع مكعبات
¼ كوب من أوراق ريحان طازجة
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
3 فصوص من ثوم مفروم
ملعقة كبيرة من صلصة طماطم لعمل الكفتة الإيطالية
ملعقة صغيرة من أُوريجانو مجفف مطحون
ملعقة صغيرة من ريحان مجفف مطحون
2 ملعقة كبيرة من الزيت
رشة من كلًا من ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير لعمل الكفتة الإيطالية :
أولًا في البداية سخني الفرن .
و في وعاء كبير ضعي كلا من : اللحم و الأوريجانو و الريحان المجفف و الملح و الفلفل الأسود و قلبي بعد ذلك جيدا.
ثم شكلي اللحم على شكل كرات ثم شوحيها في زيت ساخن حتىي يصبح لونها بنيا.
و قومي بعد ذلك ارفعي الكفتة من الزيت و اتركيها جانبا ثم ضعي البصل في المقلاة نفسها و قلبيه باستمرار حتى يذبل.
ثم أضيفي الثوم و صلصة الطماطم و مكعبات الطماطم و الملح و الفلفل الأسود، و قلبي جيدا ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة تقريبًا .
و رصي كرات اللحم في صينية فرن ثم وزعي خليط الطماطم و البصل فوقها، لعمل الكفتة الإيطالية .
ثم وزعي الجبن و الريحان ثم غطي الصينية بالفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا .
و بعد ذلك أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم قدميها ساخنة.
و بالهنا و الشفا لكِ و أسرتك أو حتى يمكنك تحضيرها و تقديمها كوجبة شهية و جديدة في العزومات و المناسبات .