شهر رمضان الكريم على الأبواب، والاستعدادات لاستقباله على قدم وساق. فإلى جانب الصلوات والعبادات، هناك التجمعات العائلية والزيارات المميزة لهذا الشهر. سواء كنت امرأة عاملة أو تفضلين أن تكوني متفرغة للعبادة والصوم، سوف يكون ملف تجهيزات رمضان مفيدًا لك للغاية.
تتحمل المرأة مسؤولية مضاعفة في شهر رمضان، فبالإضافة إلى وظائفها المنزلية المعتادة،وصيامها وقيامها، فهي المسؤولة عن إطعام الصائمين في المنزل، واستقبال الضيوف والتحضير للعزومات.
كل ذلك وقد تكون المرأة لها وظيفة خارجية أيضًا.
ولكن لأن الثواب مضاعف في شهر رمضان الكريم، ننصحك باستحضار النية قبل أداء مهامك المعتادة. وسوف نساعدك على توفير الوقت والمجهود في هذا الشهر الفضيل.
تجهيزات رمضان لتوفير الوقت والمجهود
شهر رمضان هو شهر العبادة وليس الإسراف في الطعام والشراب.
ولكن بالتأكيد تحرص كل زوجة أو أم على أن تكون مائدة الإفطار عامرة بما لذ وطاب لإطعام عائلتها.
لحسن الحظ، فهناك الكثير من تجهيزات رمضان التي سوف تساعد على اختصار ساعات الوقوف في المطبخ.
إليك أهم النصائح لتحضير تجهيزات رمضان:
1- الأطعمة المجهزة في الفريزر توفر الوقت
- جربي فرم كمية كبيرة من الثوم ووضعها في علبة محكمة الغلق أو مرطبان زجاجي ووضعها في الفريزر، لا تنسي مزجها بالملح حتى يصبح من السهل عليك استخدامها بعد ذلك.
- افرمي كمية كبيرة من البصل وضعيها في أكياس محكمة الغلق، قومي بفرد الكيس حتى يصبح سمكه قليل حتى لا يأخذ مساحة كبيرة في الفريزر.
- الأعشاب مثل البقدونس والكزبرة والكرفس، اغسليها جيدًا وجففيها ثم افرميها واحفظيها في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام عندما تحتاجينها.
- جهزي الخضروات المفضلة لعائلتك وقومي بحفظها في الفريزر. يمكنك تفريز البسلة والفاصوليا والملوخية والكرنب وأيا ما تفضله عائلتك من خضروات.
- الفول هو محبوب الجماهير على مائدة السحور. قومي بتدميس كمية من الفول وقسميها في علب أو أكياس محكمة الغلق واحفظيها في الفريزر.
2- تجهيزات رمضان من اللحوم والدجاج
اللحم المفروم من أهم أنواع اللحوم في شهر رمضان، فهو يدخل في الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية والمقبلات.
حضري كمية كافية من اللحم المفروم وقومي بطهيها على شكل لحم عصاج، واحتفظي بها في الفريزر لتكون جاهزة في أي وقت.
كما يمكنك تحضير كفتة اللحم ووضعها في أطباق في الفريزر بعد تغليفها جيدًا.
كل ما عليك فعله هو إخراج الطبق قبل الطهي بقليل ثم وضعه في صينية في الفرن.
يمكنك اتباع نفس الطريقة مع البرجر وكفتة الأرز وكفتة البرغل وخلطة الحواوشي وغيرها من الوصفات.
لا تنسي كتابة الاسم على العلبة أو الكيس حتى يصبح محتواه واضحًا بالنسبة لك.
كما يمكنك تحضير وصفات الدجاج مثل الدجاج المتبل للشوي، الدجاج البانيه والشاورما والشيش طاووق.
حضري الكمية المناسبة وقسميها في علب، سوف تساعدك تجهيزات رمضان على توفير الوقت والجهد في نهار رمضان.
3- جهزي الأطباق الجانبية والمقبلات
إذا كنت ترغبين في صنع مائدة عامرة في أقل وقت، جربي تحضير الأطباق الجانبية مسبقًا.
عجينة السمبوسك المحشية هي المفضلة لدى الكثيرين، فهي مرتبطة في أذهانهم بشهر رمضان الكريم.
حضري كمية من السمبوسك بحشوات مختلفة، مثل الجبن والخضار واللحم المفروم والدجاج.
قسميها في أطباق وغلفيها جيدًا. ضعيها في الفريزر لتكون جاهزة للقلي.
كما يمكنك تجهيز كمية من البطاطس نصف المقلية، قومي بتقطيع البطاطس وقليها في الزيت لمدة دقيقتين، ثم أخرجيها واحفظيها في الفريزر.
إذا كنت من عشاق السلطة، يمكنك تحضير كمية تكفي لعدة أيام وحفظها في علبة محكمة الغلق في الثلاجة، ولكن دون وضع الملح أو صلصة السلطة عليها.
عندما تصنعين صينية من المعكرونة بالبشاميل، يمكنك مضاعفة كمية البشاميل وحفظ الزائد منها في الفريزر.
وبذلك، يمكنك صنع صينية أخرى بمنتهى السهولة ودون مجهود يذكر.
4- تجهيزات رمضان من العصائر والمشروبات
عصير الفواكه هو واحد من الأشياء المحببة للجميع طوال العام، كما أن أهميتها تزداد في شهر رمضان الكريم.
لكي تستمتعي بطعم الفاكهة المفضلة لديك في أي وقت، قومي بتخزين الفاكهة في موسمها.
من أنواع الفاكهة التي تناسب التفريز: البرتقال والفراولة والمانجو، وأيضًا الموز ولكن احفظيه دون تقشير حتى لا يتغير لونه.
أما مشروبات رمضان المميزة مثل الكركديه والتمر الهندي، فيمكنك إعداد كمية كبيرة مركزة من أي منها.
قسمي العصير المركز في زجاجات أو أكياس صغيرة. وفي كل يوم من أيام رمضان أخرجي كيس من هذه الأكياس وأضيفي إليه الماء فقط.
هذه الخطوة سوف تساعدك على تحضير عدد من العصائر والمشروبات في أسرع وقت ودون مجهود.
5- حلويات رمضانية شهية بأقل مجهود ممكن
الكثير من الحلويات الرمضانية الشهية تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها.
ولأنك قد تكونين أمًا عاملة، أو تفضلين التفرغ خلال نهار رمضان للعبادة، لذلك يمكن أن تشمل تجهيزات رمضان تجهيزات الحلويات أيضًا.
القطايف هي إحدى الحلويات الرمضانية المرتبطة في الأذهان بهذا الشهر الكريم.
ولكن رغم لذتها، أشعر بالمشقة في تحضيرها. فعجينة القطايف لا تصلح للحفظ نية، وقد لا يكون من الممكن أن أذهب لشرائها طازجة يوميًا.
لذلك، جربت نصيحة صديقتي وقمت بحشو كمية كبيرة من القطايف وحفظها في الفريزر.
في كل يوم، أقوم بإخراج الكمية المطلوبة من القطايف وأقليها مباشرة، وفي ثوان أحصل على قطايف لذيذة وطازجة.
كما أنني أحتفظ بشربات الحلويات في مرطبانات زجاجية.
بدلًا من إعداد كمية صغيرة، قومي بإعداد كمية كبيرة من القطر أو الشربات دفعة واحدة.
يمكنك صنع قطر ثقيل القوام مناسب لجميع أنواع الحلويات ما عدا البسبوسة، فهي تحتاج إلى قطر خفيف قليلًا.
6- صلصة الطماطم لا غنى عنها في تجهيزات رمضان
اخترت أن أكتب طريقة تفريز صلصة الطماطم في بند خاص، لما لها من أهمية فائقة في رمضان أو في أي وقت من العام.
صلصة الطماطم لا غنى عنها يوميًا. فسواء كنت أطهو المعكرونة العادية أو الخضار المطبوخ أو أي من أصناف المحشي، أحتاج إلى صلصة الطماطم.
جهزي كمية كبيرة من الطماطم وقومي بغسلها جيدًا، ثم ضعيها في وعاء عميق على النار.
تحتاج الطماطم بعض الوقت حتى تنضج وتصبح لينة، يمكن حينها ضربها في الخلاط الكهربائي وتقسيمها في علب أو أكياس ووضعها في الفريزر.
صلصة الطماطم بدون إضافات تناسب جميع أصناف الطعام، كما يمكنك صنع كمية من الصلصة مضاف إليها البصل أو التوابل ليناسب طريقة طهيك.
وفي الختام، تذكري يا سيدتي أن تجهيزات رمضان تختلف من بيت إلى آخر حسب تفضيلاتكم من الطعام.
كما يمكنك التحكم في الأنواع والكمية حسب الرغبة، ووفقًا لميزانية البيت. يمكنك أيضًا البدء في التجهيزات وتقسيمها على أكثر من شهر حتى لا ترهقي ماديًا وجسديًا.
ونتمنى أن تساعدك هذه التجهيزات على توفير الوقت والمجهود في شهر رمضان الكريم.
اقرأي أيضًا:
نصائح لتنظيم ميزانية شهر رمضان
ريجيم رمضاني فعال: تخلصي من الوزن الزائد قبل العيد