لعشاق المكرونة، تمتعوا بأحلى طعم ومذاق للمكرونة من المطبخ الإيطالى، حيث يقدم الشيف هانى قنديل طريقة عمل المكرونة الإسباجيتى بصلصة البيستو اللذيذة .
حضريها وقدميها لأسرتك كأكلة جديدة خفيفة وسهلة التحضير والمقادير، فقط إتبعى خطوات وطريقة التحضير .
المقادير:
1 علبة اسباجيتي
الصلصة
3 كوب أوراق الريحان الطازج
1 كوب صنوبر
½ كوب لوز
2 فص ثوم
¾ كوب بارمزان مبروشة
¾ كوب زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
يوضع الصنوبر واللوز على صينية ويحمصوا في الفرن حتى يصبح لونهم ذهبي
يرفعوا من الفرن ويتركوا ليبردوا تماما
في الخلاط الكهربائي توضع كل مكونات الصلصة مع بعضها البعض وتطحن جيدا حتى تصبح كالمعجون
تنقل ألى وعاء كبير
تسلق علبة الاسباجيتي بالماء المملح
ترفع من ماء السلق وتضاف إلى صلصة البيستو
تقلب فيها جيدا تتغلف بالصلصة تماما
تنقل إلى طبق التقديم, يرش عليها البارمزان وتقدم
=================================
صلصلة البيستو, ريحان
المكوّنات:
2 ملعقة كبيرة صنوبر
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
20 غم ورق الريحان
30 عم جبنة بارمزان
ثوم
ملح وثوم
طريقة التحضير:
في الخلاط نضع الريحان, البارمازان, الصنوبر, الثوم, والملح والفلفل, نخلط ثم نضيف زيت الزيتون, ونخلط, وتقدم.