الماكروبايوتيك هو نظام غذائي قديم، انتشر في اليابان والدول الآسيوية قبل أن ينتقل إلى أوروبا وينتشر صيت هذا الرجيم.
يعتمد هذا النظام الغذائي على اختيار أطعمة من مصادر طبيعية متوازنة، بحيث تشمل المجموعات الأساسية للطعام.
وبالإضافة إلى دوره في تنظيم وزن الجسم، فهو يعد نمط حياة صحي يزيد من صحتك العامة ويحسن صحتك الجسدية والعقلية.
ما هو رجيم الماكروبايوتيك؟
يهدف هذا النظام الغذائي الصحي إلى العودة إلى الأطعمة الطبيعية، ومنع كل الأطعمة المعدلة وراثيا أو مضاف إليها مواد كيميائية أو مصنعة.
لذلك، يعتمد الرجيم على تناول الخضروات والفواكه والحبوب ومنتجات الألبان والبروتين والدهون الصحية.
ومع مراعاة الفروق بين جسم الرجل وجسم المرأة، يتم إجراء بعض التعديلات بهدف تحقيق أفضل وقاية للجسم على مدار العمر.
ما هي الأطعمة المتوازنة؟
يتم تقسيم السعرات الحرارية اليومية في نظام الماكروبايوتيك على النحو التالي:
- الحبوب ويفضل الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح الكامل والكينوا، بنسبة تصل إلى 50% من السعرات الحرارية.
- الحضروات المتنوعة بنسبة 30%.
- 5-10 % من البروتينات، ويمكن تناول الأكلات البحرية أو البقوليات.
- 5% شوربة قليلة الدسم ويفضل شوربة الخضار.
بهذه الطريقة سوف تحصل على سعراتك الحرارية اليومية كاملة من مصادر طبيعية صحية.
يفضل اختيار المنتجات الطبيعية غير المعدلة أو المصنعة، فكلما كان المنتج طبيعيا وطازجا كلما كان أفضل.
كما أن هناك بعض التعديلات التي يمكنك إجراءها على طعامك اليومي.
نصائح هامة في رجيم الماكروبايوتيك
استبدل اللحوم الحمراء بالأسماك والمأكولات البحرية، فهي تحتوي على دهون صحية مثل الأوميجا 3.
اجعل أطباق السلطة الخضراء عنصر أساسي على مائدتك في كل وجبة، حتى تتمكن من إكمال حصتك اليومية من الخضروات.
بدلًا من تناول السكريات المصنعة، استبدلها بالفاكهة الطازجة الغنية بالمعادن والفيتامينات.
سوف ترضي الفاكهة شهيتك لتناول الطعام الحلو، وتمد جسمك بالعناصر الغذائية المفيدة في الوقت نفسه.
ينصح خبراء رجيم الماكروبايوتيك ببدء الوجبة بتناول طبق من شوربة الخضروات قليلة الدسم، فهذا يساعد على شعورك بالشبع في وقت أسرع.
كما أن الخضروات غنية بالألياف الهامة لصحة الجسم، بالإضافة إلى كونها غنية بالمعادن والفيتامينات.
يفضل استبدال منتجات الألبان بمشتقات الحليب النباتية مثل حليب الصويا، وذلك لأن منتجات الألبان تسبب السمنة.
لا تتناول الطعام إلا عند الشعور بالجوع، امضغ طعامك على مهل وتوقف فور الشعور بالشبع.