هل يحب أولادك تناول اللانشون؟ اصنعي اللانشون البيتي في المنزل بمكونات مضمونة وكوني واثقة من صحة أطفالك وسلامتهم.
هناك الكثير من الوصفات على الانترنت لصنع اللانشون، إلا أن هذه الوصفات هي الأفضل.
جربيها الآن.
وصفة اللانشون البيتي باللحمة أو الدجاج
المكونات:
- 1/2 كيلو من اللحم المفروم
- بيضتين
- ربع كوب من الزيت النباتي
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 4 ملاعق من الجبنة المطبوخة بدون نكهة أو 4 مثلثات من الجبنة
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من البصل البودر
- القليل من جوزة الطيب والكسبرة الجافة والحبهان
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- القليل من اللون الأحمر المخصص للطعام (يمكن الاستغناء عنه)
- ملعقة كبيرة من عسل النحل
طريقة التحضير:
ضعي جميع التوابل مع اللحم المفروم في محضرة الطعام، واضربيهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات لتصنعي اللانشون البيتي بنجاح.
أضيفي البيض والجبن وعسل النحل إلى الخليط واستمري في التشغيل، ثم أضيفي الدقيق وواصلي الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم للغاية.
ضعي الخليط على ورق زبدة، يمكنك إضافة قطع من الزيتون الأخضر أو الفلفل الأسود في هذه المرحلة.
لفي ورقة الزبدة جيدا على شكل رول وأغلقيه بإحكام، ثم ضعيه في ورق قصدير وأغلقيه جيدا حول المزيج.
ضعي الرول في قالب مناسب، ثم ضعي القالب في قالب أكبر منه حتى تصنعي حمام مائي لتسوية اللانشون بهدوء لينضج جيدا.
اتركيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف، ثم اتركيه ليبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه لأطفالك بالهناء والشفاء.
يمكنك استبدال اللحم المفروم بنصف كيلو من أوراك الدجاج المفروم أو صدور الدجاج، لتصنعي لانشون الدجاج الصحي والشهي.
كيف يمكنك صنع اللانشون البيتي بنجاح؟
عند وضع رول اللانشون في حمام مائي، جربي وضع فوطة حول القالب الذي يحتوي على رول اللانشون قبل إضافة الماء إليه.
تساعد الفوطة المبللة على توصيل الحرارة بشكل متساوي لجميع جوانب اللانشون حتى ينضج بشكل كامل ويكون آمن وصحي.
وضع ملعقة العسل يعكي نكهة مميزة لهذه الوصفة، يمكنك ملاحظة طعم خفيف في الخلفية عند تذوقه.
لا تقومي بزيادة كمية الزيتون الموضوع للحشو حتى لا يسبب تفتت اللانشون البيتي عند تقطيعه.
كما يراعى وضع المقادير المكتوبة بالضبط خاصة التوابل، فزيادة طعم التوابل يطغى على اللانشون ويصبح غير مستساغ.
اللون الأحمر يستخدم لمنح اللانشون لون مقارب للانشون الجاهز، إلا أنه قد يكون غير صحي لذلك لا مانع من الاستغناء عنه في هذه الوصفة.
نتمنى أن تنال الوصفة إعجابك، شاركينا رأيك فيها.