مللتى من الأكلات التقليدية و تبحثين عن الجديد من الطعام لتحضيره في مطبخك، ما رأيك أن نذهب سوياً إلى سويسرا لعمل أحلى أكلة من المطبخ السويسري، ألا و هي وجبة الكوردون بلو .
ليست مزحة، جربى معنا الكوردون بلو فهي أكلة سويسرية شهيرة بالعالم كله، و تتكون من الفراخ المحشية باللانشون و الجبنة .
جددى فى أكلات مطبخك و حضرى بنفسك الكوردون بلو بمقادير و طريقة و لا أسهل طعم رائع سيعجب عائلتك .
جدير بالذكر أن كوردون بلو أو كردون بلو هو طبق من اللحم ملفوف حول الجبن ، ثم المخبوز و المقلي أو طبق من المقلي .
أيضًا من كوردون بلو المطبوخ من الدجاج و هو طبق شهير عبارة عن صدر الدجاج ملفوف مع لحم المرتديلا أو الجبنة الناعمة أو السايحة .
و يُعد دجاج كوردون بلو من الأكلات التي عندما تريها تظنيها صعبة في التحضير و لكن تعرفي على طريقة تحضيرها البسيط جدا .
إن طبق كوردون بلو يعتبر من أهم الأطباق و الوجبات التي يفضلها الكثيرين من الأشخاص، و لمن لا يعرف كوردون بلو سوف نقوم بتقديم طريقة تحضير هذا الطبق السويسري .
طريقة عمل الكوردون بلو :
المقادير و المكونات :
500 جرام من فراخ مخلية
350 جرام من جبنة موزاريلا مقطعة شرائح
200 جرام من لانشون أي نوع لعمل الكوردون بلو
2 من بيضة
كوب من زيت للقلي
رشة من كلًا من : ملح و فلفل و بهارت
بقسماط
طريقة التحضير لعمل الكوردون بلو :
أولًا في البداية دقي الفراخ حتى تصبح رفيعة و تبليها بالملح و البهارت و الفلفل الأسود .
ثم إفردي على كل قطعة فراخ شريحة لانشون و شريحة جبنة موزاريلا .
و لفيها أو أبرميها و غطيها بالبيض و البقسماط و بعد ذلك إقفيليها باستخدام خلات الأسنان .
و بعد ذلك حمري في الزيت حتى تستوي الفراخ و يصبح لونها يكون ذهبي .
و إخلعي منها خلات الأسنان و ضعيها بعد ذلك على المناديل .
ثم قدمي كوردون بلو الشهي على مائدة الغداء على سفرتك لأسرتك أو لضيوفك و بالهنا و الشفا .