المطبخ هو الجزء الأهم والأكثر استخداما في المنزل، لذلك يجب اختيار ديكور مطبخ يناسب متطلبات العائلة، حيث تتنوع تصاميم المطابخ وتختلف من حيث الشكل، وكثير ما تحتار السيدة هل المطبخ المفتوح على الصالة أفضل أم المطبخ المغلق؟ ولكن لكل منها مزاياه وعيوبه التي يجب أن نأخذها بعين الاعتبار عند تجديد مطبخك القديم أو تصميم مطبخ جديد.
المطبخ المفتوح على الصالة
هناك عدة أشياء يجب الحرص عليها عند تصميم ديكورات المطبخ المطل على الصالة حتى لا يكون هناك مشكلة في استخدامه. من أهم هذه النصائح:
1ـ الشفط و التهوية
من أهم الأمور التي يجب التركيز عليها أثناء تصميم المطبخ هو محاربة انتشار الروائح والدهون. خاصة إذا كان مفتوحًا على الصالة أو غرفة المعيشة. ولذلك عليك التركيز على جودة الشفاط ومدى فاعليته، وأيضا الاهتمام بنظام التهوية الطبيعي و الصناعي. بحيث يجدد هواء المطبخ ويطرد الروائح خارج البيت و هذا يتم من خلال الشباك أو المروحة.
2- المطبخ المفتوح والتكييف
كما تعلمين أن المطبخ يصدر منه حرارة لا بئس بها خاصة في فصل الصيف. وفي حالة إذا كان مفتوحًا سوف تنتقل بسهولة الى الصالة. لذلك كوني حريصة على أن يكون نظام التكييف في الصالة يعمل بشكل فعال للتخلص من هذه المشكلة.
3- وحدات تخزين وترتيب كافية
جدار ناقص فى المطبخ قد يعني فرصة أقل لتركيب وحدات تخزين اضافية، وشكل غير منظم إذا لم يتم تصميمه بشكل ممتاز. لذلك يجب التفكير جيدا ومعرفة كيفية استغلال الجدران المتوفرة لترتيبه وجعله جميلا.
4ـ الأسلوب والأثاث العصري للمطبخ المفتوح
يرى مصممو الديكور أن هذا النوع من المطابخ يتلاءم أكثر مع أسلوب المنزل المودرن والعصري. أما في النظام الكلاسيكي لن تحصلي من خلاله على نفس النتيجة المرجوة.
كما يظل هناك إمكانية أن تلتصق الدهون بأثاث غرفة المعيشة أو الصالون خاصة إذا كان كلاسيك. فالنقوش والتفاصيل الصغيرة في الأثاث الكلاسيكي يصعب تنظيفها مقارنة بالأثاث المودرن الأملس.
5- تناسق ديكور المطبخ مع الصالة
في تصميم المطبخ المفتوح على الصالة يجب مراعاة تناسق وانسجام الأسلوب بين كلا المساحتين. وأيضا الألوان فهي من أهم الأشياء التي يجب التفكير فيها لأنها أكثر شيء يحدد مدى تناغم المطبخ والصاله من ناحية الديكور.
6- ديكور الجزيرة في المطبخ المفتوح
قد تلعب الجزيرة في هذه الحالة دورين مهمين، فهي ستوفر لك مكان عمل اضافي، وفي نفس الوقت ممكن استعمالها كطاولة طعام. بحيث تجتمع العائله عليها لتناول الوجبات أو لتبادل أطراف الحديث في جو عائلي جميل.
المطبخ المفتوح أم المغلق؟
ليس هناك إجابة واحدة لهذا السؤال حيث كل منهم له سلبياته وايجابياته. لذلك سوف نتعرف على مزايا وعيوب كل نوع ليمكنك اختيار ما يناسبك:
مزايا وعيوب المطبخ المفتوح
يعد هذا التصميم من التصاميم التي برزت منذ التسعينيات وهى تتكون من جدارين أو ثلاث فقط، ويطل عادة على صالون المنزل أو غرفة السفرة. ويمتاز بأنه يضفي إحساسًا بوسع المساحة في المنزل ويجعله يبدو أكبر. وبالتالي يعتبر حلا مثاليا للمنازل ذات المساحات المتواضعة أو الصغيرة. ومن أهم إيجابيات هذا النوع من المطابخ:
- إضاءة وتهوية أكبر:
يضفي هذا المطبخ إضاءة طبيعية وتهوية أكبر على المساحة المفتوحة وذلك مقارنةً بالمطابخ المغلقة، وهذا من أهم العناصر التي نحتاجها في المطبخ. - تفاعل أكثر:
مع المطبخ المفتوح لن يمل ضيوفك و أفراد عائلتك بعد اليوم من انتظارك أو مناداتك بينما تقومى بتحضير الطعام أو تجهيز المائدة أو حتى غسيل الأطباق. حيث أنهم سيكونون معك في كل لحظة ويتبادلون الحديث. كما سيجعلك تتمكن من مراقبة أطفالك و الاطمئنان عليهم بينما تنجزين مهامك في المطبخ. - ركن خاص للعرض:
يتيح لك تصميم المطبخ الفرصة لعرض مقتنياتك من الأطباق والفناجين العتيقة والمميزة. كما يمكنك أيضا تعليق الصواني المعدنية التي تضفي الفخامة والإضاءة على مطبخك وعلى البيت بأسره.
لكن من عيوب المطبخ المفتوح أنك ممكن أن لا تحتمل فكرة انتشار روائح الطهي في المنزل. لذا عليك وضع بعض فتحات التهوية عالية الجودة وذات الطاقة العالية التي تطرد الروائح إلى الخارج . كما يمكن أيضا استخدام ملطفات الجو والشموع المعطرة.
مزايا وعيوب المطبخ المغلق
تعد المطابخ المغلقة من التصاميم القديمة والمائلة للنظام التقليدي. لكنه يحظى بميزات تتناسب مع العائلات الكبيرة، أو الأفراد الذين يفضلون الخصوصية ويحتاجون إلى مساحات أكبر للقيام بعمل وحدات تخزين متعددة في المطبخ. ومن إيجابيات المطبخ المغلق ما يأتي:
- مساحة أكبر للتخزين:
يوفر المطبخ المغلق إمكانيات أكبر وخيارات أكثر للحصول على مساحة للتخزين، وذلك لتنظم كافة الأجهزة الكهربائية والأواني والأطباق. وهذا سوف يوفر عليك الجهد والوقت المستغرق لتناولها عند الحاجة أو القيام بإعادتها إلى أماكنها المخصصة عند الانتهاء دون الحاجة إلى خلق الفوضى في كل مرة. - خصوصية أكبر:
يعمل المطبخ المغلق على توفير خصوصية أكبر للفرد، حيث هناك إمكانية للانعزال عند الرغبة عن بقية أنشطة المنزل والغرف. بالإضافة إلى ذلك سوف تصبح روائح الطهي والضوضاء محصورة داخل المطبخ. ويمكن أيضا الاستمتاع بطبق شهي من المقالي أو الأسماك على الطاولة دون أن تنتشر الرائحة في أرجاء المنزل. - حرية وخيارات أكبر في التصميم:
هناك تنوع فى تصاميم المطابخ المغلقة فمنها النظام العتيق والكلاسيكي، والبعض الآخر يستخدم التصاميم الغنية بالألوان. لكن في كل الأحوال، لن تحددك أو تقيدك تصاميم وألوان غرفة المعيشة أو السفرة كما في المطبخ المفتوح. - إخفاء الفوضى:
تظهر فوائد المطبخ المغلق عندما تتكاسل ربة المنزل عن القيام بأعمال التنظيف اليومية، أو لا تسمح لك الفرصة للقيام بها أولا بأول أو عند الحفلات والعزائم. خاصة عندما لا تريد مفارقة ضيوفك.
أما أهم عيوب المطبخ المغلق فتتركز في كونه عادة أكثر إعتاما من المطبخ المفتوح. كما أنه يحبس الحرارة بشكل أكبر خاصة عند استخدام الفرن لفترات طويلة أو تجهيز أطباق تتطلب القلي. وقد يحتاج ذلك إلى إضافة عناصر إضافية لتوفير الإضاءة والتهوية.
كما أنه في حال رغبتك في تحويل المطبخ المغلق إلى مفتوح عليك إدراك صعوبة الموضوع، حيث يتطلب ذلك الأمر لهدم الجدار وهو أمر مكلف ماديا و يستغرق كثير من الوقت.
أفكار لإغلاق المطبخ المفتوح
إذا كنت ترغب في إغلاق المطبخ في منزلك بأقل جهد وتكاليف، فإليك بعض هذه الأفكار:
تركيب الأبواب المنزلقة
يمكنك غلق المطبخ وعزل الأصوات الخارجة عنه، بالاستعانة بتركيب الابواب المنزلقة ولا سيما الزجاجية منها، وذلك لتسمح بدخول الضوء إلى المطبخ بشكل كبير. الأبواب المنزلقة تعتبر هى الخيار الأمثل بسبب عدم حاجتها لمساحة كبيرة، حيث يمكنك التمتع بمساحة المطبخ الطبيعية دون التقليل أو الحد منها.
تركيب جدار زجاجي للمطبخ المفتوح
يمكنك أيضاً اللجوء لفكرة تركيب جدار زجاجي مع إضافة تصميم أنيق على الزجاج. كإضافة بعض الخشب على شكل مربعات، أو الاستعانة بالفن والرسم على الزجاج. وذلك لتنفيذ لوحة فنية بسيطة تعطي انطباعاً جميلاً لكل من المطبخ وغرفة المعيشة.
ستائر معدنية أو قماشية
استخدام ستائر معدنية أو قماشية لغلق المطبخ تعد من الطرق قليلة التكلفة، إلى جانب سرعة وسهولة تنفيذها في المنزل. حيث يمكن اختيار أشكال وألوان الستائر التي تتماشى مع الألوان في الصالة وتركيبها بكل بساطة. لذلك تعد الستائر من أفضل أفكار إغلاق المطبخ المفتوح والأكثر عملية والأقل تكلفة.